La Tourtine 2022
La Tourtine allie puissance et élégance. Cette cuvée parcellaire est réalisée à partir de la sélection d’un terroir exceptionnel de 5,5 hectares, sur un haut de coteau à proximité du village du Castellet, où les vignes sont exposées au soleil comme au vent.
Le Domaine Tempier est le cru de référence du vignoble de Bandol. La propriété jouit d’un patrimoine viticole exceptionnel largement perpétué et amélioré dès 1943 par Lulu & Lucien composé patrimoine viticole exceptionnel composé de très vieilles vignes de mourvèdre, carignan, cinsault et grenache.
Multiples et complexes, les terroirs du Domaine Tempier forment une mosaïque de parcelles aux sols d’une grande richesse géologique répartis sur 60 hectares. Les topologies et les expositions sont très variées et les vignes anciennes. La Bastide au Plan du Castellet, la Migoua, la Tourtine, Cabassaou… chaque terroir est observé et travaillé avec attention, pour en révéler tout le caractère au travers de quatre grandes cuvées.
Depuis toujours, le Domaine Tempier est respectueux et fidèle à la nature. La terre est écoutée, les interventions se font aux rythmes des saisons et du calendrier lunaire. Cette fidélité à l’esprit pionnier se perpétue aujourd’hui, dans les vignes comme à la cave.
Guide Betanne + Desseauve 2024 : 5*/5 (Très Haute Qualité). Tempier est un mythe de Provence. Tout passionné se souvient forcément d'un moment passé autour d'un verre de ce Cru iconique du Plan du Castellet. Aujourd'hui visionnaire et singulière, elle affine son style, joue la carte de la suavité et et de l'allonge pour l'élevage des rouges, particulièrement avec le trop confidentiel millésime 2021. Juste avant leurs mises en bouteilles, les cuvées offraient un caractère infiniment civilisé, gracieux dans leur style et d'une finesse jamais atteinte. Un aboutissement.
Sur le massif du Beausset Vieux, à près de 300 mètres d’altitude, la Migoua prend place dans un environnement sauvage de garrigue. Un accident géologique remarquable a formé des sols d’une grande complexité. Une nappe de charriage s’ajoute à un retournement géologique où affleurent des sous-sols argilo-calcaires plus anciens du trias. La cuvée parcellaire de la Migoua, issue d’une fine sélection, exprime toute la singularité de ce site de 11 hectares.
| Propriété | Domaine Tempier |
|---|---|
| Appellation | Bandol |
| Cuvée | La Tourtine |
| Couleur | Rouge |
| Région | Provence |
| Cépages | Mourvèdre (~85%), complétés de Grenache et Cinsault. |
| Taux d'alcool | 14,5% |
| Type de sol | Les sols profonds sont composés de grès et de marnes datant du Santonien (85-90 Ma), avec une forte présence d’argile et d’un peu de gypse. |
| Vinification | Raisins triés à la parcelle et à la cave ; égrappés, foulés et mis en cave pour une durée de 3 à 4 semaines de fermentation grâce aux levures indigènes |
| Elevage | En foudres 18 mois minimum avant mise en bouteilles. |
| Potentiel de garde | Conservation : de 5 à 20 ans, suivant les goûts de chacun. Et même plus si affinités… |
| Contenance | 75cl |
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Distillé artisanalement et embouteillé en Charente, Anaë est un Gin frais, floral et épicé marqué par une majorité d'ingrédients cultivés par des producteurs français. Sa recette unique se caractérise par l’utilisation d’alcool de raisin et de 8 botaniques bios dont le Maceron sauvage récolté à la main sur l’île de Ré. Cette baie locale surnommée le « poivre des marais » lui apporte une profondeur aromatique exceptionnelle !
Anaë Gin
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La bouche est tranchante et citronnée, et élancé par une finale très vive, soutenue par une amertume élégante et une franche salinité.
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La Bulle
- -10%
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De délicats arômes de floral, de pêche blanche et écorce de pamplemousse. Une fraîcheur aromatique, dans la continuité du nez pour les arômes de fruit tout en finesse avec une finale sur un zeste de pamplemousse.
Symphonie 2023
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Cépage : 100% Sangiovese
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Cette cuvée est l’équivalent de la cuvée du Papet à Lirac, belle structure tannique et puissance. Joli bouteille qui devra se faire attendre quelques années.
Cépages : 80% Grenache noir - 20% Syrah