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Un vin de couleur saumoné. Un nez fin et délicat avec des notes de fleurs, de pêches, d'agrumes frais et de fruits rouges. Une bouche classique, fraîche et gourmande avec une acidité équilibrée par des notes de fraises sauvages, de framboises et de fruits à noyau. 

Cépages : Grenache (60%) Syrah (20%) Cinsault (20%)

Robe pourpre sombre aux reflets violacés et au cœur presque noir.
Nez élégant, fruits contenus, notes de baies noires et de fruits à noyau.
Boisé subtil.
En bouche : bien équilibré avec de la fraîcheur, des tanins mûrs, un fruit juteux et une longueur convaincante.

Ses fines bulles permettent de porter tout en élégance cette cuvée de caractère. Sa robe jaune doré est le signe d’un vieillissement accompli. Le nez est aromatique et élégant. En bouche il est fruité et souple.

Cépage : 100% pinot noir

Château Clos Fourtet, Premier Grand Cru Classé B de Saint-Émilion, produit des vins élégants à base de Merlot. Issu de terroirs calcaires, il offre des arômes de fruits noirs, épices et notes minérales, avec une bouche soyeuse et un excellent potentiel de garde.

Le nez est très fruité, équilibré entre la puissance et fraîcheur. Notes de fruits noirs, de violette et d’épices. La bouche est ronde, des notes toastées, fruitées et légèrement boisées. Belle persistance en bouche sur notes de framboise et de réglisse. 

Cépages : 80% Merlot – 20% Cabernet Franc

La robe est d’une belle couleur rouge profond.Le nez dévoile des notes poivrées se mariant harmonieusement à des arômes de fruits rouges, de baies noires et de fraises écrasées. La bouche est d’une grande élégance, les tanins apportent au vin fraîcheur, corps et finesse. On y retrouve des notes légèrement boisées qui apporte de la complexité, des notes de café et de chocolat noir. Une grande bouteille ! 

Cépages : 63 % merlot, 28 % cabernet franc, 7 % cabernet sauvignon et 2 % malbec

Cette cuvée, issue des plus vieilles vignes du château, est élevée en fûts de chêne exclusivement. La robe de reflets pourpres est intense. Le bouquet expressif et complexe évoque les fruits rouges bien mûrs et un boisé grillé élégant. En bouche, l'attaque soyeuse et ample laisse la place à une sensation de puissance et classe augurant un bel avenir. Grande harmonie entre le vin et son élevage en barriques.

Cépages : 75% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc

Depuis le millésime 2022, l’appellation d’origine contrôlée de ces vins est « Saint Emilion », et non « Saint Emilion Grand Cru ».

Cépages : 51 % merlot, 45 % cabernet franc et 4 % cabernet sauvignon.

Depuis le millésime 2022, l’appellation d’origine contrôlée de ces vins est « Saint Emilion », et non « Saint Emilion Grand Cru ».

Cépages : 46% Merlot, 48% Cabernet Franc, 6% Cabernet Sauvignon

Depuis le millésime 2022, l’appellation d’origine contrôlée de ces vins est « Saint Emilion », et non « Saint Emilion Grand Cru ».

Cépages : 53% Merlot, 46% Cabernet Franc, 1% Cabernet Sauvignon

Belle couleur franche, il offre un nez fruité aux notes de fruits rouges, très rond avec des tanins mûrs. Ce vin est un mélange équilibré de deux cépages, Merlot et Cabernet Franc, qui lui donne une belle complexité aromatique, une belle rondeur en bouche et une belle longueur en finale.

Cépages : Merlot, Cabernet Franc

Parcellaire 100% Pinot Meunier de la maison Thierry Fournier

Nez floral, et notes d’agrumes. La bouche est d’une grande élégance, elle offre des notes de beurre frais. La finale est saline et minérale. 

Cépage : Chardonnay 

Ce Calvados 8 ans d’âge révèle des notes intenses de pomme légèrement cuite, de vanille et de cannelle. Belle structure aromatique et sa longueur en bouche. 

« De la gourmandise liquide ! La bouche est ronde et tout aussi gourmande que le nez. De la séduction et du plaisir ! » d’après La Revue du Vin de France.

Le nez subtil et flatteur marie fruits à chair blanche, amandes, agrumes et pâtisserie. La bouche est ample, acidulée et présente du gras. Persistance des arômes du nez en finale. 

Cépages : 50% Grenache, 50% Roussanne

Un vin blanc aux caractères ligériens. Un nez expressifs, des notes de pierre à fusil et de fleurs blanches pour donner un vin à la fois solaire et d’une vivacité incomparable dans le Languedoc. 

Cépage : 100% Colombard

Les Trois Monde désigne l’alchimie entre trois des terroirs du Mas Magnan. Un cinsault qui trouve racine sur des galets siliceux, une syrah sur des marnes calcaires et un grenache planté sur un sol de gravette. Cette union hétéroclite vient mettre en évidence à la fois la complexité ainsi que la complémentarité de ce qui fait la finesse des grands vins du sud.

