Languedoc

Depuis la première récolte, cette cuvée est caractérisée par des arômes de griottes qui ont donné leur nom à la cuvée. Le vin est très gourmand avec des notes de confiture de fraise et de cerise. La bouche est charnue, une belle matière qui continue sur le style gourmand. La fin de bouche est persistante et offre quelques notes réglissées. 

Cépages : Cinsault (25%), Mourvèdre (20%), Carignan (20%), Syrah (20%), Grenache (15%)

Un vin croquant aux notes de fruits rouges, de bâton de réglisse, très poivré, une touche de mûre en finale. La bouche est acidulée et désaltérante. 

Cépages : Cinsault (30%), Grenache (30%), Syrah (20%), Counoise (10%) et Morrastel (10%)

Le nez de ce vin est complexe et puissant. Il développe des notes de moka, de zan, d’épices douces. On retrouve également des arômes de thym, de poivre blanc et de cassis. Le nez est agréable et élégant. La bouche a du volume, elle est ample et fraîche avec une finale persistante. 

Cépages : Grenache (30%), Mourvèdre (20%), Syrah (20%), Cinsault (20%) et Carignan (10%)

 Le nez est complexe et très intéressant, il développe des arômes de roses séchées, de violettes et de fruits rouges. En bouche, l’attaque est souple et dévoile beaucoup de fraîcheur. Les tanins sont agréables et bien présents, la bouche se termine sur des notes de tabac et truffées. Belle complexité et vin élégant.

Cépages :  Syrah, Grenache, Mourvèdre 

Un vin d’une grande fraîcheur et d’une minéralité parfaitement maitrisée, qui lui a permis d’obtenir un coup de coeur au Guide Hachette des vins dès sa première année de commercialisation. Le nez est complexe sur des notes d’agrumes, de fruits blancs et de pierre à fusil. La bouche est ample et tranchante à la fois. Belle vivacité pour ce 100% Sauvignon blanc. Sans aucun doute un incontournable des vins blancs du Languedoc. 

Cépage : 100% Sauvignon Blanc

Le nez est fin et complexe, sur des notes de fruits blancs, légèrement citronné. En bouche, l’attaque marque par sa fraîcheur et son élégance. La finale est minérale et persistante. Une bouteille très agréable. 

Cépages : 80% Grenache blanc, 20% Marsanne

Cette cuvée est élaborée dans l’esprit d’un vin de bistrot, ils y recherchent de la gourmandise et du plaisir. Au nez, on retrouve des notes de fruits noirs (mûres, cassis) et des notes épicées. En bouche, un côté croquant et bonbon acidulé rendent la dégustation très agréable. Les tanins sont fins et la finale est persistante. Bouteille gourmande, tout en fraîcheur. 

Cépages :  40% Syrah, 40% Cinsault, 20% Grenache

 Le nez est complexe et très intéressant, il développe des arômes de roses séchées, de violettes et de fruits rouges. En bouche, l’attaque est souple et dévoile beaucoup de fraîcheur. Les tanins sont agréables et bien présents, la bouche se termine sur des notes de tabac et truffées. Belle complexité et vin élégant.

Cépages :  Syrah, Grenache, Mourvèdre 

Un vin puissant et épicé. Belle matière et une structure tannique imposante. Un vin dense qui s’articule autour de notes de fruits noirs et d’épices. 

Cépages : 70% Syrah, 30% Grenache 

Héritage du Pic Saint-Loup - Pic Saint-Loup / Languedoc

Nez floral qui révèle une note minérale, des notes de verveine, de fruits blancs à noyaux et de fruits secs. La bouche est fraîche. On retrouve les fleurs blanches, les fruits secs et la verveine. Finale saline. 

Cépages : 50% roussanne, 20% clairette, 20% grenache blanc, gris, 10% marsanne 

Cette cuvée emblématique de la propriété a un nez complexe sur des notes de framboise, de pruneau, d’épices… En bouche, les tanins sont soyeux et élégants. L’attaque est souple, puis la bouche est ronde, dense, sur des notes poivrées, de réglisse et de fruits noirs. 

Cépages : 50% Syrah, 30% Grenache, 20% Mourvèdre 

Un vin à la robe rouge rubis. Le nez est gourmand et s’articule autour de notes de cerise noire, de chocolat et de violette. En bouche, le vin est plein d’énergie, rond et fin. 

Cépage : Cinsault 

Voilà le canon des déjeuners sur le pouce, des grandes tablées, des copains. Lumineux comme un pinot, désaltérant comme un gamay, on le sert légèrement rafraîchi, à la régalade dans deux-trois années qui suivent la cueillette. 

Cépages : Merlot et cinsault 

A la fois fruité et floral, belle tension et fraîcheur pour cet assemblage. Vin de plaisir, désaltérant et élégant.

Cépages : Chardonnay et Mauzac

Ce crémant est plein d’énergie, sa bulle est raffinée. Le nez développe des arômes délicats de verveine, de fruits blancs et de fruits secs tels que l’amande. En bouche, le vin est suave, persistant et équilibré avec une pointe de zeste de citron. Une belle tension qui fait perdurer le goût en bouche.

Cépages : Chardonnay, Chenin et Mauzac

Domaine de Courbissac - Minvervois

Un vin gourmand qui rappelle les épices et la garrigue. Un belle puissance et des tanins maitrisés. 

Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre

Domaine d'Aupilhac - Vin de France / Languedoc

Vin croquant et désaltérant, plein de gourmandise et de fraîcheur. Le nez se développe autour des fruits rouges, du poivre blanc et des notes épicées. L’attaque est franche, souple, les tanins sont enrobés et soyeux. Beaucoup de gourmandise, le vin des copains par excellence ! 

Cépage : 100% Cinsault

Le nez est sur la fraîcheur, des notes d’agrumes et de fleurs blanches rendent le bouquet aromatique très intéressant. En bouche, le vin est rond, bien équilibré. La finale est tendue sur des notes d’agrumes et de citron. 

Cépages : Ugni blanc, Grenache blanc, Clairette, Carignan blanc, Grenache Gris

Un bouquet aromatique riche et gourmand. Des notes de fruits rouges frais (cerise, griottes) accompagnés de notes épicées : cannelles, réglisse. La bouche est gourmande, subtile. De belles années de garde magnifieront ce vin ! 

Cépages : Cinsault soutenu par le Grenache, la Syrah et le Carignan

Le Chemin - Terrasses du Larzac / Languedoc

Ce vin offre un fruit croquant et généreux, avec des notes d’épices. En bouche, le vin est rond avec une belle structure et des tanins délicats. Ce vin est dense et gagnera en subtilité au fil de son vieillissement. Déjà une bouteille bouteille à déguster. 

Cépages : Grenache, Syrah, Carignan