Vins Rouges Bio

Mas de la Seranne - Languedoc

Un vin croquant aux notes de fruits rouges, de bâton de réglisse, très poivré, une touche de mûre en finale. La bouche est acidulée et désaltérante. 

Cépages : Cinsault (30%), Grenache (30%), Syrah (20%), Counoise (10%) et Morrastel (10%)

Domaine Richaud - Vin de France

Vin rouge fruité et léger, gourmandise assurée ! A déguster frais 

Cépages : 50% de Grenache, 20% de Mourvèdre, 10% de Cinsault, 10% de Carignan et 10% de Counoise. 

Roc des Anges - IGP Côtes Catalanes / Roussillon

La cuvée Australe est une cuvée parcellaire issue d’une sélection massale de Serine, une très ancienne variété de Syrah qui provient de Saint Joseph. Au nez, le vin développe des notes poivrées, de prune, de cassis et de myrtille. La bouche est charnue, les tanins présents et satinés. Le vin est très gourmand, avec beaucoup de profondeur aromatique. Belle réussite et belle association, la Serine et les terroirs de schistes s’associent parfaitement dans ce vin. 

Cépage : 100% Serine (ancienne variété de Syrah) 

Les Vignes Oubliées - Languedoc

Un bouquet aromatique riche et gourmand. Des notes de fruits rouges frais (cerise, griottes) accompagnés de notes épicées : cannelles, réglisse. La bouche est gourmande, subtile. De belles années de garde magnifieront ce vin ! 

Cépages : Cinsault soutenu par le Grenache, la Syrah et le Carignan

Domaine Monplézy - IGP Côtes de Thongue

Un vin à la robe rouge rubis. Le nez est gourmand et s’articule autour de notes de cerise noire, de chocolat et de violette. En bouche, le vin est plein d’énergie, rond et fin. 

Cépage : Cinsault 

Jérémie Huchet - Vin de France / Loire

Vin de couleur rouge cerise de faible intensité. Nez qui s'ouvre sur des arômes de fruits rouge bien mûrs. Ce vin sec laisse percevoir une agréable fraîcheur et est muni de tannins gouleyants. La bouche est souple, gourmande et fruitée. 

Cépages : Pinot noir, gamay 

Château Combel la Serre - Cahors / Sud-Ouest

La couleur est d’une belle intensité pourpre, sombre. Le nez est puissant, sur des notes de fruits rouges, fruits noirs, des épices et des notes de réglisse. En bouche, l’attaque est généreuse, puissante et ronde. Le vin est gourmand et très agréable. 

Cépage : 100% Côt noir (Malbec)  

Château du Cèdre - Cahors / Sud Ouest

Très bel équilibre entre les fruits noirs, des tanins souples et des notes boisés élégantes. La bouche s’exprime sur des fruits rouges gourmand et une belle fraîcheur.

Cépages : 90% Malbec, 5% Merlot, 5% Tannat

Château Mangot - Saint-Emilion Grand Cru

Ce vin offre un bouquet aromatique très agréable : des notes de mûres, de prunes confites et une touche boisée bien intégrée. En bouche, le vin est ample avec des tanins, des notes de chocolat et de café. La bouche est persistante et se termine sur des notes truffées. 

Cépages : 80% Merlot – 15% Cabernet Franc – 5% Cabernet Sauvignon

Domaine de Thulon - Beaujolais

Le nez est intense et se développe sur des notes de fruits rouges mûrs. La bouche est ronde, ample avec une belle structure. L’équilibre entre la puissance et le fruit est parfaitement maitrisé. La bouche est complexe, sur des notes de fruits rouges et légèrement épicée. 

Cépage : 100% Gamay 

Domaine Gardiés - Roussillon

Ce vin nous livre une bouche finement épicée avec des tanins puissants. Il développe des notes de café, de pain grillé, de cuir et de tabac. La bouche est ronde, complexe et offre des notes de prunes. La finale est longue et persistante. 

Cépages : 70% Grenache, 20% Syrah, 10% Mourvèdre

Domaine Modat - Côtes du Roussillon / Roussillon 

Le nez est intéressant sur des notes de cerises, de poivre noir et de tabac. La bouche est fraîche, on retrouve les fruits noirs et des notes poivrées. Belle rondeur et bel équilibre. N’hésitez pas à l’ouvrir à l’avance, vous le dégusterez encore mieux. 

Cépages : 60% Carignan, 30% Syrah, 10% Grenache noir

Yves Leccia - AOC Patrimonio / Corse

La robe est d’un beau rouge rubis très dense, profond. Au nez, de beaux arômes de fruits rouges : cassis, mûre et légère note de réglisse. Sa bouche est gourmande, bien structurée, pleine de fruits rouges et quelques épices.

Cépages : 90% Niellucciu, 10% Grenache 

Château du Cèdre - Cahors / Sud-Ouest

Nez frais, pur, fruits noirs et rouges croquants. La bouche est délicate, ronde et douce, intensément fruitée. Belle matière, de la structure et des tanins élégants. Jolie bouteille pleine de surprises. 

Cépage : 100% Malbec

Château des Bachelards - Fleurie / Beaujolais

Le nez est élégant et se développe autour d’arômes de violette et de pivoine. En bouche, le vin est complexe, élégant et floral. Les tanins sont très bien assimilés, le vin est dense et sur la finesse. Le terroir de Fleurie est fait de 7 hectares de parcelles d’un seul tenant autour du château ayant en commun d’être sur la roche mère très ancienne de granite rose, feldspaths, schistes, micas, quartz d’un grain très fin qui confère beaucoup de subtilité au vin. 

Cépage : 100% Gamay

Indy X Domaine Modat - Roussillon

Vin léger, frais et fruité. Issu d'un terroir d'altitude du Roussillon sur sol de gneiss. Vendanges à la main, vinifications en grappes entières et en levures indigènes. 

Vous n'avez jamais dégusté de vin en canette ? Cette collaboration d'Indy avec le Domaine Modat va vous convertir ! Un vin gourmand, fruité et léger pour un vrai moment de plaisir ! 

Indy vous propose même un accord sonore pour parfaire ce moment de dégustation : Windspeak - Uyama Hiroto 

Cépage : 100% Grenache

Canette de 25cl. 

Château de Jonquières - Terrasses du Larzac / Languedoc

Le nez se développe autour des notes d’épices douces, de notes grillées et d’eucalyptus. La bouche est souple et offre une belle puissance. 

Cépages : Syrah, Mourvèdre, Carignan

Domaine Josmeyer - Alsace 

Trame fraîche et salivante avec des arômes de griotte. Vin rouge gourmand, léger et frais.  

Cépages : 70% Pinot gris, 30% Pinot noir

Domaine de la Mordorée - Côtes du Rhône / Rhône
  

Le vin présente une robe d’un rouge profond. Le nez est dominé par des arômes de fruits rouges et de violette. En bouche, on retrouve de la fraîcheur et des tanins fins. Ce vin offre une belle longueur et se termine sur des notes fruitées.

Cépages : 40% Grenache, 30% Syrah, 15% Cinsault, 10% Carignan, 5% Mourvèdre

Château Tour des Gendres - Bergerac / Sud-Ouest         

Nez très profond et une belle intensité, notes de réglisse mentholée, de mûres avec un boisé très discret. La bouche est souple, élégante, avec des tanins fin, le tout dans un bel équilibre. L’attaque est puissante, les tanins sont denses mais bien intégrés grâce à une fraîcheur en fin de bouche. La finale est persistante sur des notes de fruits noirs et de chocolat.

Cépages : Cabernet sauvignon, Malbec, Merlot