Le Gruit est un style ancestral qui utilisait un mélange d’herbes et de plantes pour donner de l'équilibre et du caractère à la bière, bien avant que le houblon ne devienne l'ingrédient phare. Look Like Gruit arbore une robe blonde pâle, annonciatrice de légèreté. Le nez est dominé par des notes herbacées et florales. En bouche, l'attaque est surprenante. Loin de l'amertume agressive, il y a une douce complexité de saveurs épicées et herbacées. Bel équilibre entre la douceur maltée et la présence des plantes qui apporte de la profondeur. La finale est sèche et rafraîchissante.

Nez expressif de poire, agrumes et fruits exotiques, complété par des notes de fleurs blanches, d’amande et une touche minérale. Bouche ample et équilibrée, portée par une belle fraîcheur et une fine salinité. Finale longue, tendue et minérale, élégante et désaltérante.

Cépages : Petit et gros manseng 

Belle maturité balancée par un profil fin et délicat et une fraîcheur typique de ce climat.

Cépage : Chardonnay 

Ce vin offre un nez d’une belle complexité, les fruits rouges se mêlent à des notes légèrement grillées et des notes épicées. La bouche est complexe, longue et élégante. Belle persistance.

Cépage : 100% Pinot Noir

La description d'Armand :

Climat assez réputé à Pommard car certains grands noms de la bourgogne en sont propriétaires et le

commercialise ainsi depuis plusieurs années. J’apprécie ce climat car il est exposé au nord et souffre

beaucoup moins des canicules les années chaudes. C’est également un terroir de haut de coteaux. Le vin

va donc tendre sur la fraîcheur et l’intensité. Des caractéristiques que j’apprécie beaucoup vinifier avec

de la vendange entière.

Cépage : 100% Pinot Noir

Arômes : subtils de fruits et de fleurs blanches

En bouche : belle fraîcheur et vivacité, élégant et minéral

Cépage : 100% Clairette

Arômes : fruits rouges, cerise et cassis

En bouche : élégance, tannins fins, frais gourmand et gorgé de fruits

Cépage : 100% Grenache

Arômes : fruits rouges, cerise et cassis

En bouche : élégance, tannins fins, frais gourmand et gorgé de fruits

Cépage : 100% Mourvèdre

Le nez est gourmand et fruité et offre des notes de fruits rouges frais. En bouche, l’attaque est sur fraîcheur. Ce vin est souple sur des notes de fruits rouges et quelques épices. 

Cépage : 100% Côt noir (Malbec)  

Fruits rouges (fraise, cerise), violette et réglisse

Belle matière, fraîcheur, fruité, tannins fins

Le vin dévoile une robe jaune pâle et lumineuse. Le nez, à la fois floral et complexe, mêle des notes de fruits à chair blanche, de pêche notamment, à des touches d’agrumes et de fleurs blanches. La bouche est vive et fraîche, portée par une belle acidité qui équilibre la rondeur de la matière et s’étire vers une finale longue et minérale.

De belles notes de noisettes grillées et de rancio. 

Un nez malté, café, cacao, une bouche céréalière, café cacao et des notes de torréfaction, fruits à chair blanche.

Issu de la fermentation et de la distillation de mélasse bio originaire de Thaïlande, ce rhum a passé un an et demi en barrique, dans un ex-fût de vin blanc du cépage petit manseng, cépage de la région du Jurançon.

Il nous offre de la complexité, avec ses notes exotiques et d’agrumes confits, de l’élégance, de la structure et une belle énergie.

C’est un magnifique rhum de dégustation.

D’un joli vert vif, son nez de plantes est marqué par des notes anisées. La bouche est délicate, puissante et fraîche.

Un nez végétal, une bouche marquée par des notes florales légèrement fumées-boisées.

Un gin rond, puissant et racé, composé de 14 botaniques.

Une macération de ces plantes aromatiques, parmi lesquelles les baies de genièvre, la coriandre, la cardamome, le thym, la menthe, le poivre etc. a été réalisée avant la distillation, et donne au gin d’agréables parfums de garrigue et une grande énergie.

Il se prêtera parfaitement à la réalisation de cocktails.

Cuvée emblématique du Domaine depuis sa création. Un vin de garde et de caractère, qui vous séduira par son équilibre, sa complexité et sa profondeur, mêlés à des arômes de fruits rouges et noirs mûrs. Un vin qui s’appréciera dans sa jeunesse comme avec quelques années de garde.

Arômes : fruités (framboise, mûre, myrtille, cassis)

En bouche : tannins fins, du gras, finale très longue et fraîche