Spiritueux

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  • 70,00 €

    Bourgoin

    Bourgoin - Cognac

           

    Doublie-lies est distillé avec le double de lies habituellement contenues dans le vin de chauffe. Ce cognac contient 200 mg/L d’esters. Soit trois fois plus que le taux obtenu avec une distillation sur lie classique. C’est la réaction de Maillard entre la lie et le cuivre de l’alambic lors de la cuisson du vin de chauffe qui permet cette extraction exceptionnelle des esters. Cette technique inédite confère à DOUBLE-LIES une intensité aromatique incomparable. Mise en bouteille à la main, sans additif et sans filtration. 

           

    Cognac Double Lies

  • 49,00 €

    Maison Mounicq

    Maison Mounicq - Bordeaux

            

    Avec seulement 407 bouteilles, le Gin Avem Ajaja est un gin vieilli durant 10 mois en fût unique de vins rouges du Clos Candelayres (Fronsac). Subtilement imprégné des tanins du vin bordelais et du bois de la barrique, Ajaja est un gin gourmand et équilibré. L'entrée de bouche est fraîche, portée sur les agrumes et les fruits rouges. En milieu de dégustation, une belle amertume dominée par la genièvre fait surface mais fond délicatement grâce la finesse des raisins bordelais, donnant une fin de bouche extrêmement ronde et une agréable longueur.

    Gin Avem Ajaja

  • 49,00 €

    Maison Mounicq

    Maison Mounicq

           

    Le Gin Avem Corvus est un Navy Strength (57,2°) puissant et expressif. Il se caractérise par de belles notes amères, liées aux saveurs d'écorces d'oranges et la dominance de baies de genièvres dans sa composition. Ce gin a la même base que le Gin Avem Hippolais, tout en diminuant la réduction, à l'eau pure de Gensac, des distillats afin d'obtenir un gin plus puissant, 57,2° pour Corvus contre 40,4° pour Hippolais. Ils ont augmenté la proportion d'eau-de-vie de genièvre et ajouté un distillat d'orange amer de manière à prolonger l'expérience de dégustation. 

    Gin Avem Corvus

  • 45,00 €

    Maison Mounicq

    Maison Mounicq

             

    Ce London Dry Gin est élaboré à Cognac (Charente) par la Maison Mounicq. Il s’agit d’un assemblage de trois eaux de vie : une produite à partir de raisins bordelais, une élaborée à partir de baies de genièvre et la dernière qui contient des plantes aromatiques (poivre de Jamaïque, quinquina, coriandre, écorce de citron et angélique). Ce gin dévoile une aromatique puissante notamment avec les notes de poivre de Jamaïque mais reste tout de même dans la lignée des Vodka Nadé : sur la finesse et l’élégance. 

    Gin Avem Hippolais

  • 40,00 €

    Maison Confidential

    Maison Confidential - Cognac 

             

    Le nom Confidential fait référence à la sérigraphie de la bouteille représentant une photo d’un grand-père contrebandier dans sa jeunesse au Pays Basque. La typicité et la qualité de ce gin provient de son élaboration : macéré puis distillé une seule fois, afin de garder intact les arômes des ingrédients de bases longuement sélectionnés avec une herboriste locale.

          

    Gin Confidential

  • 54,00 €

    Maison Confidential

    Maison Confidential - 1er Cru Cognac

            

    Germain Raby a sélectionné les plus belles eaux de vie de la maison familiale pour vous proposer ce Cognac en appellation Cognac Grande Champagne. La robe est ambrée avec des reflets couleur safran et une superbe densité. Le nez est aromatique et gourmand sur des notes de pomme, d’amande, de poire, d’abricot, de cerise et de lys. Il offre un bel équilibre entre la rondeur et l’acidité. 

    Une belle bouteille produite en petites quantités : Attention, il n’y en n’aura pas pour tout le monde ! 

            

    L'Affranchi Réserve

  • 32,00 €

    Bourgoin

    (1 avis)

    Bourgoin - AOC Cognac 1er Bois 

            

    BOURGOIN PINEAU est issu d'un mutage de moût de raisin ugni blanc et de cognac de crus fins bois. Désaltérant, ce pineau des charentes blanc étonnera par sa fraîcheur, sa légèreté et ses notes d’abricot rouge du Roussillon. Le mutage est effectué après un léger début de fermentation, s’en suivront un élevage de 12 mois en fût roux ayant contenu de vieux cognacs, puis un séjour d’inversion en cuve inerte pendant 4 ans. Acidité remarquable, ampleur en bouche inédite. 

           

    Pineau

  • 55,00 €

    Maison Confidential

    Rhum des Trinidad, archipel dans la mer des Caraïbes, au nord est du Venezuela. Vieilli dans des anciens fûts de bourbon et finition dans des fûts de Cognac

    Rhum Confidential Fûts de Cognac

  • 45,00 €

    Maison Confidential

    Rhum des Trinidad, archipel dans la mer des Caraïbes, au nord est du Venezuela. Vieilli dans des anciens fûts de bourbon

    Rhum Confidential Trinidad

  • 69,00 €

    Maison Mounicq

    Maison Mounicq - Vodka

            

    Cette vodka a été produite à partir de raisins bordelais; du sémillon, Cabernet-Sauvignon et du Cabernet-Franc. Finesse et élégance sont les maîtres mots de cette vodka; la bouche est d’une incroyable douceur qui surprend pour ce style d’alcool tout en ayant une grande puissance aromatique. Une grande vodka de dégustation ! 

    Vodka Nadé

  • 89,00 €

    Maison Mounicq

    Maison Mounich - Vodka

           

    Tout comme la Vodka Nadé non vieillie, cette vodka a été produite à partir de raisins bordelais; du sémillon, Cabernet-Sauvignon et du Cabernet-Franc. La typicité de cette cuvée repose sur un vieillissement en fût de vin rouge de Fronsac. Cet affinage dévoile subtilement des notes boisées et des notes de vin rouge tout en gardant l’identité et la finesse de la Vodka Nadé. Une cuvée atypique qui dévoile une grande vodka ! 

    Vodka Vieillie Nadé en fût

  • 65,00 €

    Maison Mounicq

    Maison Mounicq

          

    Malgré sa teneur en alcool de 50.2%, ce whisky est, paradoxalement, très délicat et rond à l’image des autres créations de la Maison Mounicq. Les 3 années de vieillissements sous bois français, donnent à ASSEMBLAGE des arômes de bananes flambées et de fruits mûrs en milieu de bouche, pour finir sur de délicats agrumes amers persistants. Au nez, il dévoile, des parfums délicats de fruits confits, de vanille et de cacao.

    Whisky Assemblage N°1.01

  • 55,00 €

    Maison Mounicq

    Single Malt - Maison Mounicq / Bordeaux 

           

    Malgré sa teneur en alcool, ce whisky est très délicat et rond. Il offre des arômes de bananes flambées et de fruits mûrs en milieu de bouche, pour finir sur de délicats agrumes amers persistants. Au nez, il dévoile, des parfums délicats de fruits confits, de vanille et de cacao.

    L’affinage dans d’anciens fûts de vins bordelais, lui permet de dévoiler les saveurs subtiles des différents cépages : notes de baies rouges, de pruneaux, de sous-bois et d’épices, nuances de noisette, de fleurs d'acacias et de miel. 

          

    Whisky Assemblage N°2