Château Fleur d'Eymerits 2023
Son bouquet s’ouvre sur les fruits rouges, le bois épicé, avec des touches de gibier. Souple, friande, fruitée, la bouche s’appuie sur des tanins délicatement boisés et épicés, qui permettront d’ouvrir cette bouteille prochainement.
Cépage : 100% merlot
Le Château Fleur d’Eymerits est une petite propriété viticole située à Lalande-de-Pomerol, dans le prolongement direct du prestigieux plateau de Pomerol. Elle s’étend sur une surface de 1 hectare, entièrement plantée en Merlot, le cépage emblématique de la rive droite. La vigne repose sur un terroir argilo-graveleux riche en crasse de fer (oxyde de fer), un sol reconnu pour favoriser la profondeur et la complexité des vins.
La propriété a été reprise en 2013 par Vincent Lagrave, ancien rugbyman professionnel, qui s’est reconverti avec passion dans la viticulture. Il assure lui-même la conduite du vignoble, en privilégiant des pratiques respectueuses du sol et de la vigne, avec une attention particulière portée à la maîtrise des rendements et à la qualité des raisins.
Lalande-de-Pomerol est une appellation du vignoble bordelais située juste au nord de Pomerol, sur la rive droite de la Dordogne. Les vins sont exclusivement rouges, produits majoritairement à partir de Merlot, complété par du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon. Le terroir mêle argiles, graves et sables, ce qui favorise des vins souples, structurés et équilibrés. Lalande-de-Pomerol est reconnu pour proposer des vins de qualité avec un bon potentiel de garde, accessibles dès les premières années.
| Vigneron | Vincent Lagrave |
|---|---|
| Propriété | Château Fleur d'Eymerits |
| Appellation | Lalande de Pomerol |
| Couleur | Rouge |
| Région | Bordeaux |
| Cépage | 100% Merlot |
| Millésime | 2023 |
| Taux d'alcool | 14,5% |
| Type de sol | argilo-graveleux |
| Vinification | Thermo régulées, macération pré-fermentaire à froid deux à trois jours, fermentation alcoolique longue, macération post alcoolique variable suivant les millésimes : 3 à 5 semaines. |
| Elevage | 14 mois en barriques de chêne français. |
| Agriculture | Raisonnée |
| Potentiel de garde | 10 ans |
| Accord mets/vin | viandes rouges, gibier, risotto aux pleurotes sauce bordelaise |
| Conseils de dégustation | 17°C |
| Contenance | 75cl |
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Lussac Saint-Emilion
Premier millésime produit en 2010. Cette cuvée naît de la sélection rigoureuse des deux meilleures parcelles du vignoble (une merlot et une cabernet franc ou sauvignon). Teinte violet foncé. Nez jeune, notes élégantes de cassis, de prune et de cerise avec une fine note épicée, de tabac et de boisé discret. Corps moyen à corsé, fruit dense et mûr, une acidité fraîche en dessous, et des tanins mûrs avec une finale dense et longue.
Cépages : 45% Merlot et 55% Cabernet Sauvignon
Esthète 2022
Crozes-Hermitage
Cette cuvée issue d’une parcelle de loess sur le terroir de l’Homme en bordure de l’appellation Hermitage, dévoilera sur sa jeunesse toute la complexité de la marsanne (acacia, fruits sec, poivre blanc, agrumes). Le vin de ce lieu-dit nous charme par sa complexité, sa longueur et sa mineralité.
Tel Circé dans la mythologie, cette cuvée ravive le coeur, les sens et l’esprit.
Cépage : Marsanne et Roussanne
Circé 2021
Saint-Chinian
Cette cuvée est élaborée dans l’esprit d’un vin de bistrot, ils y recherchent de la gourmandise et du plaisir. Au nez, on retrouve des notes de fruits noirs (mûres, cassis) et des notes épicées. En bouche, un côté croquant et bonbon acidulé rendent la dégustation très agréable. Les tanins sont fins et la finale est persistante. Bouteille gourmande, tout en fraîcheur.
Cépages : 40% Syrah, 40% Cinsault, 20% Grenache
Pierre Plantée 2022
Vin de France
Robe brillante, d’une couleur or aux reflets argentés. Nez harmonieux sur des notes de fruits blancs comme le litchi, la poire et cette signature de miel et d’agrumes typique du Chardonnay. La bouche présente un beau mariage entre les fruits blancs et le toasté. L’ensemble est gourmand, rond, équilibré avec une acidité tendue et une final aromatique et délicate.
Cépage : Chardonnay
Chardonnay Gravoux 2023
Pomerol
La couleur est dense, pourpre aux reflets violines.
Une belle fraîcheur annonce la complexité du bouquet et laisse apparaitre des notes de baies noires et de réglisse.
En bouche le caractère crémeux et friand se fond en une texture soyeuse.
La finale est longue et persistante et révèle une belle trame tanique de haute couture!
Le Bon Pasteur 2019
Champagne
Ce blanc de blanc offre une attaque pure, minérale et tout en rondeur. On y retrouve des arômes de fleurs blanches, un bouquet d’agrumes, suivi de la fraîcheur du fruit. La bulle est fine et élégante.
Cépage : Chardonnay
Chardonnay
Vin de France
Couleur paille pâle avec des légers reflets verts. Nez expressif avec du citron, de la peau d’orange et de mandarine. Palais généreux et crémeux avec de la minéralité et fraîcheur, un chêne subtil épicé, et des notes de vanille. Une finale douce et longue avec une minéralité saline. Complexe et raffiné.
Altare 2022
- Victime de son succès
Une DDH IPA bien juicy, à la texture ultra soyeuse et aux aromatiques explosifs. Attendez-vous à une déferlante de notes d’agrumes, de fruits tropicaux bien mûrs et un subtil kick résineux en finale qui vous laisse sur le carreau.
Bière DDH IPA