Vins Doux Naturels

Ce vin doux est issu d’un long élevage en soléra dans de très vieilles barriques, ce qui lui confère cette belle robe ambrée et des arômes intenses et complexes de fruits secs et d’ora3nge confite.

Au nez, ce Maury dévoile des arômes de fraise, de mûre, de cerise, ces arômes fruités évoluront avec l’âge vers des notes de cacao, de pain d’épices, de réglisse, de pruneau et de figue. La bouche est gourmande, généreuse mais sans jamais tomber dans la lourdeur, les terroirs de schistes permettent d’apporter une certaine minéralité qui équilibre parfaitement le tout.

Ce vin aux reflets orangés dévoile un nez extraordinairement complexe. On retrouve des arômes de torréfaction, de vanille, de réglisse, de curry, de noix, caractéristiques d’un long vieillissement à l’air libre en fûts de chêne. La bouche est puissante, envoûtante et élégante, alliant un bel équilibre entre le gras et l’acidité et déploie une palette complexe d’arômes, dans le même registre que l’olfaction. La finale est interminable sur des notes de zestes d’oranges confites, d’abricot et d’amande verte. 

Cépages : grenaches gris et macabeu