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Armand Heitz - Pommard 1er cru - Monopole / Bourgogne
Grande bouteille ! Le nez offre des notes torréfiées, des arômes de fruits noirs et moka. La bouche est dense, structurée avec une grande complexité. Les tanins sont fondus et peu importants. Les arômes de bouches laissent apparaitre la cerise et des touches épicées. Beaucoup de complexité et de finesse dans ce grand vin de garde.
Cépage : 100% Pinot Noir
Armand Heitz - Chassagne-Montrachet / Bourgogne
Le nez est porté par des notes de fruits blancs du verger, des notes de romarin et des notes citronnées. La bouche est riche avec une belle tension et du volume. Une touche saline vient compléter la dégustation. Une très belle bouteille, de l’énergie et de l’équilibre.
Cépage : 100% Chardonnay
Armand Heitz - Chassagne-Montrachet / Bourgogne
Le nez s’ouvre sur des notes de poivre vert, de cerise et d’épices. En bouche, le vin est robuste, complexe et délicieux. Le milieu de bouche évolue tout en finesse. Très belle bouteille a oublier quelques temps en cave.
Cépage : 100% Pinot Noir
Armand Heitz - Beaune / Bourgogne
Très bel équilibre, les notes d’agrumes se mêlent parfaitement à la minéralité du vin. A cela s’ajoutent quelques notes de fleurs blanches. Belle tension en bouche portée par de la fraîcheur et des notes d’agrumes.
Cépage : Chardonnay
Maison Delamotte - Champagne
Un champagne aux notes minérales et aux bulles élégantes. Son bouquet offre des senteurs florales et d'agrumes avec une pointe de gingembre et en bouche des notes finales biscuitées et de croûte de pain. Rafraîchissant, aérien et équilibré.
Cépage : Chardonnay
Château Soutard - Grand Cru Classé de Saint-Emilion
La robe est d’une belle couleur rouge profond.Le nez dévoile des notes poivrées se mariant harmonieusement à des arômes de fruits rouges, de baies noires et de fraises écrasées. La bouche est d’une grande élégance, les tanins apportent au vin fraîcheur, corps et finesse. On y retrouve des notes légèrement boisées qui apporte de la complexité, des notes de café et de chocolat noir. Une grande bouteille !
Cépages : 63 % merlot, 28 % cabernet franc, 7 % cabernet sauvignon et 2 % malbec
Clos 56 - Pomerol / Bordeaux
Ce vin est issu d’une petite parcelle de 56 ares à Pomerol. Magnifique bouteille avec un nez profond, des fruits et des épices, le tout parfaitement équilibré. En bouche, de la finesse, de l’élégance et une belle longueur. Grande bouteille à garder dans sa cave sans hésiter !
Cépages : 95% Merlot, 5% Cabernet Franc
Un vin frais et fruité pour accompagner vos pâtés de la conserverie Illadaise, un grand vin rouge de Saint-Emilion pour continuer sur un bon repas.
Domaine François Grenier - Saint-Joseph / Rhône
Cette cuvée est produite uniquement pour les grands millésimes et en petite quantité. C’est un assemblage des meilleurs fûts des cuvées Chaussonnot et Grange Bara. Cette bouteille est destinée à quelques années de garde et vous offrira une dégustation remarquable ! LA cuvée du domaine.
Cépages : 100% Syrah
Olivier Pithon - IGP Côtes Catalanes / Roussillon
D18 est LA grande bouteille du domaine ! Fraîcheur, tension et intensité. Le bouquet aromatique est intense et dévoile des notes de miel, de fruits blancs intenses et quelques notes épicées. La bouche est parfaitement équilibrée. Notes de fenouil frais. La finale est extrêmement persistante avec les agrumes confits, la noisette fraîche et de fins amers superbes.
Cépages : 40% Grenache blanc, 40% Grenache gris, 20% Macabeu
Ce vin présente une belle intensité colorante. Le nez est profond, complexe. Il développe des notes de fruits noirs macérés, de réglisse et d’épices. La bouche est souple, gourmande. Les tanins sont fins, et la fin de bouche est persistante.
