Château Cheval Blanc 2024
Depuis le millésime 2022, l’appellation d’origine contrôlée de ces vins est « Saint Emilion », et non « Saint Emilion Grand Cru ».
Cépages : 46% Merlot, 48% Cabernet Franc, 6% Cabernet Sauvignon
Le Château Cheval-Blanc est une propriété emblématique de Saint-Emilion reconnue dans le monde entier pour l’excellence de son vin. La propriété était classée 1er Grand Cru Classé « A » depuis l’instauration du classement de Saint-Emilion en 1958. En 2022, la propriété choisi de se retirer ce classement tout comme le Château Ausone, également historiquement classée « A ». La propriété figure parmi les plus grands vins de Bordeaux.
Installé à la limite entre Saint-Emilion et Pomerol, le Château Cheval-Blanc bénéficie d’un terroir d’exception dans lequel cohabitent 3 types de sols composés essentiellement d’argiles et de graves grossières sur certaines parcelles, plus fines et sableuses sur d’autres. À ce terroir exceptionnel, s’ajoute un encépagement singulier dans lequel le cabernet franc est majoritaire : 52 % de Cabernet franc, 43 % de Merlot, et 5 % de Cabernet sauvignon.
Le travail à la vigne est d’une formidable précision. Depuis quelques années, la propriété a instauré un plan environnemental dans lequel l’agroécologie devient un élément central. Une démarche complète dans laquelle la plantation de végétaux est l’élément principal : couverts végétaux de fleurs et de plantes dans les rangs de vignes, plantation d’arbres fruitiers sur tout le domaine mais également directement sur les parcelles. Les rangs de vignes sont naturellement entretenus par leurs poules et leurs brebis. Les tracteurs interviennent de moins en moins.
Toute cette démarche de replantation est une réponse naturelle à la lutte contre le réchauffement climatique et permet de favoriser l’activité des insectes et des animaux. Une démarche globale qui permet de hisser toujours plus haut la qualité de leurs vins. Des vins purs, élégants et majestueux.
Le millesime 2024
De la pluie, de la pluie et encore de la pluie : c’est ce qu’on retiendra du millésime 2024.
Des conditions climatiques difficiles dans lesquelles la robustesse des cabernets et des grands terroirs font une réelle différence.
Conditions climatiques & régime hydrique
Le millésime 2024 se caractérise par des précipitations continues qui ont rechargé les sols de manière durable depuis l’automne 2023, à l’exception des mois de juillet et août plutôt secs et sans excès de température. Le mois de septembre très arrosé (124 mm) a confirmé cette tendance avec pour conséquence la mise en place d’une contrainte hydrique légère à modérée sur les sols de sables et d’argiles. Seuls les terroirs de graves ont profité d’une courte période de contrainte hydrique en août.
Le cycle de la vigne
Le débourrement précoce a vite été rattrapé par la pluie. La floraison, chaotique et languissante de fin mai à fin juin, s’est étalée sur 5 semaines, fait rarissime. Cela a induit une véraison très longue et hétérogène, relativement tardive par rapport aux millésimes précédents. Les vendanges se sont déroulées du 18 septembre au 3 octobre dans des conditions à l’image du millésime : pluvieuses !
État sanitaire
Les conditions très humides du millésime ont été, comme l’année passée, très favorables à l’expression du mildiou. L’état sanitaire des raisins s’est dégradé en septembre, avec des grains de merlot de taille très importante. De nombreux éclatements de baies ont été constatés, notamment dans les terroirs de graves, les argiles ayant beaucoup mieux résisté. L’hétérogénéité au sein des grappes d’un même pied mais également entre les différents pieds a compliqué la récolte.
En conclusion, un millésime exigeant, qui nous conforte dans nos choix techniques sur le court et le long terme, pour descendre en bouteille le meilleur Cheval Blanc possible.
Un millésime 2024 qui devrait ainsi exprimer beaucoup de fraîcheur et d’équilibre, comme son grand frère de 2004, né dans des conditions difficiles et qui révèle, 20 ans après, tout son potentiel.
LES NOTES
- Alexandre Ma : 96 - 97
- Markus Del Monego : 97
- Wine Advocate : 94 - 96
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| Propriété | Château Cheval Blanc |
|---|---|
| Appellation | Saint-Émilion |
| Couleur | Rouge |
| Région | Bordeaux |
| Cépage | 46% Merlot, 48% Cabernet Franc, 6% Cabernet Sauvignon |
| Millésime | 2024 |
| Type de sol | Un terroir singulier, composé essentiellement d’argiles et de graves grossières sur certaines parcelles, plus fines et sableuses sur d’autres. |
| Potentiel de garde | Des décennies |
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Bandol
La Tourtine allie puissance et élégance. Cette cuvée parcellaire est réalisée à partir de la sélection d’un terroir exceptionnel de 5,5 hectares, sur un haut de coteau à proximité du village du Castellet, où les vignes sont exposées au soleil comme au vent.
La Tourtine 2022
Champagne
La première expression est signée par une note florale finement noisetté et de pain à la châtaigne. Avec un profil aromatique racé au caractère crayeux, équilibré et cristallin (beurre cru et crème pâtissière). Une sensation tactile crémeuse d’une belle finesse ciselée. Bel équilibre rafraîchissant aux saveurs naturelles (pâte d’amandes, brioche feuilletée, fruits blancs et poivre blanc). Ce vin, puissant et élancé prolonge sa finale vers une persistance aromatique d’une longueur incroyable (cardamome, mangue fraîche, citron caviar).
Louis Salmon 2012
Limoux
Ce crémant est plein d’énergie, sa bulle est raffinée. Le nez développe des arômes délicats de verveine, de fruits blancs et de fruits secs tels que l’amande. En bouche, le vin est suave, persistant et équilibré avec une pointe de zeste de citron. Une belle tension qui fait perdurer le goût en bouche.
Cépages : Chardonnay, Chenin et Mauzac
Joséphine
Une fraîcheur quasi tropicale, des arômes d'agrumes et d'aiguilles de pin et une franche amertume typique d’une IPA
Bière blonde IPA
IPA
Muscat de Rivesaltes
Ce vin doux est issu d’un long élevage en soléra dans de très vieilles barriques, ce qui lui confère cette belle robe ambrée et des arômes intenses et complexes de fruits secs et d’ora3nge confite.
Rivesaltes Ambré
Bandol
Cette cuvée parcellaire provient d’un terroir haut en altitude sur le massif du Beausset-Vieux, complexe géologiquement, mais aussi sauvage. Une fine sélection permet d’exprimer au mieux ces spécificités. Tout cela donne un vin intense dont François Peyraud, fils de Lulu et Lucien, dit « qu’il fait la boule », tellement il tapisse la bouche avant de s’allonger sur la fraîcheur.
La Migoua 2022
Vin de France
Belle bulle fine et abondante. Le nez offre des notes de fruits frais à chair blanche (poires, pommes); mais aussi de fleurs blanches telles que le sureau.
La bouche est tranchante et citronnée, et élancé par une finale très vive, soutenue par une amertume élégante et une franche salinité.
Cépages : Clairette (50%) Roussanne (25%) Grenache Blanc (25%)