Montet 2021
Nez : Un bouquet de groseille et de framboise.
Bouche : La structure tannique est ciselée, on retrouve une belle acidité.
Situé au cœur de l’appellation Chinon, le Domaine Grosbois est une propriété familiale où la vigne et le vin racontent une histoire de transmission, de respect du terroir et d’engagement vers l’avenir. Niché à Panzoult, entre Loire et coteaux, le domaine s’étend sur une trentaine d’hectares de vignes cultivées en agriculture biologique, dans un paysage préservé et vivant.
Depuis leur retour au domaine familial, Nicolas et Sylvain Grosbois ont insufflé une vision moderne, fondée sur l’écoute du vivant, la précision des vinifications et la valorisation des grands terroirs de Chinon. Le Cabernet Franc, cépage emblématique de l’appellation, s’y exprime avec élégance, sincérité et finesse.
Les vins du Domaine Grosbois sont le reflet d’un travail artisanal méticuleux, à la vigne comme au chai. Ils traduisent la singularité de chaque parcelle, avec une belle diversité de cuvées allant des vins fruités et accessibles aux expressions les plus complexes et profondes des terroirs calcaires et argilo-silicieux.
| Propriété | Domaine Grosbois |
|---|---|
| Appellation | Chinon |
| Cuvée | Montet |
| Couleur | Rouge |
| Région | Bordeaux |
| Cépage | Cabernet Franc |
| Millésime | 2021 |
| Terroir | dalle de calcaire recouverte de graviers roulés par la Vienne toute proche |
| Rendements | 43 hectos à l’hectare |
| Méthode culturale | Enherbement naturel et plantation de haies. |
| Vinification | Levures indigènes, 25 jours de macération. • Vinification sans souffre, léger apport à la mise |
| Elevage | Montêt est, en raison de son terroir assez différent, le seul vin du Domaine Grosbois élevé en barriques, pendant environ 18 mois |
| Agriculture | Biodynamique |
| Potentiel de garde | Véritable vin de garde, la cuvée présage un bel avenir dans les 10 prochaines années. |
| Conseils de dégustation | 16-17°C |
| Contenance | 75cl |
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Saint-Joseph
Olfactif: Nez intense, aux arômes de fruits noirs, mûres, cassis, de baies, des épices telles que le réglisse, le poivre noir, une intensité entêtante d'une expression piquante où la concentration réductrice du fruit rivalise avec les notes fleuries.
Gustatif: Une attaque d'une belle densité, on retrouve les arômes du nez, de fruits noirs, d'épices, une pointe de fraicheur en milieu de bouche, des notes de violette, de moka et un boisé maîtrisé, des tanins velours. Très belle longueur en bouche.
Cépage : Syrah
Côte-Rôtie 2024
IGP Vin de l'Hérault
Inspirés d’une ancienne tradition de Saint Christol, les vins dits “d’une nuit” en référence à leur courte macération pour obtenir des vins fruités et aériens. Cette cuvée de Sangiovese nommée COME PRIMA “comme avant” en Italien, est un clin d’œil à cette ancienne tradition disparue. Ce vin est obtenu à partir d’une macération en grappe entière durant 72 heures avant un pressurage direct. Le résultat ? Un vin tout en finesse, infusé et acidulé.
Cépage : 100% Sangiovese
Come Prima 2025
Saint-Émilion
Depuis le millésime 2022, l’appellation d’origine contrôlée de ces vins est « Saint Emilion », et non « Saint Emilion Grand Cru ».
Cépages : 53% Merlot, 46% Cabernet Franc, 1% Cabernet Sauvignon
Château Cheval Blanc 2023
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Sancerre
"Le caractère traçant qu'insuffle ce lieu-dit, sied à merveille à la tendresse solaire du millésime. Sous l'ampleur du vin et son toucher de bouche délicat, se profile une sensation crayeuse vivifiante jusqu'à une finale sur les zestes qui fait oublier toute variétalité du sauvignon. L'un des plus beaux sancerres de ces dernières années." RVF n°679, avril 2024
Cépage : sauvignon blanc
Petit Chemarin 2022
Fronsac
Bonne intensité du bouquet qui révèle des parfums de framboises et de sureau suivis de nuances poivrées et crayeuses. Friand et juteux en bouche, le vin est élancé, élégant, harmonieux et bien soutenu par ses tannins. On retrouve la fraîcheur annoncée par le bouquet en finale.
Château de la Huste 2022
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IGP Vin de l'Hérault
La grande cuvée du domaine - assemblage des 3 cépages de la propriété - un vin dense, sur des notes épicées et florales. Un vin taillé pour la garde.
Cépages : Syrah, Mourvèdre, Cinsault
Elise 2020
Côtes de Provence
Un vin de couleur saumoné. Un nez fin et délicat avec des notes de fleurs, de pêches, d'agrumes frais et de fruits rouges. Une bouche classique, fraîche et gourmande avec une acidité équilibrée par des notes de fraises sauvages, de framboises et de fruits à noyau.
Cépages : Grenache (60%) Syrah (20%) Cinsault (20%)
AIX 2025
Lussac Saint-Emilion
Un vrai vin de copains : du fruit, de la gourmandise, des tannins soyeux, l’accord parfait pour sublimer vos meilleures grillades et, surtout, pour partager des moments qui comptent.