Vins du Languedoc

Mas de la Seranne - Languedoc

Un vin croquant aux notes de fruits rouges, de bâton de réglisse, très poivré, une touche de mûre en finale. La bouche est acidulée et désaltérante. 

Cépages : Cinsault (30%), Grenache (30%), Syrah (20%), Counoise (10%) et Morrastel (10%)

Croquant et incisif, un nez frais et une bouche tout en légèreté, on retrouve des arômes de fleur blanches et d’agrumes. Parfait pour les chaudes soirée d’été. 

Cépage : 100% Grenache gris

Un vin blanc aux caractères ligériens. Un nez expressifs, des notes de pierre à fusil et de fleurs blanches pour donner un vin à la fois solaire et d’une vivacité incomparable dans le Languedoc. 

Cépage : 100% Colombard

Une cuvée créée autour de deux cépages emblématique du Languedoc, la Syrah et le Cinsault. Texturé et complexe, ce vin révèle une belle présence aromatique de la Syrah au nez et à la bouche. Le Cinsault vient apporter sa finesse, sa gourmandise dans la finale. Sans exubérance aromatique ou une trop forte présence alcoolique, ce vin est une belle recherche de fraîcheur sur ces deux cépages. 

Cépages : 50% Cinsault / 50% Syrah

Domaine d'Aupilhac - Languedoc

Le nez est sur la fraîcheur, des notes d’agrumes et de fleurs blanches rendent le bouquet aromatique très intéressant. En bouche, le vin est rond, bien équilibré. La finale est tendue sur des notes d’agrumes et de citron. 

Cépages : Ugni blanc, Grenache blanc, Clairette, Carignan blanc, Grenache Gris

La grande cuvée du domaine - assemblage des 3 cépages de la propriété - un vin dense, sur des notes épicées et florales. Un vin taillé pour la garde. 

Cépages : Syrah, Mourvèdre, Cinsault 

Un vin plein de finesse et de velouté. Le nez est élégant et offre des arômes de fruits noirs intenses, de chocolat et de fleurs. La densité et le volume en bouche surprennent par leur équilibre. Une texture soyeuse sublime la dégustation. Un vin de plaisir intense mais qui se bonifiera avec le temps. Une très belle bouteille.

Cépage : Mourvèdre 

Domaine les Hautes Terres - Limoux / Languedoc

Ce crémant est plein d’énergie, sa bulle est raffinée. Le nez développe des arômes délicats de verveine, de fruits blancs et de fruits secs tels que l’amande. En bouche, le vin est suave, persistant et équilibré avec une pointe de zeste de citron. Une belle tension qui fait perdurer le goût en bouche.

Cépages : Chardonnay, Chenin et Mauzac

Le Chemin - Terrasses du Larzac / Languedoc

Un vin puissant et épicé. Belle matière et une structure tannique imposante. Un vin dense qui s’articule autour de notes de fruits noirs et d’épices. 

Cépages : 70% Syrah, 30% Grenache 

Le Chemin - Terrasses du Larzac / Languedoc

Ce vin offre un fruit croquant et généreux, avec des notes d’épices. En bouche, le vin est rond avec une belle structure et des tanins délicats. Ce vin est dense et gagnera en subtilité au fil de son vieillissement. Déjà une bouteille bouteille à déguster. 

Cépages : Grenache, Syrah, Carignan 

Domaine d'Aupilhac - Vin de France / Languedoc

Vin croquant et désaltérant, plein de gourmandise et de fraîcheur. Le nez se développe autour des fruits rouges, du poivre blanc et des notes épicées. L’attaque est franche, souple, les tanins sont enrobés et soyeux. Beaucoup de gourmandise, le vin des copains par excellence ! 

Cépage : 100% Cinsault

Mas de la Seranne - Terrasses du Larzac / Languedoc

Le nez de ce vin est complexe et puissant. Il développe des notes de moka, de zan, d’épices douces. On retrouve également des arômes de thym, de poivre blanc et de cassis. Le nez est agréable et élégant. La bouche a du volume, elle est ample et fraîche avec une finale persistante. 

Cépages : Grenache (30%), Mourvèdre (20%), Syrah (20%), Cinsault (20%) et Carignan (10%)

Mas de la Seranne - Terrasses du Larzac / Languedoc

Le nez de ce vin est complexe et puissant. Il développe des notes de moka, de zan, d’épices douces. On retrouve également des arômes de thym, de poivre blanc et de cassis. Le nez est agréable et élégant. La bouche a du volume, elle est ample et fraîche avec une finale persistante. 

Cépages : Grenache (30%), Mourvèdre (20%), Syrah (20%), Cinsault (20%) et Carignan (10%)

La Terrasse d'Elise - IGP Vin de l'Hérault

Ce vin se révèle fin et gourmand, le carignan se dévoile marqué par des notes d’épices, de fruits mûrs et de garrigue. Cette cuvée peut être bue dès maintenant, avec un passage en carafe fortement conseillé. 

Cépage : 100% Carignan 

Domaine d'Aupilhac - Montpeyroux / Languedoc

Le nez offre des arômes de fruits rouges, de cerises et d‘épices qui évoluent sur des senteurs de garrigues. La bouche est souple, agréable et fraîche. Les tanins sont délicats et la fin de bouche est persistante. 

Cépages : 30% Mourvèdre, 40% Syrah, 30% Carignan 

Mas de la Seranne / Languedoc

Depuis la première récolte, cette cuvée est caractérisée par des arômes de griottes qui ont donné leur nom à la cuvée. Le vin est très gourmand avec des notes de confiture de fraise et de cerise. La bouche est charnue, une belle matière qui continue sur le style gourmand. La fin de bouche est persistante et offre quelques notes réglissées. 

Cépages : Cinsault (25%), Mourvèdre (20%), Carignan (20%), Syrah (20%), Grenache (15%)

Explosion d’arômes dès le premier nez, des notes de fraises écrasées, de framboise et des notes plus florales (rose). Une légère note boisée se fait sentir qui accentue les arômes épicées. Un vin harmonieux, profond et délicat. 

Cépage : Cinsault

Domaine de Courbissac - Minvervois

Un vin gourmand qui rappelle les épices et la garrigue. Un belle puissance et des tanins maitrisés. 

Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre

Domaine de Courbissac - Minervois

Ce vin blanc est produit à partir de Listan et de terret gris, deux cépages très peu peu connus en France, ce qui produit un vin singulier. On découvre des notes florales : fleur d’oranger, lilas et des notes d’agrumes. La bouche offre une belle tension avec des notes salines. Un vin blanc rafraîchissant ! 

Cépages : listan et terret gris 

Les Vignes Oubliées - Terrasses du Larzac / Languedoc

Des notes de fruits rouges et d’épices, le tout accompagné de tanins enveloppants. Un vin gourmand, structuré. Une bouteille qui vaut le détour ! 

Cépages : Grès, schiste et quelques argilo­calcaire.