Vins du Languedoc

Le Languedoc, vignoble situé dans le sud de la France, aux abords de la Méditerranée, offre une grande diversité de terroirs et de vins. Il compte 20 AOP et 15 IGP. 

Les vins du Languedoc ont une histoire relativement récente, comparée à la Bourgogne ou à Bordeaux. En effet, les plus grands domaines du Languedoc existent depuis moins de 40 ans : pourtant certaines parcelles ont plus de 100 ans ! Le Languedoc se développe et nous séduit par la qualité et la diversité de ses vins.

        

En général, les vins rouges sont issus de : Carignan, Grenache Mourvèdre et Syrah et les vins blancs sont issus de : Marsanne, Roussanne, Macabeu, Grenache blanc, Viognier, Clairette… A ces cépages s’ajoutent également des cépages locaux.

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  • 10,00 €

    Mas de la Séranne

    Mas de la Seranne - Languedoc

         

    Un vin croquant aux notes de fruits rouges, de bâton de réglisse, très poivré, une touche de mûre en finale. La bouche est acidulée et désaltérante. 

              

    Cépages : Cinsault (30%), Grenache (30%), Syrah (20%), Counoise (10%) et Morrastel (10%)

    A l'Ombre du Figuier 2021

  • Croquant et incisif, un nez frais et une bouche tout en légèreté, on retrouve des arômes de fleur blanches et d’agrumes. Parfait pour les chaudes soirée d’été. 

       

    Cépage : 100% Grenache gris

    Canopée Rosé 2022

  • 18,00 €

    Mas Magnan

    Un vin blanc aux caractères ligériens. Un nez expressifs, des notes de pierre à fusil et de fleurs blanches pour donner un vin à la fois solaire et d’une vivacité incomparable dans le Languedoc. 

          

    Cépage : 100% Colombard

    Chasseur d'Afrique

  • 21,00 €

    Mas Magnan

    Une cuvée créée autour de deux cépages emblématique du Languedoc, la Syrah et le Cinsault. Texturé et complexe, ce vin révèle une belle présence aromatique de la Syrah au nez et à la bouche. Le Cinsault vient apporter sa finesse, sa gourmandise dans la finale. Sans exubérance aromatique ou une trop forte présence alcoolique, ce vin est une belle recherche de fraîcheur sur ces deux cépages. 

           

    Cépages : 50% Cinsault / 50% Syrah

    Chemin de Damas 2021

  • 14,25 €

    Domaine d'Aupilhac

    Domaine d'Aupilhac - Languedoc

             

    Le nez est sur la fraîcheur, des notes d’agrumes et de fleurs blanches rendent le bouquet aromatique très intéressant. En bouche, le vin est rond, bien équilibré. La finale est tendue sur des notes d’agrumes et de citron. 

            

    Cépages : Ugni blanc, Grenache blanc, Clairette, Carignan blanc, Grenache Gris

            

    Cuvée Aupilhac Blanc 2019

  • 40,00 €

    La Terrasse d'Elise

    La grande cuvée du domaine - assemblage des 3 cépages de la propriété - un vin dense, sur des notes épicées et florales. Un vin taillé pour la garde. 

          

    Cépages : Syrah, Mourvèdre, Cinsault 

    Elise 2018

  • 24,00 €

    La Terrasse d'Elise

    Un vin plein de finesse et de velouté. Le nez est élégant et offre des arômes de fruits noirs intenses, de chocolat et de fleurs. La densité et le volume en bouche surprennent par leur équilibre. Une texture soyeuse sublime la dégustation. Un vin de plaisir intense mais qui se bonifiera avec le temps. Une très belle bouteille.

        

    Cépage : Mourvèdre 

    Enclos 2021

  • Domaine les Hautes Terres - Limoux / Languedoc

         

    Ce crémant est plein d’énergie, sa bulle est raffinée. Le nez développe des arômes délicats de verveine, de fruits blancs et de fruits secs tels que l’amande. En bouche, le vin est suave, persistant et équilibré avec une pointe de zeste de citron. Une belle tension qui fait perdurer le goût en bouche.

             

    Cépages : Chardonnay, Chenin et Mauzac

    Joséphine

  • 15,00 €

    Le Chemin

    Le Chemin - Terrasses du Larzac / Languedoc

         

    Un vin puissant et épicé. Belle matière et une structure tannique imposante. Un vin dense qui s’articule autour de notes de fruits noirs et d’épices. 

       

    Cépages : 70% Syrah, 30% Grenache 

    La Tangerine 2020

  • 19,00 €

    Le Chemin

    Le Chemin - Terrasses du Larzac / Languedoc

          

    Ce vin offre un fruit croquant et généreux, avec des notes d’épices. En bouche, le vin est rond avec une belle structure et des tanins délicats. Ce vin est dense et gagnera en subtilité au fil de son vieillissement. Déjà une bouteille bouteille à déguster. 