Cépages : 33% Cabernet Sauvignon, 33% Petit Verdot , 33% Syrah

Une cuvée créée autour de deux cépages emblématique du Languedoc, la Syrah et le Cinsault. Texturé et complexe, ce vin révèle une belle présence aromatique de la Syrah au nez et à la bouche. Le Cinsault vient apporter sa finesse, sa gourmandise dans la finale. Sans exubérance aromatique ou une trop forte présence alcoolique, ce vin est une belle recherche de fraîcheur sur ces deux cépages. 

Cépages : 50% Cinsault / 50% Syrah

Ce vin doux est issu d’un long élevage en soléra dans de très vieilles barriques, ce qui lui confère cette belle robe ambrée et des arômes intenses et complexes de fruits secs et d’ora3nge confite.

Pour cette édition, les deux frères, inspirés par leurs racines vigneronnes, ont sélectionné puis assemblé deux barriques de Whiskys Alsaciens. Un Whisky affiné dans un ancien fût de Merlot du Clos Manou et un Whisky Tourbé à 40 PPM.
Cette nouvelle alliance donne naissance au Whisky ASSEMBLAGE Collection n°4.

Avec seulement 407 bouteilles, le Gin Avem Ajaja est un gin vieilli durant 10 mois en fût unique de vins rouges du Clos Candelayres (Fronsac). Subtilement imprégné des tanins du vin bordelais et du bois de la barrique, Ajaja est un gin gourmand et équilibré. L'entrée de bouche est fraîche, portée sur les agrumes et les fruits rouges. En milieu de dégustation, une belle amertume dominée par la genièvre fait surface mais fond délicatement grâce la finesse des raisins bordelais, donnant une fin de bouche extrêmement ronde et une agréable longueur.

La Cuvée Tradition se distingue par sa couleur qui se situe entre le jaune or et le jaune orangé, et son effervescence fine. Elle offre au nez des arômes subtils où se retrouvent des notes de beurre et d’herbes séchées. À la dégustation, son acidité discrète lui assure un bel équilibre et laisse s’exprimer une amertume d’une grande fraîcheur.

Cidre Brut

Son nez intrigue par un bouquet d’arômes de bois, de chocolat. Complexe et intriguant, bonne rondeur Fleuri, fruité (fruits cuits), pâtissier Épicé et boisé. Sa bouche s’ouvre sur une saveur de fruits secs et une touche pâtissière de crème anglaise. Épais, gourmand, belle curiosité, épicé, fruité, cacaoté. Son final fait jouer des notes de pruneaux, d’épices et de poivre, qui le rendent un peu moins discipliné qu’il n’y paraît d’abord.

91/100 Castaing/Parker. Un pineau d'Aunis bien typique en 2022 : léger (11°) et à la fois bien présent (tanins de jeunesse, poivre). Encore un peu tanique à sa sortie du domaine en 2024... il sera parfait pour noël une fois les tanins fondus ! Les Quatre Piliers est un belle découverte. Valentin Desloges a vinifié son premier millésime en 2021 (il venait à peine de finir ses classes chez Coche-Dury à Meursault en Bourgogne !). Ses vins ont déjà été adoptés par les meilleurs restaurants, comme Troisgros à Roanne (3* Michelin)

La grande cuvée du domaine - assemblage des 3 cépages de la propriété - un vin dense, sur des notes épicées et florales. Un vin taillé pour la garde. 

Cépages : Syrah, Mourvèdre, Cinsault 

Côté aromatique, on est sur une belle attaque fruitée avec la mangue bien juteuse qui se mêle au punch acide et exotique de la passion. L’ananas vient apporter cette fraîcheur sucrée, tandis que la noix de coco enveloppe le tout d’une rondeur douce et crémeuse. Avec son profil légèrement salin et acidulé, c’est un véritable hommage à l’été, même quand le soleil se cache.

Bière Triple Fruité Gose

Élaborées en édition très limitée et numérotée, les cuvées Gauloise Jaune et Gauloise Verte ont bénéficié d’un vieillissement patient de plus de trois ans au cœur du chai de la distillerie. Elles ont reposé en barriques de chêne ayant précédemment contenu du vin blanc du prestigieux Château Latour-Martillac, grand cru classé de Graves.

Produite en 2018, cette cuvées rare se décline en seulement 315 bouteilles de Gauloise Jaune.

À déguster pures, éventuellement légèrement rafraîchies, elles révèlent une palette aromatique exceptionnelle, alliant finesse, rondeur et élégance.

Élaborées en édition très limitée et numérotée, les cuvées Gauloise Jaune et Gauloise Verte ont bénéficié d’un vieillissement patient de plus de trois ans au cœur du chai de la distillerie. Elles ont reposé en barriques de chêne ayant précédemment contenu du vin blanc du prestigieux Château Latour-Martillac, grand cru classé de Graves.

Produite en 2018, cette cuvée rare se décline en seulement  584 bouteilles de Gauloise Verte.

À déguster pures, éventuellement légèrement rafraîchies, elles révèlent une palette aromatique exceptionnelle, alliant finesse, rondeur et élégance.

Le Kina Karo N°3 est un vermouth blanc audacieux, élaboré à partir de plus de 20 plantes aromatiques, parmi lesquelles la sauge, le thym, la sarriette, et surtout une base d’absinthe, qui lui vaut son nom (Wermut en allemand).

Avec un faible dosage en sucre, il offre un équilibre parfait, à la fois végétal et raffiné.