Alizés 2021
Robe : Pourpre profond, aux reflets violets. Nez : Explosion de fruits noirs mûrs (mûre, cerise), d’épices douces (réglisse, poivre) et une touche de fleurs sauvages. Bouche : Équilibrée, avec des tannins soyeux et une fraîcheur minérale typique des sols calcaires. Finale longue et élégante.
Le domaine a été repris en 2020 sur le plateau de Puisseguin grâce à un fermage avec l’association Terre de Lien. Il s’agit d’un vignoble à taille humaine de 7 hectares converti en agriculture biologique et certifié depuis le millésime 2022. Les parcelles ont été plantées entre les années 60-90. L’encépagement est typique de la région de Bordeaux, 80 % Merlot et 20 % Cabernet franc sur sols argilo-calcaire (un plateau calcaire et un vallon d’argiles bleues). Tous les vins sont élaborés sans intrant.
La philosophie est de préserver au maximum la biodiversité sans l’impacter :
- travail des sols uniquement sous le cavaillon
- tonte ponctuelle des rangs, pâturage hivernal (moutons)
- plantation de haies et de fruitiers, ruche et nichoirs
Ce qui en ressort ? Des vins droit et élégants, qui traduisent la profondeur de Puisseguin tout en offrant une expression moderne, sincère et accessible. Le Domaine des 4 Vents ne cherche pas à reproduire le passé, mais à l’honorer en lui donnant un souffle nouveau : un Bordeaux qui séduit autant les connaisseurs que les amateurs curieux.
PUISSEGUIN SAINT EMILION
Située au nord-est du vignoble de Saint-Émilion, l’appellation Puisseguin Saint-Émilion s’étend sur environ 750 hectares de coteaux argilo-calcaires. Elle bénéficie d’un terroir idéal pour le Merlot, cépage majoritaire, accompagné de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon. Les vins qui en résultent sont structurés et élégants, offrant des arômes de fruits noirs, d’épices et parfois une touche minérale. Grâce à leur équilibre entre puissance et finesse, ils présentent un excellent potentiel de garde tout en restant accessibles dans leur jeunesse.
| Propriété | Domaine des 4 Vents |
|---|---|
| Appellation | Puisseguin-Saint-Emilion |
| Cuvée | Alizés |
| Couleur | Rouge |
| Région | Bordeaux |
| Cépages | 70 % Merlot, 30 % Cabernet Franc |
| Taux d'alcool | 13% |
| Type de sol | Plateau calcaire emblématique de Puisseguin et son vallon argilo-calcaire |
| Méthode culturale | Travail du sol limité au strict nécessaire (uniquement sous le cavaillon). • Pâturage hivernal avec des moutons pour une gestion naturelle de la végétation. • Plantation de haies et de fruitiers pour favoriser l’écosystème local. |
| Vinification | Extraction douce pour préserver la finesse des arômes. |
| Elevage | Élevage en cuve béton pendant 12 mois pour une expression pure du fruit |
| Agriculture | En conversion Biologique |
| Potentiel de garde | 8 à 12 ans |
| Accord mets/vin | Cuisine française : Magret de canard aux cèpes, gigot d’agneau. • Cuisine végétarienne : Risotto aux champignons sauvages, lentilles aux épices. • Fromages : Saint-Nectaire, Cantal vieux. |
| Contenance | 75cl |
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Le vin est violet vif et développe des arômes de fruits rouges et de fruits noirs. La dégustation est délicate avec quelques notes de zeste d’orange en fin de bouche.
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- Victime de son succès
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Une trame légèrement acide sur des notes de mûres et de cassis - fraîcheur et complexité assurées
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Gose
Saint-Emilion Grand Cru
Belle structure et belle densité. Le nez offre des notes de mûres, de prune et de réglisse. La bouche est ample, bien équilibrée avec des tanins élégants.
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Nez : noblesse et finesse, arômes de rancio, de fruits secs, de figues, de noix, d'épices, d'écorces d'oranges, notes lactées et fumées.
Palais : beaucoup de maturité en bouche, de la puissance et une profonde complexité.
Millésimé 1985 Laubade
Côtes de Provence
La robe est rubis éclatant, un nez généreux de fruits rouge et d'épices, au palais soyeux, élégant et fins.
Cépages : 90% Tibouren et 10% Grenache