Château Rocher Gardat 2022

Ode au temps et aux grands vieillissements, elle est un assemblage des plus grandes eaux-de-vie de la Maison. Elle se distingue par sa profondeur et sa complexité. Les arômes des fruits s’enveloppent de notes boisées, enrichies par la chaleur du confit et les nuances d’épices et de fruits secs.

Le Kina Karo N°4 est le vermouth rouge authentique, élaboré à partir de plus de 18 plantes aromatiques comme l’orange douce, le genévrier, la cannelle et surtout une base d’absinthe, qui lui vaut son nom (Wermut en allemand).

Son court élevage, lui apporte des notes oxydatives très élégantes.

Cette cuvée à la robe or pale développe un nez fin et complexe avec des notes de fruits blancs aux accents finement grillés. La bouche se montre, dès l’attaque, fraîche et élégante. On retrouve une palette de fruits blancs : pêche, abricot, poire, ainsi que des notes florales. La finale se montre crayeuse, signature du causse calcaire de Montmajou.

Cépages : 80% Grenache blanc, 20% Marsanne

       Ce vin offre un plaisir immédiat, entre fraîcheur, matière et complexité aromatique. Le nez et la bouche offrent des notes d’orange, d’abricot, pêche, fruits confits et fruits exotiques. Une gourmandise !

Cépage : Viognier 

Cette cuvée de Brouilly est issue d’un terroir argilo-calcaire au sol profond situé à l’est de l’appellation Brouilly sur le village de Charentay, au lieu-dit « Vuril »,

D’une superficie de 1,7 hectare, la parcelle est composée de vignes vielles de plus de 60 ans en moyenne. Les vignes exposées plein sud culminent à 230 m d’altitude.

Une couleur rubis profonde, des arômes de fruits mûrs, de sous-bois et d’épices. Au palais, le vin est fin, frais et complexe avec des tanins fondus. Des fruits noirs avec une belle harmonie. 

Cépage : Gamay 

Une belle bouteille de Saint-Joseph blanc. Le nez est dominé par des notes de fruits blancs, d’abricot et de fleurs blanches. A la dégustation, des notes de miel apparaissent. En bouche, l’attaque est souple avec une belle rondeur et un gras maîtrisé. Belle fraîcheur et tension surprenante, élevage maîtrisé qui apporte des fines notes mentholées. 

Cépages : Marsanne, Roussanne

Nez gourmand, à la fois fruités et florales, avec des notes de poire, d'abricot, de pêche, d'agrumes et de miel. Attaque ronde et gourmande, très parfumé, des nuances aromatiques de fruits frais, abricot acidulé, poire, pêche blanche, mais aussi de fleurs, chèvrefeuille, aubépine, violette. C'est complexe, avec une rondeur maîtrisée et équilibrée. Belle longueur en finale. 

Cépage : Viognier