Château Cheval Blanc 2023

" Un millésime généreux, reflet fidèle de ses conditions climatiques, qui a exprimé la singularité de chacune des parcelles. " 

Le millésime 2023 s’est déroulé sans excès climatiques à l’exception du 23 et 24 août avec des températures maximales de 40 degrés. La pluviométrie a été assez régulière tout au long de l’année, avec notamment des précipitations au mois d’août légèrement excédentaires (65 mm) qui ont été très bénéfiques au bon déroulement de la maturation. En revanche, l’augmentation des températures moyennes confirme la tendance avérée du réchauffement climatique que l’on constate depuis quelques millésimes. 

Une phénologie classique 

Le débourrement s’est déroulé de manière très classique : fin mars pour les merlots, tout début avril pour les cabernets francs. Une période de froid s’est installée début avril, mais sans provoquer de dégâts de gel. Notée autour du 28 mai, la floraison s’est déroulée dans des conditions climatiques très favorables, induisant des rendements relativement généreux. La mi-véraison le 22 juillet pour les merlots et le 29 pour les cabernets francs a été plutôt groupée. Le feuillage, préservé du mildiou et d’un stress hydrique excessif, est resté remarquable même au-delà de la récolte, pour assurer de belles mises en réserve. La récolte s’est déroulée du 6 septembre au 3 octobre dans des conditions particulièrement favorables. 

Une forte pression mildiou maitrisée 

L’année 2023 a été marquée par une forte pression mildiou. Fin juin, début juillet, des symptômes de rot brun sont apparus assez régulièrement sur les merlots. Fort heureusement la climatologie de juillet très peu pluvieuse (25 mm) a freiné le développement de la maladie. Les dégâts sont restés anecdotiques, et les raisins ont été récoltés à pleine maturité dans de très bonnes conditions climatiques. La confusion sexuelle a très bien fonctionné contre les vers de grappes, pourtant très virulents cette année sur certains secteurs de Bordeaux. 

Une récolte généreuse 

Le nombre de grappes était important en 2023, la qualité de la floraison ayant favorisé de beaux rendements. Les conditions climatiques ont donné des poids de baies classiques, et les éclaircissages ont été relativement conséquents sur les merlots. Les fortes chaleurs des 23 et 24 août ont provoqué quelques échaudages sur la face des grappes exposée au couchant. Cela n’a pas eu d’incidence sur l’expression aromatique des raisins. Les degrés sont restés raisonnables, et les jus présentaient un équilibre remarquable. Les trois cépages présents au vignoble se sont très bien com- portés. Les jeunes vignes tout comme les plus âgées ont su tirer parti de la climatolo- gie de l’année. L’identité de chacun des terroirs est très marquée dans ce millésime.