La Fûtée 2015
Une très belle cuvée, produite uniquement lors des années exceptionnelles. Champagne fin et onctueux. Nez légèrement boisé, complexe. Bouche ample, fraîche et parfumée, avec des arômes briochés et légèrement vanillé. Mousse crémeuse.
Cépage : 100% Chardonnay
Les champagnes de la Maison Rocourt sont élaborés uniquement à partir de raisins blancs provenant du vignoble le plus prestigieux de la Champagne. La Côte des Blancs. Ses terroirs, classés Grand et Premier Cru, sont situés sur les coteaux du Mesnil-sur-Oger et de Vertus.
Tous leurs champagnes sont des Blancs de Blancs (100% chardonnay). Les trois quarts des parcelles sont situées sur coteaux, avec une exposition variant du nord-est au sud-est; conduite en lutte raisonnée. Les raisins proviennent uniquement de leurs vignes; ce sont des propriétaires récoltants.
Une maison de Champagne familiale qui travaille dans la pure tradition de l’appellation pour proposer de grands Champagnes !
Située à environ 150 kilomètres à l’est de Paris, l’aire de production de la Champagne comprend 319 crus (communes) différents dans cinq départements : La Marne, l’Aube, l’Aisne, la Haute-Marne et la Seine Marne. Le terroir champenois se distingue des autres terroirs par sa situation géographique sur une latitude septentrionale et par sa double influence climatique, océanique et continentale. La composition du sous-sol est en majorité calcaire.
| Propriété | Michel Rocourt |
|---|---|
| Appellation | Champagne |
| Cuvée | La Fûtée |
| Couleur | Blanc |
| Cépage | 100% Chardonnay |
| Millésime | 2015 |
| Taux d'alcool | 12% |
| Type de sol | Sol brun sur sous sol de Craie. Raisins issus du terroir de Vertus |
| Vinification | Vinification en fût de 3 vins (chêne issu de la forêt du Mesnil sur Oger), chauffe légère. fermentations alcoolique et malolactique. |
| Potentiel de garde | 2026 - 2027 |
| Accord mets/vin | Foie gras, langoustines, homard, jambon blanc truffé, saint-jacques, veau |
| Assemblage | 300 litres de vins fermenté en fût (viellissement 6 mois) + 300 l en cuve, issus de la même presse. |
| Vieillissement | 10 ans en bouteille |
| Dosage | 0g de sucre / litre ; non dosé |
Deviens un expert
Chaque bouteille de votre commande est accompagnée de sa fiche technique ! Il est temps d'épater vos amis
100% en stock
Toutes vos commandes sont expédiées et préparées avec soins depuis nos chais de stockage.
avis client
Votre satisfaction est notre priorité ! Grâce à vous, nous sommes notés 9,8/10 et c'est vous qui le dites.
Le prix juste
Pour le respect du travail de nos vignerons et producteurs partenaires vous avons une politique tarifaire équitable.
Ces pépites devraient également vous plaire…
- -10%
Côtes de Provence
Rose abricot pâle. Nez intense offrant des fruits mûrs tels que des pêches entremêlées aux notes de fraises. Des arômes floraux de pivoine les succèdent, avec une pointe de mandarine et d’écorce d’agrumes. La mise en bouche est suave avec une texture lisse où se pose l ́acidité mûre et concentrée.
Cépages : 43% Cinsault, 29% Grenache, 16% Syrah, 6% Mour- vèdre, 3% Cabernet Sauvignon , 1% Sémillon, 1% Rolle et 1% Ugni-Blanc.
Tour de l'évêque 2023
Pour cette édition, les deux frères, inspirés par leurs racines vigneronnes, ont sélectionné puis assemblé une barrique de vin de Saint-Emilion et un ancien fût de Cognac.
Whisky Français
Whisky Hors Série 2023
IGP Île de Beauté
Au nez, on retrouve des arômes gourmands de fruits rouges, framboise, cerise, une petite note de réglisse. Sa bouche est friande, très gourmande, pleine de volupté, souple, et d’une belle longueur. Vin plaisir par excellence !
Cépages : 80% Grenache 20% Niellucciu
YL Rouge 2022
- Pack
- Victime de son succès
Côtes de Castillon
Très belle couleur pourpre et profonde. Le nez est très mûr et présente des notes de fruits rouges où dominent la cerise et le cassis.
L’entré en bouche est soyeuse. Nous retrouvons de la profondeur, une belle structure avec des tannins enrobées. La finale est ample, ronde et longue confèrent à ce vin une très belle persistance.
Cépages : 90% merlot, 10% cabernet franc
Château Manoir du Gravoux 2020
Graves
Le vin présente une belle robe dorée et offre une aromatique intéressante. On retrouve des notes de fruits de la passion et des notes briochées. En bouche, un bel équilibre avec une vivacité qui rend la dégustation très agréable. La finale est persistante et perdure sur des notes briochées.
Cépages : 50% Semillon, 45% Sauvignon Blanc, 5% Sauvignon Gris
Le Panache 2020
Au Calme est une Double New England IPA BIO à 8%vol. Elle présente une jolie robe dorée et opaque. Le nez est un festival de notes tropicales et d’agrumes. En bouche, c’est une véritable explosion juteuse. Les saveurs dominantes de fruits tropicaux — mangue, ananas et pêche — s’équilibrent parfaitement avec des notes zestées d’agrumes. L’amertume est modérée mais persistante, offrant une belle contrepartie à la rondeur.
Au Calme
Cette bière résulte d'un coupage de 40% de bière jeune fermentée avec une souche de Saccharomyces Pastorianus qui apporte du "crisp" à la recette. Les 60% venant compléter l'assemblage se composent de bières de blé ensemencées avec différentes souches de Brettanomyces : Bruxellensis, Lambicus & Claussenii. Elles sont réputées pour leurs profils à la fois rustique et fruité. Avant d'être assemblées, ces bières ont passé 45 mois en barriques de vin rouge.
Bière Brett Séries