Montet 2021
Nez : Un bouquet de groseille et de framboise.
Bouche : La structure tannique est ciselée, on retrouve une belle acidité.
Situé au cœur de l’appellation Chinon, le Domaine Grosbois est une propriété familiale où la vigne et le vin racontent une histoire de transmission, de respect du terroir et d’engagement vers l’avenir. Niché à Panzoult, entre Loire et coteaux, le domaine s’étend sur une trentaine d’hectares de vignes cultivées en agriculture biologique, dans un paysage préservé et vivant.
Depuis leur retour au domaine familial, Nicolas et Sylvain Grosbois ont insufflé une vision moderne, fondée sur l’écoute du vivant, la précision des vinifications et la valorisation des grands terroirs de Chinon. Le Cabernet Franc, cépage emblématique de l’appellation, s’y exprime avec élégance, sincérité et finesse.
Les vins du Domaine Grosbois sont le reflet d’un travail artisanal méticuleux, à la vigne comme au chai. Ils traduisent la singularité de chaque parcelle, avec une belle diversité de cuvées allant des vins fruités et accessibles aux expressions les plus complexes et profondes des terroirs calcaires et argilo-silicieux.
| Propriété | Domaine Grosbois |
|---|---|
| Appellation | Chinon |
| Cuvée | Montet |
| Couleur | Rouge |
| Région | Bordeaux |
| Cépage | Cabernet Franc |
| Millésime | 2021 |
| Terroir | dalle de calcaire recouverte de graviers roulés par la Vienne toute proche |
| Rendements | 43 hectos à l’hectare |
| Méthode culturale | Enherbement naturel et plantation de haies. |
| Vinification | Levures indigènes, 25 jours de macération. • Vinification sans souffre, léger apport à la mise |
| Elevage | Montêt est, en raison de son terroir assez différent, le seul vin du Domaine Grosbois élevé en barriques, pendant environ 18 mois |
| Agriculture | Biodynamique |
| Potentiel de garde | Véritable vin de garde, la cuvée présage un bel avenir dans les 10 prochaines années. |
| Conseils de dégustation | 16-17°C |
| Contenance | 75cl |
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Cépages : Merlot, Cabernet Franc