Dis moi oui 2021
Un grenache gourmand et soyeux.
Le Mas Cristine est un des plus vieux domaines du département. Longtemps spécialisé dans la production de Rivesaltes, le domaine produit depuis sa reprise en 2006 une large gamme de vins secs et doux. Le vignoble de 25 ha en agriculture biologique se situe face à la mer sur le piémont du massif des Albères et à l’extrémité de la chaine des Pyrénées.
Cette appellation s'étend sur 3 communes au nord des Pyrénées-Orientales. Située à une altitude de 250 mètres, le terroir est composé de sols de gneiss et de granit. On y produit uniquement des vins rouges, produits à partir de Grenache noir, de Carignan noir et de Syrah.
| Propriété | Mas Cristine |
|---|---|
| Appellation | IGP Côtes Catalanes |
| Cuvée | Mas Cristine |
| Couleur | Rouge |
| Région | Roussillon |
| Assemblage | 100% Grenache |
| Millésime | 2021 |
| Taux d'alcool | 14,5% |
| Terroir | Argiles et Schistes |
| Rendements | 25hl/ha |
| Vinification | vinification intégrale en barriques de 3 semaines |
| Elevage | Elevage barriques |
| Agriculture | Biologique |
| Accord mets/vin | Côtes de porc, boeuf bourguignon, canard |
| Contenance | 75cl |
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Saint-Joseph
Une belle bouteille de Saint-Joseph blanc. Le nez est dominé par des notes de fruits blancs, d’abricot et de fleurs blanches. A la dégustation, des notes de miel apparaissent. En bouche, l’attaque est souple avec une belle rondeur et un gras maîtrisé. Belle fraîcheur et tension surprenante, élevage maîtrisé qui apporte des fines notes mentholées.
Cépages : Marsanne, Roussanne
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Un blanc sec vif et minéral, jolie représentation du sauvignon blanc
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Cépages : 35% Merlot et 65% Cabernet Sauvignon
