Famille mitjavile

François Mitjavile est un artisan-vigneron érudit, passionné d’histoire de l’agronomie, qui a révélé Tertre Roteboeuf, Roc de Cambes et Domaine de Cambes, des terroirs uniques du bordelais. Il apporte un soin tout particulier à ses assemblages qui sont pour lui la clef de la réussite d’un grand vin. 

Les vins sont assemblés dès les pressurages et sont élevés dans des barriques provenant d’une seule tonnellerie, la tonnellerie Radoux, avec qui il a élaboré ses propres barriques. Les vins possèdent tous une singularité, un accent particulier qui les rend uniques.