Grande Réserve Brut
Le nez est complexe, dégage des arômes de fleurs, de miel, de moka et de fruits à chair blanche. On note une belle persistance avec une finale fraîche et gourmande.
| Propriété | Champagne Dehours |
|---|---|
| Appellation | Champagne |
| Cuvée | Grande Reserve Brut |
| Couleur | Blanc |
| Région | Champagne |
| Cépages | Majorité de meunier |
| Vinification | La fermentation Malo-lactique est entièrement réalisée. |
| Elevage | Les vins sont élevés sur lies complètes et la clarification se fait par décantation naturelle, sans collage, ni filtration. |
| Potentiel de garde | 2 à 5 ans |
| Accord mets/vin | Dinde Rôtie, Poularde de Bresse, Saumon fumé poivré |
| Conseils de dégustation | Dans un grand Verre à Blanc à une température supérieure à 10°. Carafage possible. |
| Contenance | 75cl |
| Assemblage | Proportion importante de vins issus d’une Réserve Perpétuelle, débutée en 1998. |
| Vieillissement | Maturation de 15 à 27 mois en bouteille |
| Dosage | variable selon le dégorgement. Entre 2.5g/l et 6g/l. |
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Ce Calvados 8 ans d’âge révèle des notes intenses de pomme légèrement cuite, de vanille et de cannelle. Belle structure aromatique et sa longueur en bouche.
« De la gourmandise liquide ! La bouche est ronde et tout aussi gourmande que le nez. De la séduction et du plaisir ! » d’après La Revue du Vin de France.
Calvados 8 ans d'Age
- -12%
Nez : Fruits secs, dattes, pruneaux d'Agen, cannelle
Bouche : Grasse, moelleuse et élégante
XO Clément
Châteauneuf-du-Pape
Le nez subtil et flatteur marie fruits à chair blanche, amandes, agrumes et pâtisserie. La bouche est ample, acidulée et présente du gras. Persistance des arômes du nez en finale.
Cépages : 50% Grenache, 50% Roussanne
Mas Saint-Louis blanc 2018
Maury
Robe très dense rouge sombre. Nez de belle intensité de petits fruits rouges et de poivre gris. Attaque très douce en bouche qui laisse place à un bel équilibre entre puissance, rondeur et finesse des tanins. Finale aux arômes de fruits noirs bien mûrs.
1+1 : 3
Sancerre
Bouquet subtil de fruits rouges et d'épices. Des arômes de cerise, de framboise et une note légèrement poivrée. La bouche offre finesse et structure, caractère des grands sancerre. Les tanins sont délicats, la bouche offre des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise noire et une nuance légèrement épicée.
Cépage : Pinot noir
Sancerre rouge 2022
Beaujolais Village
Ce vin, qui était à l’origine un vin de Bourgogne, porte à partir du millésime 2021, avec fierté l’AOC Beaujolais. Ce sont les mêmes parcelles et le même terroir que précédemment. Un beau blanc avec de l’ampleur, de la tension ainsi que des arômes de miel. Une grande fraîcheur porte ce vin sur la longueur.
Cépage : 100% Chardonnay
