Beaujolais Village 2022
Robe vive et attrayante. Rubis franc. Nez frais et délicatement fruité. Vin friand et joyeux. Corsé avec mesure.
Christophe Pacalet fonde le domaine les Marcellins en 1999, accompagné par son oncle, le célèbre Marcel Lapierre. Il produit des vins dans différents crus du Beaujolais. Les vins sont produits selon la méthode « nature ». Une belle expression du gamay, à découvrir.
| Vigneron | Christophe Pacalet |
|---|---|
| Appellation | Beaujolais Village |
| Cuvée | Beaujolais Village |
| Couleur | Rouge |
| Région | Beaujolais |
| Cépage | Gamay |
| Millésime | 2022 |
| Terroir | Caillouteux d’alluvions anciennes pour La Chapelle et granite altéré à faible profondeur pour Lantignié. |
| Vinification | Macération carbonique à froid en grappes entières sans SO2 avec les levures indigènes pendant 10 à 20 jours suivant le millésime, décuvage manuel suivi d’un pressurage sur un pressoir vertical en bois. |
| Elevage | Sur lies fines, sans SO2, en foudres et cuves béton pendant 5 à 8 mois. |
| Agriculture | Biologique |
| Accord mets/vin | Dès l'apéritif, saucisse briochée, rosette, poulet rôti, fromages |
| Conseils de dégustation | 16°C |
| Contenance | 75cl |
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