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Château de Carles
Le domaine du château de Carles est situé à la sortie du village de Saillans, sur le troisième tertre de Fronsac, et surplombe le vignoble, la vallée de l’Isle et Libourne.
La vue de la terrasse du Château survole Pomerol et s’étend jusqu’au clocher de l’Abbatiale de Saint-Emilion.
Les vignes du domaine s’étendent sur une superficie de 19 hectares, toutes situées autour du château, sur la commune de Saillans, en appellation d’origine contrôlée Fronsac.
Le vignoble est exposé majoritairement sud et est, sur les coteaux argilo-calcaire et argilo-siliceux qui dominent la vallée de l’Isle et protègent les vignes de la souffrance des grandes chaleurs.
Le cépage dominant du domaine est le merlot. Depuis quelques années, des plants de sélection massale (bouturage de vieilles vignes) de Cabernet Franc ont été plantés pour représenter à terme 20% de l’encépagement total, et 10% à partir du millésime 2023. Quelques rangs de Malbec sont également cultivés. L’âge moyen du vignoble est de 30 à 35 ans.
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Fronsac
Le Château de Carles, cru traditionnel de la propriété, est l’aboutissement de la recherche d’un vin gourmand dès sa jeunesse, au fruit croquant. Soyeux au palais et enveloppé de tanins aussi délicats que fondus, ce vin dessine les contours d’un Fronsac résolument moderne.
Cépages : 90% Merlot ; 5% Malbec; 5% Cabernet Franc
Château de Carles 2016
20,00 €