Cépages : 80% Merlot, 20% Cabernet Franc
Domaine Gallety - Côtes du Vivairais / Rhône
Vin dans un style très raffiné, il offre des notes de poivre, fruits des bois, et griotte dans un style pinot noir. La bouche est ample, velouté et agréable. La fin de bouche est persistante avec des tanins élégants.
Cépages : 40% Syrah, 60% Grenache
Château du Cèdre - Cahors / Sud-Ouest
Nez frais, pur, fruits noirs et rouges croquants. La bouche est délicate, ronde et douce, intensément fruitée. Belle matière, de la structure et des tanins élégants. Jolie bouteille pleine de surprises.
Cépage : 100% Malbec
Mas Saint-Louis - Châteauneuf-du-pape / Rhône
Le nez séduit immédiatement avec un nez de fruits rouges confits alliés à des notes végétales évoquant les fougères. On retrouve également des notes de fleurs séchées. En bouche, le palais se montre bien structuré avec une belle fraîcheur. Les tanins sont bien enveloppés et manifestent une certaine sucrosité. La finale est persistante sur des notes de fruits rouges, de griottes. Sans aucun doute un grand Châteauneuf-du-Pape et un grand vin de garde.
Cépages : 80% Grenache, 20% Mourvèdre
L'Aurage - Côtes de Castillon / Bordeaux
La robe est d’un rouge rubis. Le nez présente des notes fruits rouges et fraise, le boisé est bien intégré. Le vin a une belle structure qui lui laisse encore quelques années de garde possibles. Le vin est subtil et raffiné.
Cépages : 90% Merlot, 10% Cabernet Franc
Le Roc des Anges - Côtes Catalanes / Roussillon
Ce 100% Macabeu a une magnifique couleur dorée, un jaune éclatant. Au nez, nous retrouvons le fruit jaune et un côté pâtissier. En bouche, l’amertume se marie parfaitement avec l’acidité et la tension du vin, ce qui le rend parfaitement équilibré. C’est un vin très gourmand, on y retrouve des notes de zestes d’agrumes et de la fraîcheur.
Cépage : 100% Macabeu
Laurent Perrier - Champagne
Un nez délicat sur des arômes d’agrumes frais et de fleurs blanches. Le vin s’exprime sur des notes de pêche de vigne et de fruits blancs. Un bel équilibre entre la fraîcheur et la finesse avec des saveurs fruitées très présentes en fin de dégustation. Les bulles sont fines et agréable.
Cépages : Majorité de Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Michel Rocourt - Vertus / Champagne
Une très belle cuvée, produite uniquement lors des années exceptionnelles. Champagne fin et onctueux. Nez légèrement boisé, complexe. Bouche ample, fraîche et parfumée, avec des arômes briochés et légèrement vanillé. Mousse crémeuse.
Cépage : 100% Chardonnay
Château de Plaisance - Anjou / Loire
Nez aux arômes de fruits blancs (pêche) et de notes briochées. En bouche, le vin est ample et profond. Bel équilibre entre la fraîcheur et les notes salines.
Cépage : 100% Chenin
Domaine Gallety - Côtes du Vivairais / Rhône
La cuvée emblématique du domaine Gallety. Un vin subtil et élégant aux notes racées, épicées et de violette. La bouche est charnue, intense. La gourmandise apportée par des notes de violette et de fruits noirs se mêle à des notes épicées et de réglisse. Une très belle structure tannique, de l’équilibre et de la profondeur. Grande bouteille !
Cépages : 70% Syrah, 30% Grenache
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Château des Bachelards - Fleurie / Beaujolais
La robe est profonde, presque noire, avec des arômes peu intenses au début, qui se révèlent peu à peu avec des notes de réglisse, de laurier et de poivre noir. En attaque, le vin est d’une grande puissance avec des tanins denses et fins bien enrobés, le milieu de bouche est dense tout en restant très fin, belle longueur avec une finale encore sur la retenue. Tout en étant déjà très plaisant, le vin n’a pas encore atteint son apogée, il se gardera pendant des décennies.
Cépage : 100% Gamay
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