L'Apeyro 2024 - Moelleux
Vin blanc moelleux plaisir, de la gourmandise et de la fraîcheur. A déguster bien frais à l'Apeyro.
Cépages : 25% Sauvignon Blanc, 75% Semillon
Le château Grand-Peyruchet est une propriété familiale depuis 5 générations, située sur la commune de Loupiac dans la région bordelaise. Ce sont aujourd'hui deux frères qui s'en occupent et perpétuent une viticulture artisanale et durable. La propriété est certifiée Haute Valeur environnementale Niveau 3.
Ils produisent une jolie gamme en s'éloignant des codes habituels des vins de Bordeaux. Nous vous proposons de déguster leurs vins tous différents et orignaux, il y’en a pour satisfaire tous les palais !
L’AOC Bordeaux supérieur est une AOC régionale de la région de Bordeaux. Les vins de cette appellation peuvent être produits dans toute la région viticole bordelaise. Pour prétendre à l’appellation de Bordeaux supérieur, les vins doivent répondre à des critères qualitatifs plus rigoureux que ceux de l’AOC Bordeaux. On y produit des vins blancs et des vins rouges. La part de production des vins rouges étant plus importante que celle des vins blancs.
| Propriété | Château Grand-Peyruchet |
|---|---|
| Appellation | Bordeaux Supérieur |
| Cuvée | L'Apeyro |
| Couleur | Blanc |
| Région | Bordeaux |
| Cépage | 75% Sémillon, 25% Sauvignon |
| Millésime | 2024 |
| Taux d'alcool | 12,5% |
| Terroir | Argilo-limoneux et argile-graveleux |
| Vinification | Pressurage et stabulation liquide à froid avant fermentation |
| Elevage | 6 mois en cuve inox |
| Agriculture | Raisonnée |
| Potentiel de garde | 2-3 ans |
| Accord mets/vin | Apéritif, charcuterie, fromage, poissons, fruits blancs |
| Conseils de dégustation | 6-8°C |
| Contenance | 75cl |
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Cette bière de blé est issue d'une fermentation de Saccharomyces en cuve. Ensuite ensemencée avec une souche de Brettanomyces Bruxellensis, réputée pour son profil fermier et fruité, elle a mûri 20 mois en barrique de vin rouge. Après sélection et assemblage des barriques, nous avons incorporé le coing pour une garde supplémentaire de 3 mois en cuve.
Les Bretts Series sont des bières millésimées et de garde. Celle-ci provient du millésime 2025 et peut encore vieillir pendant 10 ans.
Brett Series - Bière de blé au coing
Saint-Chinian
Ritournelle naît sur des sols de galets roulés à 170 m d’altitude, issus de vieilles vignes de Cinsault et de Grenache. Certifiée bio et biodynamique, cette cuvée est vendangée à la main puis vinifiée en levures indigènes, pour révéler toute la pureté du fruit. Au nez, des arômes croquants et frais, portés par une bouche légère (12,5°), digeste et tout en finesse. L’élevage sur lies en cuve béton apporte souplesse et gourmandise. Ritournelle, c’est l’expression du plaisir simple, à savourer entre amis ou en toute occasion.
Cépages : 80% Cinsault et 20% Grenache
Ritournelle 2024
- Nouveau
Vin de France
Fraise des bois, pamplemousse rose, notes florales. Bouche sèche, finale lumineuse. Pour les longs après-midis d’été.
Cépage : merlot
I'm Adam 2025
Bière de blé de fermentation haute au citron et à la verveine à 4,5%vol. Elle présente une robe jaune pale. Le nez est marqué par la verveine accompagnée de subtiles notes d'agrumes. En bouche, la base maltée apporte un peu de gourmandise. Quant au citron et à la verveine, ils prodiguent respectivement une touche d'acidité et de fraîches notes herbacées.
Bière Blanche BIO
Wheat Ale Citron Verveine
Menetou-Salon
Le Carroir est une parcelle de 1,25 hectares plantée en 1976. Le vin offre une trame vive et épurée. Des notes de fruits jaunes légèrement acidulé, puis des notes plus épicées. Très belle structure, grand blanc de terroir.
Cépage : 100% Sauvignon blanc
Le Carroir 2023
- Victime de son succès - Envoyez nous un mail pour commander
Côtes du Roussillon
Un blanc, riche et minéral issu de l’assemblage des cinq cépages blancs et gris des vieilles vignes du domaine.
Mas Cristine Blanc 2023
Brouilly
Cette cuvée de Brouilly est issue d’un terroir argilo-calcaire au sol profond situé à l’est de l’appellation Brouilly sur le village de Charentay, au lieu-dit « Vuril »,
D’une superficie de 1,7 hectare, la parcelle est composée de vignes vielles de plus de 60 ans en moyenne. Les vignes exposées plein sud culminent à 230 m d’altitude.