Tradition Tibouren 2024
La robe est rubis éclatant, un nez généreux de fruits rouge et d'épices, au palais soyeux, élégant et fins.
Cépages : 90% Tibouren et 10% Grenache
Sur le vignoble de 24 hectares en bordure maritime, le cépage Tibouren prédomine dans l’élaboration des rosés et imprime la marque et l’authenticité du domaine Clos Cibonne. D’autres cépages viennent compléter les assemblages comme le Cinsault, le Grenache et la Syrah.Le domaine se situe en bordure de la mer Méditerranée dans le sud-est de la France, entre Marseille et Nice. La propriété domine à l’ouest la rade de Toulon et à l’est s’ouvre la perspective sur la presqu’île de Giens et les îles de Porquerolles.
L’appellation Provence s’étend des Alpilles au sud d’Avignon, jusqu’à Nice. Très réputée pour ses vins rosés dont elle est l’appellation productrice principale, elle produit également des vins rouges et blancs. Le climat est méditerranéen, la vigne évolue aux côtés des oliviers et produit de très jolis vins.
| Propriété | Clos Cibonne |
|---|---|
| Appellation | Côtes de Provence |
| Cuvée | Tradition Tibouren |
| Couleur | Rouge |
| Région | Provence |
| Millésime | 2024 |
| Taux d'alcool | 14,5% |
| Type de sol | La nature du sol, argilo schisteux, assure un bon drainage des terres. Les entrées maritimes apportent de la fraîcheur l'été. Les vents d'est et d'ouest donnent une bonne aération au vignoble assurant ainsi un bon état sanitaire de la vigne. |
| Méthode culturale | Les Sols sont labourés pour maintenir un sol meuble et limiter l'évaporation. La cuvée tradition vient des parcelles de Tibouren, âgées de 20 ans en moyenne, et plantés en gobelet pour le Tibouren. |
| Vinification | Les baies sont dirigées vers les cuves Inox ou la température sera controlée pendant toute la fermentation. Pendant une dizaine de jours, remontage deux fois par jour afin d'homogénéiser la cuve |
| Elevage | en foudres pendant quelques mois : 4 à 6 mois |
| Potentiel de garde | 8 à 10 ans |
| Accord mets/vin | A déguster avec un rôti de veau aux chanterelles. |
| Conseils de dégustation | 11°C |
| Contenance | 75cl |
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Depuis des générations, les hirondelles reviennent chaque année survoler les vignes de Lauduc, porteuses d’espoir pour le millésime. On dit qu’elles sont signe de chance, de bonheur et d’amour. Finesse des tannins, fraicheur, équilibre. C’est tout le caractère d’un pur Cabernet Franc. Par sa subtilité et son élégance, on l’associe aux hirondelles qui volent autour de nous.
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Cépages : 88 % Merlot – 8 % Cabernet Franc - 4 % Petit Verdot
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Ce gin Français est réalisé à partir de plantes cultivées en aquaponie en Gironde (Mérignac). Nommé en hommage à l'oiseau aquatique, Butor étoilé, en latin Botaurus, il reprend la recette originelle d’Hippolais à laquelle s'ajoute des distillats de capucines, persil et boutons de rose.
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Cépage : 100% Sauvignon blanc
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Cépages : Merlot, Cabernet-Sauvignon, Cabernet-Franc, Malbec
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Cépage : Cabernet Franc
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Robe aux subtils reflets verts. Le nez est élégant et offre des notes fruitées comme la pêche blanc et le litchi. La bouche est vive, sur des notes d’agrumes. Belle tension et notes salines pour terminer.
Cépages : Sémillon (40%), Sauvignon blanc (40%), Sauvignon gris (15%), Muscadelle (5%)
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Lussac Saint-Emilion
Un vin plaisir, complexe et riche, belle robe pourpre. Un nez élégant et épicé avec des notes de cannelle, de poivre, de réglisses et de fruits rouges. Une bouche ronde et croquante, de la puissance sans excès. Dans les grands millésimes, il bénéficie d'un potentiel de garde important.
Cépages : 75% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc