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Château de Plaisance - Coteaux du Layon / Loire

Nez aux arômes de fruits blancs (pêche) et de notes briochées. En bouche, le vin est ample et profond. Bel équilibre entre la fraîcheur et les notes salines. 

Cépage : 100% chenin moelleux

Armand Heitz - Pommard 1er cru - Monopole / Bourgogne

Grande bouteille ! Le nez offre des notes torréfiées, des arômes de fruits noirs et moka. La bouche est dense, structurée avec une grande complexité. Les tanins sont fondus et peu importants. Les arômes de bouches laissent apparaitre la cerise et des touches épicées. Beaucoup de complexité et de finesse dans ce grand vin de garde. 

Cépage : 100% Pinot Noir

Armand Heitz - Chassagne-Montrachet / Bourgogne

Le nez est porté par des notes de fruits blancs du verger, des notes de romarin et des notes citronnées. La bouche est riche avec une belle tension et du volume. Une touche saline vient compléter la dégustation. Une très belle bouteille, de l’énergie et de l’équilibre. 

Cépage : 100% Chardonnay

Mas de la Seranne - Languedoc

Un vin croquant aux notes de fruits rouges, de bâton de réglisse, très poivré, une touche de mûre en finale. La bouche est acidulée et désaltérante. 

Cépages : Cinsault (30%), Grenache (30%), Syrah (20%), Counoise (10%) et Morrastel (10%)

Domaine Richaud - Vin de France

Vin rouge fruité et léger, gourmandise assurée ! A déguster frais 

Cépages : 50% de Grenache, 20% de Mourvèdre, 10% de Cinsault, 10% de Carignan et 10% de Counoise. 

AIX - Provence

Un vin de couleur saumoné. Un nez fin et délicat avec des notes de fleurs, de pêches, d'agrumes frais et de fruits rouges. Une bouche classique, fraîche et gourmande avec une acidité équilibrée par des notes de fraises sauvages, de framboises et de fruits à noyau. Le millésime 2021 présente une belle tension, une touche de minéralité ainsi qu’une finale longue et complexe. 

Cépages : Grenache (60%) Syrah (20%) Cinsault (20%)

Vignobles Yung - Cadillac-Côtes-de-Bordeaux

Belle complexité au niveau des arômes, le tout en équilibre avec ceux apportés par le bois. La robe est intense et profonde aux nuances cerise. Beaucoup d’ampleur en bouche, de la longueur en finale, notes légèrement vanillées.

Cépage : 100% Merlot

Brasserie Effet Papillon - Bordeaux - BIO 

Nous retrouvons des notes végétales, d’agrumes, le citron et le pamplemousse dominent. L’amertume est franche et sèche.

Bière Blonde 

Domaine de Riaux - Pouilly-Fumé / Loire 

Une sélection parcellaire pour cette cuvée de 3 000 bouteilles. Le nez s’ouvre sur des notes d'agrumes et de fruits frais. Une belle fraîcheur sur ce vin de la finesse et un palais rond. La bouche se termine sur de beaux amers et des notes de fruits jaunes.

Cépage : 100% Sauvignon Blanc 

Roc des Anges - IGP Côtes Catalanes / Roussillon

La cuvée Australe est une cuvée parcellaire issue d’une sélection massale de Serine, une très ancienne variété de Syrah qui provient de Saint Joseph. Au nez, le vin développe des notes poivrées, de prune, de cassis et de myrtille. La bouche est charnue, les tanins présents et satinés. Le vin est très gourmand, avec beaucoup de profondeur aromatique. Belle réussite et belle association, la Serine et les terroirs de schistes s’associent parfaitement dans ce vin. 

Cépage : 100% Serine (ancienne variété de Syrah) 

Les Vignes Oubliées - Languedoc

Un bouquet aromatique riche et gourmand. Des notes de fruits rouges frais (cerise, griottes) accompagnés de notes épicées : cannelles, réglisse. La bouche est gourmande, subtile. De belles années de garde magnifieront ce vin ! 

Cépages : Cinsault soutenu par le Grenache, la Syrah et le Carignan

Château de la Grenière - Lussac Saint-Emilion

Un vin rouge gourmand aux notes fruits rouges frais, la bouche est agréable et persistante sur des notes fruitées. Une jolie bouteille. Vin sans sulfites ajoutés. 

Cépage : 100% Merlot 

1er Grand Cru Classé B de Saint-Emilion

Christophe Pacalet - Beaujolais Village 

Le nez offre une jolie fraîcheur, avec des notes de fruits rouges frais. En bouche, le vin est gourmand, joyeux. Une note tannique légère pour un vin d’une belle intensité ! 

Cépage : Gamay 

Armand Heitz - Beaune / Bourgogne 

Très bel équilibre, les notes d’agrumes se mêlent parfaitement à la minéralité du vin. A cela s’ajoutent quelques notes de fleurs blanches. Belle tension en bouche portée par de la fraîcheur et des notes d’agrumes. 

Cépage : Chardonnay 

Yves Leccia - IGP Île de Beauté / Corse

La signature du cépage muscat petits grains est évidente dans cette cuvée aux accents floraux. Dynamique en bouche, les beaux amers donnent un peu plus de relief à cette cuvée singulière !

Cépages : 60% Muscat petits grains, 
40% Vermentinu

Yves Leccia - IGP Île de Beauté / Corse

La signature du cépage muscat petits grains est évidente dans cette cuvée aux accents floraux. Dynamique en bouche, les beaux amers donnent un peu plus de relief à cette cuvée singulière !

Cépages : 60% Muscat petits grains, 
40% Vermentinu

Armand Heitz - Bourgogne 

Bière de blé de fermentation haute. Le brassin est réalisé en partie avec du blé cru provenant de chez un agriculteur bourguignon. Le blé présent à plus de 40% apporte ici la typicité à la bière, acidité et rondeur. Utilisation de levures neutres et du houblon traditionnel afin de laisser s’exprimer au maximum la céréale et révéler le terroir dont elle est issue. belle mâche en bouche, acidité citronnée du blé. 

Armand Heitz - Bourgogne 

Bière de sarrasin de fermentation haute. Le brassin est réalisé en partie avec du sarrasin cru provenant de chez un agriculteur bourguignon. Le sarrasin présent à plus de 40% apporte ici la typicité à la bière, notes de noisette et caramel. Utilisations de levures neutres et de houblon traditionnel afin de laisser s’exprimer au maximum la céréale et révéler le terroir dont elle est issue.