Clos du Chêne Vert 2017
Avec son orientation sud-ouest, sa forte pente et son terroir argilo et silico-calcaire jaune peu profond qui se désagrège plus facilement offre un fruit plus mûr, une bouche plus ample mais aussi, du fond, de l’élégance, un grand potentiel de garde également. C’est l’un des endroits mythiques de Chinon, situé dans la ville même, à la Haute Olive, sur la rive droite de la Vienne.
Cépage : Cabernet Franc
| Propriété | Charles Joguet |
|---|---|
| Appellation | Chinon |
| Cuvée | Clos du Chêne Vert |
| Couleur | Rouge |
| Région | Loire |
| Cépage | Cabernet Franc |
| Millésime | 2017 |
| Type de sol | marno-argilo et silico-calcaire |
| Vinification | Cuve bois |
| Elevage | En foudre de chêne. |
| Agriculture | Biodynamique |
| Potentiel de garde | Dés maintenant et encore pour 6 ans. |
| Accord mets/vin | Fromages, Plats en sauce, Viandes rouges, Volaille |
| Conseils de dégustation | 17°C - Carafer 1h avant |
| Contenance | 75cl |
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Bière de fermentation haute, de couleur blonde claire et trouble à 6%vol. Au nez, nous retrouvons les notes tant appréciées d'ananas et de mangue. En bouche, l'avoine prodigue une belle gourmandise. Les houblons apportent une très légère amertume et des notes tropicales.
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