La Pureté 2020
Belle pureté aromatique, le nez est gourmand sur des notes exotiques de litchi et d’ananas mais également de fruits blancs. L’attaque est franche avec une acidité maitrisée. Un vin plein de fraîcheur et de gourmandise.
Cépages : 60% Semillon, 40% Sauvignon Blanc
Le Château de Chantegrive est une propriété implantée sur 96 hectares de vignes créée en 1966 par Henri et Françoise Lévêque. La propriété est devenue l’un des domaines les plus importants de l’appellation des Graves. L’entreprise familiale est engagée dans une démarche environnementale saine et ont obtenus en 2017 la certification HVE 3.
Guide Bettane + Desseauve 2021 - 2 étoiles - « Cette grande propriété du sud des Graves appartient à la famille Lévêque, par ailleurs courtiers réputés du Bordelais. Elle est désormais suivie par Hubert de Boüard (Château Angélus) qui y produit un vin typique en rouge comme en blanc, destiné au plus vif succès. Les vins tant en blanc qu’en rouge sont expressifs, finement aromatiques, raffinés et bien équilibrés. La cuvée Caroline, cuvée phare du domaine, est riche tout en ne manquant pas d’élégance. »
L’AOC S’étend sur la rive gauche de la Garonne entre Langon et la forêt des Landes. Le terroir est composé d’une bande graveleuse composée de cailloux, d’argile et de calcaire à astéries. Ce terroir si particulier, est le seul à avoir donné son nom à une appellation. Les vins rouges sont principalement produits à partir de merlot, auquel s’ajoutent du cabernet franc et sauvignon. Les vins blancs sont principalement produits à partir de sauvignon blanc et de sémillon.
| Propriété | Château de Chantegrive |
|---|---|
| Appellation | Graves |
| Cuvée | La pureté |
| Couleur | Blanc |
| Région | Bordeaux |
| Cépage | 60% Sémillon, 40% Sauvignon Blanc |
| Millésime | 2020 |
| Taux d'alcool | 13,5% |
| Type de sol | Graves |
| Vinification | Débourbage, stabulation pré-fermentaire à froid, fermentation thermorégulée |
| Elevage | Elevage en cuves sur lies pendant 6 mois |
| Agriculture | Raisonnée |
| Potentiel de garde | 2-3 ans |
| Accord mets/vin | Fruits de mer, apéritif |
| Conseils de dégustation | 10-12°C |
| Contenance | 75cl |
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