CHÂTEAU DE rougerie
Rougerie est un vignoble de 6 hectares conduit en agriculture biologique. L’ aventure familiale commence en 2020, animée par le désir de créer des vins singuliers, véritables reflets de notre terroir. En choisissant la classification Vin de France, nous avons revendiqué une liberté précieuse : celle d’exprimer notre créativité sans contrainte, en explorant des savoir-faire variés et des assemblages audacieux. Cette approche n’exclut pas la tradition : certaines de nos cuvées s’inscrivent fièrement dans l’appellation Bordeaux, un ancrage qui complète notre vision ouverte et exigeante du vin.
Nos vins sont artisanaux, faits main.
De la vendange manuelle à l’élevage, jusqu’à la mise en bouteille et au cirage, chaque étape est réalisée avec passion, bonne humeur et une touche d’originalité.
Nous exprimons notre savoir-faire à travers une gamme plurielle : rouges, blancs, rosés, oranges et oxydatifs.
Chaque cuvée est une exploration, une manière singulière de raconter notre histoire, notre terroir et notre liberté de créer.
| Propriété | Château Rougerie |
|---|---|
| Appellation | Vin de France |
| Cuvée | Rougerie en amphore |
| Couleur | Rouge |
| Région | Bordeaux |
| Cépage | 100% Merlot |
| Millésime | 2020 |
| Taux d'alcool | 12,3% |
| Vinification | macération carbonique |
| Elevage | 18 mois en amphore |
| Agriculture | Nature |
| Conseils de dégustation | 16°C |
| Contenance | 75cl |
| Composition | sans intrant, sans levures ajoutées et pas collé |
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Bandol
La Tourtine allie puissance et élégance. Cette cuvée parcellaire est réalisée à partir de la sélection d’un terroir exceptionnel de 5,5 hectares, sur un haut de coteau à proximité du village du Castellet, où les vignes sont exposées au soleil comme au vent.
La Tourtine 2022
Bière de fermentation haute et de couleur blonde à 5%vol. Le nez est marqué par les houblons qui apportent des notes florales et d'agrumes. En bouche, ces notes se confirment et sont accompagnées d'une amertume modérée qui confère à cette recette un beau relief.
Bière Blonde BIO
Pale Ale Française
Bière de fermentation haute et de couleur ambrée à 7,5%vol. Au nez, nous retrouvons des notes de caramel, de fruits confits et de banane.
En bouche, cette gourmandise se confirme grâce à la richesse de la base maltée soutenue par les esters de la levure d'Abbaye.
Bière Ambrée
Double Belge
Chinon
Avec son orientation sud-ouest, sa forte pente et son terroir argilo et silico-calcaire jaune peu profond qui se désagrège plus facilement offre un fruit plus mûr, une bouche plus ample mais aussi, du fond, de l’élégance, un grand potentiel de garde également. C’est l’un des endroits mythiques de Chinon, situé dans la ville même, à la Haute Olive, sur la rive droite de la Vienne.
Cépage : Cabernet Franc
Clos du Chêne Vert 2017
Vin de France
Couleur paille pâle avec des légers reflets verts. Nez expressif avec du citron, de la peau d’orange et de mandarine. Palais généreux et crémeux avec de la minéralité et fraîcheur, un chêne subtil épicé, et des notes de vanille. Une finale douce et longue avec une minéralité saline. Complexe et raffiné.
Altare 2022
IGP Vin de l'Hérault
Une cuvée créée autour de deux cépages emblématique du Languedoc, la Syrah et le Cinsault. Texturé et complexe, ce vin révèle une belle présence aromatique de la Syrah au nez et à la bouche. Le Cinsault vient apporter sa finesse, sa gourmandise dans la finale. Sans exubérance aromatique ou une trop forte présence alcoolique, ce vin est une belle recherche de fraîcheur sur ces deux cépages.
Cépages : 50% Cinsault / 50% Syrah
Chemin de Damas 2023
Anjou
91/100 Castaing/Parker. Un pineau d'Aunis bien typique en 2022 : léger (11°) et à la fois bien présent (tanins de jeunesse, poivre). Encore un peu tanique à sa sortie du domaine en 2024... il sera parfait pour noël une fois les tanins fondus ! Les Quatre Piliers est un belle découverte. Valentin Desloges a vinifié son premier millésime en 2021 (il venait à peine de finir ses classes chez Coche-Dury à Meursault en Bourgogne !). Ses vins ont déjà été adoptés par les meilleurs restaurants, comme Troisgros à Roanne (3* Michelin)
Pinot d'Aunis 2022 - Piliers
Champagne
Résultat d’un assemblage de Chardonnay avec une dominante de Pinots sur cette cuvée, elle offre au nez, des notes d’agrumes, et de brioches. Sa bulle est d'une grande finesse, et aérienne. La bouche est très élégante, sur les fruits blancs, avec une touche légèrement boisée et minérale. Un profil de champagne structuré, complexe, long et équilibré.