Château de Rolland 2022
Un blanc liquoreux parfaitement équilibré entre sucre et vivacité, des notes d'agrumes très agréables.
Au cœur de l'appellation Barsac, dans le prestigieux vignoble de Sauternes, le Château de Rolland perpétue une tradition viticole séculaire. Sur ce terroir d’exception, bercé par les brumes matinales du Ciron et les sols calcaires typiques de la région, les cépages traditionnels du Sauternais – Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle – s’expriment pleinement.
Romain Garcia poursuit cette tradition familiale avec passion, tout en insufflant une nouvelle dynamique au domaine. Fidèle à l’identité de Barsac, le domaine continue d’élaborer des liquoreux élégants issus de tries manuelles et du développement naturel de la pourriture noble (Botrytis cinerea), sur des sols calcaires typiques de l’appellation. Mais Romain Garcia ne s’arrête pas là. Avec une vision résolument moderne, il explore de nouveaux cépages et styles, tout en respectant l’environnement et l’authenticité du vin.
Explorant les frontières du classicisme bordelais, Romain Garcia introduit des cépages plus atypiques pour la région comme le Sangiovese ou le Mourvèdre, travaillés avec exigence. Ces cuvées rouges, encore confidentielles, révèlent une vraie signature : des vins francs, expressifs, aux tanins soyeux et à la belle profondeur aromatique.
Entre respect de l’histoire et créativité maîtrisée, le Château de Rolland se distingue autant par ses Barsac traditionnels que par ses blancs secs et rouges novateurs. Une belle découverte pour les amateurs de vins authentiques et singuliers : un domaine à suivre de près !
| Vigneron | Romain Garcia |
|---|---|
| Propriété | Château de Rolland |
| Appellation | Bordeaux |
| Cuvée | Château de Rolland |
| Couleur | Blanc |
| Région | Bordeaux |
| Cépages | sémillon, sauvignon, muscadelle |
| Millésime | 2022 |
| Taux d'alcool | 13% |
| Type de sol | Calcaire |
| Agriculture | Biologique |
| Potentiel de garde | 5-10 ans |
| Accord mets/vin | risotto aux asperges, tarte saumon et asperges, saint Jacques, fruits de mer |
| Conseils de dégustation | Servir frais entre 8 et 10°C |
| Contenance | 75cl |
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Côtes de Castillon
La robe est d’un rouge rubis. Le nez présente des notes intenses de fruits noirs, tels que la mûre. Le boisé est bien présent mais bien intégré. Le vin a une belle structure qui lui laisse encore quelques années de garde possibles. Le vin est subtil et raffiné.
Cépages : 85% Merlot, 15% Cabernet Franc
L'Aurage 2021
Champagne
Mot du Domaine : « Nous avons décidé de créer chaque année une cuvée millésimée, en prenant le meilleur de ce que nous a donné la vendange, l’objectif étant d’en garder une trace dans l’histoire. La première du genre étant 2013, elle sera suivie par toutes les vendanges qui suivront, sans exception.»
Millésimé 2016
Côtes du Roussillon
Le nez est puissant, sur des notes confiturées et réglissées. L’attaque est fraîche, riche et puissante, sur des notes de jus de cerise. L’élevage en barrique lui apporte une belle structure et un bel équilibre. La fin de bouche est persistante.
Cépages : 70% Syrah, 15% Carignan, 15% Grenache
Sans plus attendre 2020
Bordeaux
Arômes d'argumes ,fleurs blanches. Vin délicat finement équilibré, profond et subtil à déguster dès à présent
Cépages : Sauvignon blanc et Sauvignon gris
Château la Clarière 2022
Tout comme la Vodka Nadé non vieillie, cette vodka a été produite à partir de raisins bordelais; du sémillon, Cabernet-Sauvignon et du Cabernet-Franc. La typicité de cette cuvée repose sur un vieillissement en fût de vin rouge de Fronsac. Cet affinage dévoile subtilement des notes boisées et des notes de vin rouge tout en gardant l’identité et la finesse de la Vodka Nadé. Une cuvée atypique qui dévoile une grande vodka !
Vodka Vieillie Nadé en fût
Robe jaune entre citron et or. Nez complexe, notes safranées, puis épices et poivre gris, avec des touches d’agrumes. Bouche onctueuse, florale, avec des notes de miel. Finale longue et harmonieuse sur le poivre et la réglisse. Un raffinement de douceur et d’onctuosité.
Liqueur de plantes
La Gauloise Jaune
IGP Côtes Catalanes
Ce 100% Macabeu a une magnifique couleur dorée, un jaune éclatant. Au nez, nous retrouvons le fruit jaune et un côté pâtissier. En bouche, l’amertume se marie parfaitement avec l’acidité et la tension du vin, ce qui le rend parfaitement équilibré. C’est un vin très gourmand, on y retrouve des notes de zestes d’agrumes et de la fraîcheur.
Cépage : 100% Macabeu