Alsace

L’Alsace est une région viticole du nord-est de la France qui s’étend de la forme d’un long bandeau sur presque toute la longueur de l’Alsace, le long du massif des Vosges et de la plaine du Rhin. On y produit majoritairement des vins blancs et des crémants, mais on y retrouve également des vins rouges et des vins rosés. Les vins peuvent être issus d’un seul cépage et dans ce cas, il est possible d’afficher le nom du cépage sur l’étiquette ou être issus d’un assemblage parfois dénommé « Edelzwicker ». 

Les cépages : Riesling, sylvaner, pinot blanc, pinot noir, pinot gris, gewurztraminer, muscat, chasselas, auxerrois, savagnin rose

Pour les vins présentant des qualités supérieures, le nom de l’AOC peut être complété par : une dénomination communale ou un lieu-dit. Sous réserve du respect d’un cahier des charges précis. 

La Mention vendanges tardives : cette mention désigne des vins moelleux élaborés à partir de raisins récoltés en sur-maturité.