Cante l'Âne
Ce vin allie générosité et fraicheur, et exprime toute la typicité du cabernet franc, cépage historique mais minoritaire en Médoc. C’est un vin plaisir idéal pour les moments de convivialité et de partage entre amis.
Cépage : 100% Cabernet Franc
Château La Fon du Berger est un domaine familial situé à Saint-Sauveur, au cœur du Médoc, à seulement 3 km de Pauillac. Créé en 1983, il s’étend sur deux appellations prestigieuses : Haut-Médoc (Cru Bourgeois) et Pauillac.
Le terroir varié – graves, sables et argilo-calcaires – confère finesse et puissance aux vins, issus principalement du Cabernet Sauvignon et du Merlot.
Engagé dans une démarche respectueuse de la nature (certification HVE 3), le château associe tradition et durabilité.
| Propriété | Château la Fon du Berger |
|---|---|
| Appellation | Haut-Médoc |
| Cuvée | Cante l'Âne |
| Couleur | Rouge |
| Région | Bordeaux |
| Cépages | 100% Cabernet Franc |
| Millésime | 2023 |
| Type de sol | Ces vignes, âgées en moyenne de 45 ans, sont cultivées sur les terroirs sablo-graveleux de la commune de Saint-Sauveur, à trois kilomètres de Pauillac. |
| Elevage | en cuve inox |
| Agriculture | Raisonnée |
| Potentiel de garde | 5 ans |
| Accord mets/vin | Charcuteries, tapas, pizzas, plats épicés |
| Contenance | 75cl |
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Anjou
Issue du noble cépage chenin, cette cuvée présente toutes les caractéristiques des grains mûrs avec de arômes d’abricots, de pêches et coings, et une touche de tilleul avant que les notes boisées de sa fermentation en barriques s’installent. La bouche est ronde et fraîche à la fois, ce qui permet des accords gourmands.
Cépage : Chenin
Clos des Constants 2023
Saint-Joseph
L'élégance et la délicatesse des notes de fruits noirs sauvages (cassis, mûres), notes minérales (graphite), un boisé tout en finesse.
Un vin subtil, au touché soyeux, des tannins caressants, avec une belle fraîcheur en milieu de bouche, des nuances aromatiques de fruits noirs s'entremêlent à la minéralité, presque saline. Le boisé en finale construit la persistance en bouche et apporte la complexité parfaite.
Cépage : Syrah
Zelée 2021
Saint-Emilion Grand Cru
Vin typique des pieds de côte de la rive droite, Onctueux, frais et fruité, une belle mise en bouche de leur gamme de Grand Cru.
Cépages : 100% merlot
Château Milon 2022
Bulles délicates, nez aux arômes de fruits à chair blanche (pêche, prune), bouche fraîche et élégante.
Crémant Loire Perche
Bas Armagnac
Nez : noblesse et finesse, arômes de rancio, de fruits secs, de figues, de noix, d'épices, d'écorces d'oranges, notes lactées et fumées.
Palais : beaucoup de maturité en bouche, de la puissance et une profonde complexité.
Millésimé 1985 Laubade
Un nez malté, café, cacao, une bouche céréalière, café cacao et des notes de torréfaction, fruits à chair blanche.
Whisky Benleioc Original
IGP Vin de l'Hérault
Inspirés d’une ancienne tradition de Saint Christol, les vins dits “d’une nuit” en référence à leur courte macération pour obtenir des vins fruités et aériens. Cette cuvée de Sangiovese nommée COME PRIMA “comme avant” en Italien, est un clin d’œil à cette ancienne tradition disparue. Ce vin est obtenu à partir d’une macération en grappe entière durant 72 heures avant un pressurage direct. Le résultat ? Un vin tout en finesse, infusé et acidulé.
Cépage : 100% Sangiovese