Alizés 2021
Robe : Pourpre profond, aux reflets violets. Nez : Explosion de fruits noirs mûrs (mûre, cerise), d’épices douces (réglisse, poivre) et une touche de fleurs sauvages. Bouche : Équilibrée, avec des tannins soyeux et une fraîcheur minérale typique des sols calcaires. Finale longue et élégante.
Le domaine a été repris en 2020 sur le plateau de Puisseguin grâce à un fermage avec l’association Terre de Lien. Il s’agit d’un vignoble à taille humaine de 7 hectares converti en agriculture biologique et certifié depuis le millésime 2022. Les parcelles ont été plantées entre les années 60-90. L’encépagement est typique de la région de Bordeaux, 80 % Merlot et 20 % Cabernet franc sur sols argilo-calcaire (un plateau calcaire et un vallon d’argiles bleues). Tous les vins sont élaborés sans intrant.
La philosophie est de préserver au maximum la biodiversité sans l’impacter :
- travail des sols uniquement sous le cavaillon
- tonte ponctuelle des rangs, pâturage hivernal (moutons)
- plantation de haies et de fruitiers, ruche et nichoirs
Ce qui en ressort ? Des vins droit et élégants, qui traduisent la profondeur de Puisseguin tout en offrant une expression moderne, sincère et accessible. Le Domaine des 4 Vents ne cherche pas à reproduire le passé, mais à l’honorer en lui donnant un souffle nouveau : un Bordeaux qui séduit autant les connaisseurs que les amateurs curieux.
PUISSEGUIN SAINT EMILION
Située au nord-est du vignoble de Saint-Émilion, l’appellation Puisseguin Saint-Émilion s’étend sur environ 750 hectares de coteaux argilo-calcaires. Elle bénéficie d’un terroir idéal pour le Merlot, cépage majoritaire, accompagné de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon. Les vins qui en résultent sont structurés et élégants, offrant des arômes de fruits noirs, d’épices et parfois une touche minérale. Grâce à leur équilibre entre puissance et finesse, ils présentent un excellent potentiel de garde tout en restant accessibles dans leur jeunesse.
| Propriété | Domaine des 4 Vents |
|---|---|
| Appellation | Puisseguin-Saint-Emilion |
| Cuvée | Alizés |
| Couleur | Rouge |
| Région | Bordeaux |
| Cépages | 70 % Merlot, 30 % Cabernet Franc |
| Taux d'alcool | 13% |
| Type de sol | Plateau calcaire emblématique de Puisseguin et son vallon argilo-calcaire |
| Méthode culturale | Travail du sol limité au strict nécessaire (uniquement sous le cavaillon). • Pâturage hivernal avec des moutons pour une gestion naturelle de la végétation. • Plantation de haies et de fruitiers pour favoriser l’écosystème local. |
| Vinification | Extraction douce pour préserver la finesse des arômes. |
| Elevage | Élevage en cuve béton pendant 12 mois pour une expression pure du fruit |
| Agriculture | En conversion Biologique |
| Potentiel de garde | 8 à 12 ans |
| Accord mets/vin | Cuisine française : Magret de canard aux cèpes, gigot d’agneau. • Cuisine végétarienne : Risotto aux champignons sauvages, lentilles aux épices. • Fromages : Saint-Nectaire, Cantal vieux. |
| Contenance | 75cl |
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Lussac Saint-Emilion
Un vin plaisir, complexe et riche, belle robe pourpre. Un nez élégant et épicé avec des notes de cannelle, de poivre, de réglisses et de fruits rouges. Une bouche ronde et croquante, de la puissance sans excès. Dans les grands millésimes, il bénéficie d'un potentiel de garde important.
Cépages : 75% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc
Château Haut la Grenière 2022
- Victime de son succès
Bourgogne
Ce bourgogne blanc offre des arômes de poire fraîche et des notes légèrement épicées. En bouche, le vin est intense, frais, complexe et légèrement salin. Une belle aromatique à la dégustation !
Cépage : 100% Chardonnay
Bourgogne Blanc 2022
Bière de fermentation basse et de couleur blonde à 4,5%vol. Au nez, nous retrouvons d'agréables notes de miel et de céréales. En bouche, cette bière est sèche et très peu amère. Elle révèle une aromatique gourmande tout en restant rafraîchissante.
Pils Française 75cl
Domaine Cammaous & Caussarelle
Pic Saint-Loup
Vin rouge gourmand, au plaisir immédiat. Des notes de fruits rouges confitures, de garrigues et d’épices.
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Marie Loisa 2023
IGP Vin de l'Hérault
Bouche gourmande et élégante. Des notes de cerise noire, de fruits rouges et des notes élégamment épicées. Bouche tout en rondeur, fraîche. Belle persistance.
Cépage : 100% Cinsault
Pradel 2023
- -10%
Cahors
Nez frais, pur, fruits noirs et rouges croquants. La bouche est délicate, ronde et douce, intensément fruitée. Belle matière, de la structure et des tanins élégants. Jolie bouteille pleine de surprises.
Cépage : 100% Malbec
Extra Libre 18 mois 2020
Coteaux de l'Auxois
Un vin blanc de plaisir. Nez charmeur aux notes de poire et d’agrumes. Belle fraîcheur et longueur en bouche.
Cépage : Chardonnay