Grande Réserve Brut
Le nez est complexe, dégage des arômes de fleurs, de miel, de moka et de fruits à chair blanche. On note une belle persistance avec une finale fraîche et gourmande.
| Propriété | Champagne Dehours |
|---|---|
| Appellation | Champagne |
| Cuvée | Grande Reserve Brut |
| Couleur | Blanc |
| Région | Champagne |
| Cépages | Majorité de meunier |
| Vinification | La fermentation Malo-lactique est entièrement réalisée. |
| Elevage | Les vins sont élevés sur lies complètes et la clarification se fait par décantation naturelle, sans collage, ni filtration. |
| Potentiel de garde | 2 à 5 ans |
| Accord mets/vin | Dinde Rôtie, Poularde de Bresse, Saumon fumé poivré |
| Conseils de dégustation | Dans un grand Verre à Blanc à une température supérieure à 10°. Carafage possible. |
| Contenance | 75cl |
| Assemblage | Proportion importante de vins issus d’une Réserve Perpétuelle, débutée en 1998. |
| Vieillissement | Maturation de 15 à 27 mois en bouteille |
| Dosage | variable selon le dégorgement. Entre 2.5g/l et 6g/l. |
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Fleurie
Le Clos de la Grand’Cour se situe au sud de l’appellation Fleurie sur un plateau à environ 300 m d’altitude. La parcelle de 6,4 hectares, monopole de la Famille Dutraive, repose sur des sols plus ou moins profonds sur roche mère granitique. Cette cuvée de Fleurie est issue des plus jeunes vignes du clos, 45 ans en moyenne. Ces dernières couvrent un peu moins de 5 hectares de la parcelle.
Clos de la Grand'cour 2023
- Pack
- Victime de son succès
Au Calme est une Double New England IPA BIO à 8%vol. Elle présente une jolie robe dorée et opaque. Le nez est un festival de notes tropicales et d’agrumes. En bouche, c’est une véritable explosion juteuse. Les saveurs dominantes de fruits tropicaux — mangue, ananas et pêche — s’équilibrent parfaitement avec des notes zestées d’agrumes. L’amertume est modérée mais persistante, offrant une belle contrepartie à la rondeur.
Au Calme
Nez : Fruits secs, dattes, pruneaux d'Agen, cannelle
Bouche : Grasse, moelleuse et élégante
XO Clément
IPA FR, une IPA Française BIO à 6%vol. Elle arbore une jolie robe blonde. Nous retrouvons des notes élégantes de fleurs blanches et de zestes d'agrumes, typiques du houblon Cascade, rehaussées par des notes herbacées et légèrement épicées du Crystal. L'attaque est vive et évoque également des notes très alléchantes de fruits exotiques. L’amertume est modérée et bien équilibrée. La finale est sèche avec une belle persistance sur les agrumes et une légère amertume résineuse.
IPA FR
Lussac Saint-Emilion
Un vrai vin de copains : du fruit, de la gourmandise, des tannins soyeux, l’accord parfait pour sublimer vos meilleures grillades et, surtout, pour partager des moments qui comptent.