Domaine Pellé - Menetou-Salon / Loire

Le nez s’ouvre sur les fruits rouges avec beaucoup de complexité et de richesse. La bouche est opulente et les tanins soyeux. Beaucoup de fruits rouges et noirs, quelques notes poivrées. Une bouteille gourmande et complexe. 

Cépage : 100% Pinot Noir 

Domaine Pellé - Menetou-Salon/Loire

Le Carroir est une parcelle de 1,25 hectares plantée en 1976. Le vin offre une trame vive et épurée. Des notes de fruits jaunes légèrement acidulé, puis des notes plus épicées. Très belle structure, grand blanc de terroir. 

Cépage : 100% Sauvignon blanc

Jérémie Huchet - Vin de France / Loire

Vin de couleur rouge cerise de faible intensité. Nez qui s'ouvre sur des arômes de fruits rouge bien mûrs. Ce vin sec laisse percevoir une agréable fraîcheur et est muni de tannins gouleyants. La bouche est souple, gourmande et fruitée. 

Cépages : Pinot noir, gamay 

Combel La Serre - Cahors / Sud-Ouest

Cette cuvée est issue d’une parcelle de calcaire située à 350mètres d’altitude. Le nez est intense et développe des notes de fruits sauvages, de fruits noirs avec de la fraîcheur. En bouche, le vin est rond avec des tanins fins et une longue salivante. Finale sur des notes de cuir. 

Cépage : 100% Côt (Malbec)

Clos de la Cure - Saint-Emilion / Bordeaux

Belle structure et belle densité. Le nez offre des notes de mûres, de prune et de réglisse. La bouche est ample, bien équilibrée avec des tanins élégants. 

Cépages : 75% Merlot, 25% Cabernet Franc

Jeremie Huchet - Muscadet / Loire 

Fruits exotiques et citron. Il est agréablement fruité avec son léger perlant qui lui donne toute son élégance.  

Cépage : Melon de Bourgogne 

Le Chemin - Terrasses du Larzac / Languedoc

Ce deuxième millésime de la propriété est plus typé sudiste que le précédent. Belle tension et belle buvabilité. 10% de grenache en plus que le millésime 2018, et donc moins de grenache. Ce qui apporte de la densité et d cela structure au vin. Des notes épicées, réglisses et chocolat. 

Cépages : Grenache, Syrah, Carignan 

Mas de la Seranne - Terrasses du Larzac / Languedoc

Le nez de ce vin est complexe et puissant. Il développe des notes de moka, de zan, d’épices douces. On retrouve également des arômes de thym, de poivre blanc et de cassis. Le nez est agréable et élégant. La bouche a du volume, elle est ample et fraîche avec une finale persistante. 

Cépages : Grenache (30%), Mourvèdre (20%), Syrah (20%), Cinsault (20%) et Carignan (10%)

Loulou Mitjavile - Castillon Côtes de Bordeaux / Bordeaux

Ce vin offre un mélange de fruits rouges et noirs typique des vins sur terroirs tardifs. L’attaque est nette, gourmande. Très bonne trame tannique avec une belle longueur. Agréable vivacité en fin de bouche et toujours des notes fruitées. 

Cépages : 85% Merlot, 15% Cabernet Franc

Domaine le Roc - Fronton / Sud-Ouest

Au nez, des épices, des fruits noirs et une touche de violette. Un vin dense et aromatique avec des tanins juteux.

Cépages : Négrette, Syrah

Château de Plaisance - Anjou / Loire 

C’est un vin ample et incisif, d’une grande minéralité. Des notes de fruits jaunes qui accompagnent une bouche bien équilibrée qui se termine sur des notes salines, belle fraîcheur et rondeur en bouche. 

Cépages : Chenin sec

Château Laballe - Côtes de Gascogne / Sud-Ouest

Le nez offre des notes de fruits exotiques, attaque en bouche moelleuse et fraîche avec une belle longueur en bouche. Equilibre entre douceur et vivacité. 

Cépages : 100% Gros Manseng doux

Yves Leccia - IGP Île de Beauté / Corse

Au nez, on retrouve des arômes gourmands de fruits rouges, framboise, cerise, une petite note de réglisse. Sa bouche est friande, très gourmande, pleine de volupté, souple, et d’une belle longueur. Vin plaisir par excellence ! 

Cépages : 80% Grenache 
20% Niellucciu

Olivier Pithon - IGP Côtes Catalanes / Roussillon

D18 est LA grande bouteille du domaine ! Fraîcheur, tension et intensité. Le bouquet aromatique est intense et dévoile des salines, des notes de fenouil. La bouche est parfaitement équilibrée  entre l'amertume et l'acidité. La finale est extrêmement persistante avec une légère note d'agrumes confits, de noisette fraîche et de fins amers. 

Cépages : Grenache blanc et Grenache gris

Armand Heitz - Bourgogne 

Bière de blé de fermentation haute. Le brassin est réalisé en partie avec du blé cru provenant de chez un agriculteur bourguignon. Le blé présent à plus de 40% apporte ici la typicité à la bière, acidité et rondeur. Utilisation de levures neutres et du houblon traditionnel afin de laisser s’exprimer au maximum la céréale et révéler le terroir dont elle est issue. belle mâche en bouche, acidité citronnée du blé. 

Armand Heitz - Bourgogne 

Bière de seigle de fermentation haute. Le brassin est réalisé en partie avec du seigle cru provenant de chez un agriculteur bourguignon. Le seigle présent à plus de 40% apporte ici la typicité à la bière, épicée et onctueuse. Nous utilisons des levures neutres et du houblon traditionnel afin de laisser s’exprimer au maximum la céréale et révéler le terroir dont elle est issue.

Armand Heitz - Bourgogne 

Bière de sarrasin de fermentation haute. Le brassin est réalisé en partie avec du sarrasin cru provenant de chez un agriculteur bourguignon. Le sarrasin présent à plus de 40% apporte ici la typicité à la bière, notes de noisette et caramel. Utilisations de levures neutres et de houblon traditionnel afin de laisser s’exprimer au maximum la céréale et révéler le terroir dont elle est issue. 

Domaine des Sables Verts - Saumur Champigny / Loire

Des fruits rouges acidulés sur la framboise et le cassis se dévoilent au nez comme en bouche, alliés à une belle fraicheur. 

Cépage : Cabernet-Franc

Château des Bachelards - Beaujolais Blanc

Ce vin, qui était à l’origine un vin de Bourgogne, porte à partir du millésime 2021, avec fierté l’AOC Beaujolais. Ce sont les mêmes parcelles et le même terroir que précédemment. Un beau blanc avec de l’ampleur, de la tension ainsi que des arômes de miel. Une grande fraîcheur porte ce vin sur la longueur.

Cépage : 100% Chardonnay