Macon La Roche Vineuse 2022
Or jaune paille. Arômes d’agrumes (pamplemousse, mandarine). Vin sec et minéral, des nuances de pin et de coing apparaissent en fin de bouche.
Cépage : Chardonnay
CHÂTEAU DE la greffiere
Le domaine est installé sur la commune de La Roche Vineuse, dans le Mâconnais, au sud de la Bourgogne. Cette région très vallonnée abrite différentes appellations comme « Bourgogne Aligoté » ou « Mâcon La Roche-Vineuse ». Ils cultivent les quatre cépages bourguignons « Chardonnay » – « Aligoté » pour les blancs et « Pinot noir » – « Gamay » pour les rouges.
| Propriété | Château de la Greffière |
|---|---|
| Appellation | Mâcon |
| Cuvée | Macon La Roche Vineuse 2022 |
| Couleur | Blanc |
| Région | Bourgogne |
| Cépage | Chardonnay |
| Millésime | 2021 |
| Taux d'alcool | 13% |
| Type de sol | Argilo-calcaire |
| Vinification | Le vin est élevé sur lie jusqu’à la mise en bouteille. |
| Elevage | Fermentation entre 10 et 20 jours sous contrôle des températures. |
| Potentiel de garde | Peut être consommé tout de suite. Permet une garde d’environ 3 ans. |
| Accord mets/vin | apéritifs, volailles, risottos, poissons, escargots, fromages de chèvre. |
| Conseils de dégustation | Servir à 11°C 12°C. |
| Contenance | 75cl |
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Saint-Joseph
L'élégance et la délicatesse des notes de fruits noirs sauvages (cassis, mûres), notes minérales (graphite), un boisé tout en finesse.
Un vin subtil, au touché soyeux, des tannins caressants, avec une belle fraîcheur en milieu de bouche, des nuances aromatiques de fruits noirs s'entremêlent à la minéralité, presque saline. Le boisé en finale construit la persistance en bouche et apporte la complexité parfaite.
Cépage : Syrah
Zelée 2021
La Cuvée Tradition se distingue par sa couleur qui se situe entre le jaune or et le jaune orangé, et son effervescence fine. Elle offre au nez des arômes subtils où se retrouvent des notes de beurre et d’herbes séchées. À la dégustation, son acidité discrète lui assure un bel équilibre et laisse s’exprimer une amertume d’une grande fraîcheur.
Cidre Brut
Cuvée Tradition 2020
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Vin léger, frais et fruité. Issu d'un terroir d'altitude du Roussillon sur sol de gneiss. Vendanges à la main, vinifications en grappes entières et en levures indigènes.
Vous n'avez jamais dégusté de vin en canette ? Cette collaboration d'Indy avec le Domaine Modat va vous convertir ! Un vin gourmand, fruité et léger pour un vrai moment de plaisir !
Indy vous propose même un accord sonore pour parfaire ce moment de dégustation : Windspeak - Uyama Hiroto
Cépage : 100% Grenache
Canette de 25cl.
Indy - Hors norme. 2021
Côtes du Roussillon
Un blanc, riche et minéral issu de l’assemblage des cinq cépages blancs et gris des vieilles vignes du domaine.
Mas Cristine Blanc 2023
Mercurey
Ce vin offre un nez d’une belle complexité, les fruits rouges se mêlent à des notes légèrement grillées et des notes épicées. La bouche est complexe, longue et élégante. Belle persistance.
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Cépage : 100% Syrah
XB 2023
Alsace
Vin très expressif et harmonieux en bouche, où se mêlent des arômes de fleurs et de fruits légèrement rond sans excès et une fin de bouche sur la fraîcheur.
Cépage : Gewurztraminer