Par dessus les temps 2020
Aspect : Limpide et brillant, Robe rubis
Nez : expressif et complexe. Notes de cassis de mûres et d’épices.
Bouche : riche et dense, tanins fins et précis.
Le CHÂTEAU GRAND-MAISON est acheté en 2020 par la famille POUVARET - POUVARET VIGNERONS. Ce magnifique domaine, cité dans le Feret dès 1874, offre un superbe panorama sur la Dordogne, la Garonne et la ville de Bordeaux. Il se compose de 7 hectares de vignes plantées sur des sols de grande qualité (argilo-calcaires, argilo-graveleux et limons rouges duBourgeais) et de 5 hectares de bois et de prairies. Son vignoble préservé est planté de Merlot (75 ans pour les plus vieux pieds), de Malbec (70 ans), et de Cabernet Franc (70 ans). L’âge moyen des vignes est de 50 ans. La densité de plantation est de 6000 pieds par hectare.
Les interventions à la vigne sont réalisées manuellement par Gwennaëlle et Guillaume assistés de leurs chevaux de trait pour les travaux de sol. Le CHÂTEAU GRAND-MAISON s’inscrit dans une démarche globale organisée autour d’un écosystème composé de vignes, d’arbres, de haies et d’animaux.
Situé sur la rive droite de la Dordogne et de la Garonne, à 35 km au nord de Bordeaux (20 km par le fleuve), le vignoble des Côtes de Bourg s’étend sur 15 communes. On y produit du vin rouge à partir de Merlot 65 %, Cabernet Sauvignon 20%, Malbec 10 % et Cabernet Franc 5 %.
On y produit également des vins blancs à partir de Sauvignon blanc 41%, Colombard 23 %, Sémillon 23 %, Muscadelle 8 % et Sauvignon gris 5 %.
| Vigneron | Pouvaret Vignerons |
|---|---|
| Propriété | Château Grand-Maison |
| Appellation | Côtes de Bourg |
| Cuvée | Par dessus les temps |
| Couleur | Rouge |
| Région | Bordeaux |
| Cépage | 90% Merlot, 10% Malbec |
| Millésime | 2020 |
| Taux d'alcool | 14,5% |
| Type de sol | sol argilo-graveleux et éoliens |
| Vinification | Vendanges manuelles, tri des raisins à la vigne et au chai Pigeages manuels doux pour assurer une extraction délicate Pratiques de vinifications peu interventionnistes |
| Elevage | Élevage 80% en cuve inox, 20% en fût bourguignon neuf |
| Agriculture | Biologique |
| Potentiel de garde | Potentiel de garde 10 ans |
| Conseils de dégustation | Servir aux alentours de 17-18°C - Peut-être carafé |
| Contenance | 75cl |
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Champagne
Mot du Domaine : « Nous avons décidé de créer chaque année une cuvée millésimée, en prenant le meilleur de ce que nous a donné la vendange, l’objectif étant d’en garder une trace dans l’histoire. La première du genre étant 2013, elle sera suivie par toutes les vendanges qui suivront, sans exception.»
Millésimé 2016
IGP Vin de l'Hérault
Une cuvée créée autour de deux cépages emblématique du Languedoc, la Syrah et le Cinsault. Texturé et complexe, ce vin révèle une belle présence aromatique de la Syrah au nez et à la bouche. Le Cinsault vient apporter sa finesse, sa gourmandise dans la finale. Sans exubérance aromatique ou une trop forte présence alcoolique, ce vin est une belle recherche de fraîcheur sur ces deux cépages.
Cépages : 50% Cinsault / 50% Syrah
Chemin de Damas 2024
Solo Red arbore une robe dorée limpide. Son nez s’ouvre sur des arômes intenses de fruits rouges, avec une dominante fraise et une pointe résineuse. En bouche, l’attaque est douce et fruitée, avant de s’équilibrer sur une finale sèche et légèrement amère, qui prolonge la dégustation.
C’est une bière qui combine accessibilité et caractère, parfaite pour les amateurs de houblons français et les curieux à la recherche de nouvelles sensations.
Solo Red - Smash IPA
Châteauneuf-du-Pape
Le nez séduit immédiatement avec un nez de fruits rouges confiturés alliés à des notes épicées, des notes grillées et des notes de laurier. En bouche, le vin a du volume et se montre bien structuré. Les tanins sont bien enveloppés et manifestent une certaine sucrosité. La finale est persistante sur des notes de fruits rouges, de griottes. Sans aucun doute un grand Châteauneuf-du-Pape et un grand vin de garde.
Cépages : 80% Grenache, 20% Mourvèdre
Grande Réserve 2019
Sancerre
Une superbe bouteille, qui donne vraiment une idée du style Pinard. Vin minéral, légèrement fumé, fraîcheur, notes d’agrumes et de fruits blancs. Une bouteille à boire dans sa jeunesse.
Cépage : sauvignon blanc
Florès 2024
IGP Vin de l'Hérault
Explosion d’arômes dès le premier nez, des notes de fraises écrasées, de framboise et des notes plus florales (rose). Une légère note boisée se fait sentir qui accentue les arômes épicées. Un vin harmonieux, profond et délicat.
Cépage : Cinsault
Les Hauts de Carol's 2021
IGP Côtes Catalanes
Le nez est élégant et floral, il développe des notes de fruits exotiques et d'agrumes. En bouche, l'attaque est acidulée (bien maitrisé et agréable) et le milieu de bouche est rond, ample. La finale est citronnée et fraîche.
Cépages : 40% Roussane, 35% Viognier, 15% Grenache Gris, 10% Carignan Blanc