        

    Cépages : Grenache, Syrah, Carignan 

    Le Chemin 2018

  • 16,50 €

    Domaine d'Aupilhac

    Domaine d'Aupilhac - Vin de France / Languedoc

           

    Vin croquant et désaltérant, plein de gourmandise et de fraîcheur. Le nez se développe autour des fruits rouges, du poivre blanc et des notes épicées. L’attaque est franche, souple, les tanins sont enrobés et soyeux. Beaucoup de gourmandise, le vin des copains par excellence ! 

          

    Cépage : 100% Cinsault

          

    Le Cinsault 2020

  • 19,00 €

    Mas de la Séranne

    Mas de la Seranne - Terrasses du Larzac / Languedoc

         

    Le nez de ce vin est complexe et puissant. Il développe des notes de moka, de zan, d’épices douces. On retrouve également des arômes de thym, de poivre blanc et de cassis. Le nez est agréable et élégant. La bouche a du volume, elle est ample et fraîche avec une finale persistante. 

          

    Cépages : Grenache (30%), Mourvèdre (20%), Syrah (20%), Cinsault (20%) et Carignan (10%)

          

    Le Clos des Immortelles 2019

  • 19,00 €

    Mas de la Séranne

    Mas de la Seranne - Terrasses du Larzac / Languedoc

         

    Le nez de ce vin est complexe et puissant. Il développe des notes de moka, de zan, d’épices douces. On retrouve également des arômes de thym, de poivre blanc et de cassis. Le nez est agréable et élégant. La bouche a du volume, elle est ample et fraîche avec une finale persistante. 

          

    Cépages : Grenache (30%), Mourvèdre (20%), Syrah (20%), Cinsault (20%) et Carignan (10%)

          

    Le Clos des Immortelles 2020

  • 20,00 €

    La Terrasse d'Elise

    La Terrasse d'Elise - IGP Vin de l'Hérault

             

    Ce vin se révèle fin et gourmand, le carignan se dévoile marqué par des notes d’épices, de fruits mûrs et de garrigue. Cette cuvée peut être bue dès maintenant, avec un passage en carafe fortement conseillé. 

              

    Cépage : 100% Carignan 

    Le Pigeonnier 2020

  • 19,50 €

    Domaine d'Aupilhac

    Domaine d'Aupilhac - Montpeyroux / Languedoc

          

    Le nez offre des arômes de fruits rouges, de cerises et d‘épices qui évoluent sur des senteurs de garrigues. La bouche est souple, agréable et fraîche. Les tanins sont délicats et la fin de bouche est persistante. 

           

    Cépages : 30% Mourvèdre, 40% Syrah, 30% Carignan 

            

    Les Cocalières 2019

  • 12,00 €

    Mas de la Séranne

    Mas de la Seranne / Languedoc

         

    Depuis la première récolte, cette cuvée est caractérisée par des arômes de griottes qui ont donné leur nom à la cuvée. Le vin est très gourmand avec des notes de confiture de fraise et de cerise. La bouche est charnue, une belle matière qui continue sur le style gourmand. La fin de bouche est persistante et offre quelques notes réglissées. 

           

    Cépages : Cinsault (25%), Mourvèdre (20%), Carignan (20%), Syrah (20%), Grenache (15%)

    Les Griottiers 2021

  • 34,00 €

    La Terrasse d'Elise

    Explosion d’arômes dès le premier nez, des notes de fraises écrasées, de framboise et des notes plus florales (rose). Une légère note boisée se fait sentir qui accentue les arômes épicées. Un vin harmonieux, profond et délicat. 

           

    Cépage : Cinsault

    Les Hauts de Carol's 2020

  • Domaine de Courbissac - Minvervois

            

    Un vin gourmand qui rappelle les épices et la garrigue. Un belle puissance et des tanins maitrisés. 

             

    Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre

    Les Traverses 2019

  • Domaine de Courbissac - Minervois

             

    Ce vin blanc est produit à partir de Listan et de terret gris, deux cépages très peu peu connus en France, ce qui produit un vin singulier. On découvre des notes florales : fleur d’oranger, lilas et des notes d’agrumes. La bouche offre une belle tension avec des notes salines. Un vin blanc rafraîchissant ! 

         

    Cépages : listan et terret gris 

    Les Traverses 2021

  • Les Vignes Oubliées - Terrasses du Larzac / Languedoc

               

    Des notes de fruits rouges et d’épices, le tout accompagné de tanins enveloppants. Un vin gourmand, structuré. Une bouteille qui vaut le détour ! 

           

    Cépages : Grès, schiste et quelques argilo­calcaire.

    Les Vignes Oubliées 2021