Château Fleur d'Eymerits 2023
Son bouquet s’ouvre sur les fruits rouges, le bois épicé, avec des touches de gibier. Souple, friande, fruitée, la bouche s’appuie sur des tanins délicatement boisés et épicés, qui permettront d’ouvrir cette bouteille prochainement.
Cépage : 100% merlot
Le Château Fleur d’Eymerits est une petite propriété viticole située à Lalande-de-Pomerol, dans le prolongement direct du prestigieux plateau de Pomerol. Elle s’étend sur une surface de 1 hectare, entièrement plantée en Merlot, le cépage emblématique de la rive droite. La vigne repose sur un terroir argilo-graveleux riche en crasse de fer (oxyde de fer), un sol reconnu pour favoriser la profondeur et la complexité des vins.
La propriété a été reprise en 2013 par Vincent Lagrave, ancien rugbyman professionnel, qui s’est reconverti avec passion dans la viticulture. Il assure lui-même la conduite du vignoble, en privilégiant des pratiques respectueuses du sol et de la vigne, avec une attention particulière portée à la maîtrise des rendements et à la qualité des raisins.
Lalande-de-Pomerol est une appellation du vignoble bordelais située juste au nord de Pomerol, sur la rive droite de la Dordogne. Les vins sont exclusivement rouges, produits majoritairement à partir de Merlot, complété par du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon. Le terroir mêle argiles, graves et sables, ce qui favorise des vins souples, structurés et équilibrés. Lalande-de-Pomerol est reconnu pour proposer des vins de qualité avec un bon potentiel de garde, accessibles dès les premières années.
| Vigneron | Vincent Lagrave |
|---|---|
| Propriété | Château Fleur d'Eymerits |
| Appellation | Lalande de Pomerol |
| Couleur | Rouge |
| Région | Bordeaux |
| Cépage | 100% Merlot |
| Millésime | 2023 |
| Taux d'alcool | 14,5% |
| Type de sol | argilo-graveleux |
| Vinification | Thermo régulées, macération pré-fermentaire à froid deux à trois jours, fermentation alcoolique longue, macération post alcoolique variable suivant les millésimes : 3 à 5 semaines. |
| Elevage | 14 mois en barriques de chêne français. |
| Agriculture | Raisonnée |
| Potentiel de garde | 10 ans |
| Accord mets/vin | viandes rouges, gibier, risotto aux pleurotes sauce bordelaise |
| Conseils de dégustation | 17°C |
| Contenance | 75cl |
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Expression aromatique nette et précise, dominée par les fruits rouges mûrs et confiturés (cerise noire, fraise). Le bouquet s’enrichit de nuances florales de pivoine et d’une fine touche de réglisse en arrière-plan. Attaque ample et structurée. La matière est dense, soutenue par des tanins veloutés et bien intégrés. Le profil aromatique confirme le nez, sur la mûre et la framboise, avec une finale légèrement épicée qui apporte longueur et complexité.
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L’intemporel 12 ans est un modèle unique et un grand classique de la Maison.
Son assemblage minutieux de plus de 30 eaux-de-vie de la propriété, issus des 4 cépages principaux dont le Baco comme fer de lance, offre une belle couleur ambrée foncée.
Son nez se dévoile sur des arômes gourmands de fruits confits, d’épices et de vanille.
D’une belle puissance en bouche, l’Intemporel 12 ans est très riche, tout en apportant une touche de rancio net et persistant, typique des vieux Bas Armagnacs.