Tous nos produits

Tous nos produits

Château de Plaisance

Le Château de Plaisance est une propriété installée au cœur de l’Anjou noir, sur les terroirs de Chaume, quarts de Chaume et Savennières, en agriculture Biologique depuis 1995 et biodynamique depuis 2008. Immédiatement séduite par ce lieu singulier, a 32 ans, Vanessa Cherruau se lance dans l’aventure du Château de Plaisance en septembre 2019, lorsqu’elle rachète le Château à la famille Rochais.  Le domaine est doté d’un parcellaire rare, uniquement constitué de crus, dans lequel le Chenin est majoritairement présent (80%). Quelques cabernet sauvignons et cabernet francs viennent compléter ce parcellaire. 

A la vigne, l’inter-rang est travaillé au minimum pour y favoriser la biodiversité ambiante. Coucher l’herbe, pailler naturellement, protéger plutôt que de retourner la terre. Laisser la flore et la faune présentes s’exprimer : la nature comme principal moyen de protection.

Au chai, l’objectif : que le vin reflète au mieux le terroir dont il est issu. Toutes les cuvées sont vinifiées naturellement, sans aucun intrant (à l’exception de micro-doses de soufre).

Vigneron « Bus et approuvés » - « Le Château de Vanessa Cherruau, […], émerge de la Loire sur une butte vertueuse où l’esprit ligérien respecté s’imprime dans une cohorte d’étiquettes aussi symboliques de l’évolution du coin que des vinifications au style sensible et pointu d’une jeune vigneronne au devenir certain »  

Le Nouveau Bettane + Desseauve : Les meilleurs vins 

« Du haut de ses 32 ans, Vanessa Cherruau s’est associée à un investisseur pour reprendre en main le Château de Plaisance. Poursuivant la biodynamie initiée ici dès 2008, cette fan de chenin possède une vision remarquable. Dès le premier millésime, la pureté minérale des vins est déjà impressionnante, notamment sur les cuvées parcellaires Ronceray et la Grande Pièce. Le meilleur reste à venir. » 

  • Château de Plaisance - Coteaux du Layon / Loire

                  

    Nez aux arômes de fruits blancs (pêche) et de notes briochées. En bouche, le vin est ample et profond. Bel équilibre entre la fraîcheur et les notes salines. 

               

    Cépage : 100% chenin moelleux

    1er Cru Chaume 2019

  • Château de Plaisance - Anjou / Loire

           

    Nez aux arômes de fruits blancs (pêche) et de notes briochées. En bouche, le vin est ample et profond. Bel équilibre entre la fraîcheur et les notes salines. 

          

    Cépage : 100% Chenin 

    La Grande Pièce 2020

  • Château de Plaisance - Anjou / Loire

       

    Un vin rouge sur le fruit, juteux et gourmand. Le vin est souple, agréable, une légère note boisée apporte de la rondeur. 

      

    Cépages : 40% Cabernet franc et 60% cabernet sauvignon

    Le Grand Lopin 2019

  • Château de Plaisance - Quarts de Chaume / Loire

                  

    Un onctuosité incroyable, ce vin est complexe et opulent. Des notes bien équilibrée de fruits jaunes, accompagnées d'une légère acidité qui apporte un équilibre parfait ! Produit uniquement les meilleures années.

               

    Cépage : 100% chenin liquoreux 

    Quarts de Chaume Grand Cru 2016

  • Château de Plaisance - Anjou / Loire 

         

    C’est un vin ample et incisif, d’une grande minéralité. Des notes de fruits jaunes qui accompagnent une bouche bien équilibrée qui se termine sur des notes salines. 

          

    Cépages : Chenin sec

    Ronceray 2020

  • Château de Plaisance - Anjou / Loire 

         

    C’est un vin ample et incisif, d’une grande minéralité. Des notes de fruits jaunes qui accompagnent une bouche bien équilibrée qui se termine sur des notes salines, belle fraîcheur et rondeur en bouche. 

          

    Cépages : Chenin sec

    Ronceray 2021

  • Château de Plaisance - Anjou / Loire 

          

    Un puissant et tranchant. Le nez est élégant et développe des notes complexes de fruits et d'amande. La bouche, tendue et gourmande, s'allonge sur des arômes de fruits blancs, de citron, d'amande, le tout reposant sur une belle minéralité. 

           

    Cépages : Chenin sec

    Savennières 2020

  • Château de Plaisance - Anjou / Loire 

         

    Un vin rouge gorgé de fruit, suave et pulpeux. Des notes de fruits rouges frais et de la fraîcheur. 

        

    Cépages : 70% Cabernet Sauvignon et 30%Cabernet Franc

    Sur la Butte 2019