Champagne

Nez floral, et notes d’agrumes. La bouche est d’une grande élégance, elle offre des notes de beurre frais. La finale est saline et minérale. 

Cépage : Chardonnay 

Cette cuvée est la cuvée historique du domaine. La robe est jaune or, brillante. Le nez développe des arômes fins et pralins puis des notes de fruits jaunes, fruits secs et agrumes. La bouche s’équilibre entre acidité et rondeur.

Cépages : Meunier, Chardonnay, Pinot Noir 

Robe intense, aux reflets saumon. Le nez offre des notes de fruits rouges et des notes florales. La bouche est charnue et ample, avec une délicate vivacité. Belle concentration de fruits rouges et de fruits mûrs. 

Cépages : Meunier, Chardonnay 

Ce blanc de blanc offre une attaque pure, minérale et tout en rondeur. On y retrouve des arômes de fleurs blanches, un bouquet d’agrumes, suivi de la fraîcheur du fruit. La bulle est fine et élégante. 

Cépage : Chardonnay 

Une très belle cuvée, produite uniquement lors des années exceptionnelles. Champagne fin et onctueux. Nez légèrement boisé, complexe. Bouche ample, fraîche et parfumée, avec des arômes briochés et légèrement vanillé. Mousse crémeuse. 

Cépage : 100% Chardonnay 

Exact opposé du demi-sec, il n’a pas reçu de liqueur d’expédition.
Ce Champagne « brut de décoffrage », droit et sans fioritures, séduit les amateurs de Blancs de Blancs.

Cépage : Chardonnay 

Le nez est complexe, dégage des arômes de fleurs, de miel, de moka et de fruits à chair blanche. On note une belle persistance avec une finale fraîche et gourmande.

Mot du Domaine : « Nous avons décidé de créer chaque année une cuvée millésimée, en prenant le meilleur de ce que nous a donné la vendange, l’objectif étant d’en garder une trace dans l’histoire. La première du genre étant 2013, elle sera suivie par toutes les vendanges qui suivront, sans exception.»

Résultat d’un assemblage de Chardonnay avec une dominante de Pinots sur cette cuvée, elle offre au nez, des notes d’agrumes, et de brioches. Sa bulle est d'une grande finesse, et aérienne. La bouche est très élégante, sur les fruits blancs, avec une touche légèrement boisée et minérale. Un profil de champagne structuré, complexe, long et équilibré.

Le nez est généreux et ouvert, il dévoile des notes de fruits rouges et de pêche de vigne. La bouche est aérienne et expressive, une belle fraîcheur, des notes de groseilles et de framboises, une finale construite sur la persistance du fruit, voluptueuse et fondue. 

Cépages : 51% Chardonnay, 39% Pinot noir, 10% Pinot meunier 

Grande précision et finesse, des notes d’agrumes, un côté salin. A la fois complexe et nette, marquée par la pureté et la tension, des notes minérales et ciselées, des notes de pamplemousse et de fruits blancs. 

Cépages : 55% Chardonnay, 30% Pinot noir, 15% Pinot meunier 

C’est un champagne plein, rond, mais qui conserve le profil tendu et droit des chardonnay de la Côte des blancs. Nez plus évolué, évoquant le biscuit (petit beurre) avec des notes de fruits jaunes.

Cépage : Chardonnay 

Champagne en pleine maturité (36 mois minimum de bouteille), idéal pour les amateurs de Chardonnays complexes. Durant ces 36 mois passées au contact du champagne, les lies ont apporté du gras et des arômes complexes.

Cépage : Chardonnay 

Vin jeune (18 mois minimum de bouteille), vif, frais et minéral. C’est un champagne festif, léger et plein de pep’s. Nez typé, associant notes de fleurs blanches et agrumes, voire pomme granny. 

Champagne blanc de blancs, cépage : chardonnay 

Champagne Blanc de Noirs - Extra Brut

Robe or clair, bulles fines.Le nez est délicat, et développe des notes d'agrumes, de fleurs et de fruits blancs. La bouche est équilibrée, fraîche et fruitée. 

Cépages : 55% Chardonnay, 30% Pinot noir, 15% Pinot meunier