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Le Roc des Anges

Rapidement devenue une propriété incontournable de la région, Marjorie et Stéphane Gallet, élaborent au Roc des Anges des vins sur la finesse et la fraîcheur. Ils ont à coeur de mettre en avant leurs différents cépages ainsi que la typicité des terroirs en produisant plusieurs cuvées toutes uniques et complémentaires. 

      

Après avoir fait ses armes, notamment chez Gérard Gauby, Marjorie, alors âgée de 21 ans, créé le domaine en 2001. Stéphane la rejoint en 2008 après avoir travaillé dans une célèbre propriété du Roussillon, le Mas Amiel. La nature est au centre de leurs préoccupations, c’est pourquoi ils travaillent leurs vignes dans le plus grand respect de la biodiversité. Ils sont certifiés bio et biodynamie. La parcelle la plus ancienne date de 1903 et elle produit un magnifique parcellaire sur la cuvée 1903. 

      

Ils mettent en avant les cépages locaux tels que le Grenache gris, le Macabeu, le Grenache blanc et le Carignan gris pour les blancs. Pour les rouges on retrouve du Grenache, du Carignan, de la Syrah. 

      

Leurs vins se caractérisent par leur grande finesse, leur minéralité et leur équilibre.        

Guide Bettane + Desseauve 2021 - 4 étoiles - « La sensibilité, la technicité et la ténacité de Marjorie et Stéphane Gallet sont récompensées par un succès amplement mérité. Ils ont crée un domaine phare du Roussillon, doté depuis 2014 d’une cave qui leur permet d’aller encore plus loin dans l’expression du terroir, tout comme la biodynamie dont ils sont imprégnés. Avec des vignes aujourd’hui essentiellement situées sur Montner, terroir somptueux pour les blancs précis et minéraux qu’ils affectionnent, ils continuent de planter et de restructurer les sols pour conquérir de nouvelles expressions sur les rouges. Revers de la médaille : ils réalisent de plus en plus de cuvées parcellaires, aussi passionnantes que trop rares. La gamme est très complète, notamment en IGP Côtes catalanes (blancs ou rouges). On n’a donc que l’embarras du choix et seuls les prix relativement élevés empêchent de tout acheter. » 

  • 22,50 €

    Le Roc des Anges

    Roc des Anges - IGP Côtes Catalanes / Roussillon

         

    La cuvée Australe est une cuvée parcellaire issue d’une sélection massale de Serine, une très ancienne variété de Syrah qui provient de Saint Joseph. Au nez, le vin développe des notes poivrées, de prune, de cassis et de myrtille. La bouche est charnue, les tanins présents et satinés. Le vin est très gourmand, avec beaucoup de profondeur aromatique. Belle réussite et belle association, la Serine et les terroirs de schistes s’associent parfaitement dans ce vin. 

    Cépage : 100% Serine (ancienne variété de Syrah) 

           

    Australe 2020

  • 27,50 €

    Le Roc des Anges

    Domaine les terres de Fagayra - Maury / Roussillon

              

    Cette propriété, appartenant à Marjorie et Stéphane Gallet (Roc des Anges), produit des vins doux naturels d’une grande finesse. Ce vin offre un nez d’une grande diversité et complexité d’arômes. On y retrouve des notes de garrigue, de fruits blancs et de fruits exotiques. Son taux de sucres résiduels est assez faible ce qui lui donne un bel équilibre entre la sucrosité et une fine acidité. Une belle découverte : de la précision et une explosion d’arômes. 

            

    Cépages : Grenache gris, Maccabeu, Grenache blanc 

             

    Fagayra Blanc 2020

  • 28,50 €

    Le Roc des Anges

    Domaine les terres de Fagayra - Maury / Roussillon

              

    Cette propriété, appartenant à Marjorie et Stéphane Gallet (Roc des Anges), produit des vins doux naturels d’une grande finesse. Ce vin offre un nez d’une grande diversité et complexité d’arômes. On y retrouve des notes de garrigue, de fruits blancs et de fruits exotiques. Son taux de sucres résiduels est assez faible ce qui lui donne un bel équilibre entre la sucrosité et une fine acidité. Une belle découverte : de la précision et une explosion d’arômes. 

            

    Cépages : Grenache gris, Maccabeu, Grenache blanc 

             

    Fagayra Blanc 2021

  • 37,00 €

    Le Roc des Anges

    Le Roc des Anges - Côtes Catalanes / Roussillon

          

    Ce 100% Macabeu a une magnifique couleur dorée, un jaune éclatant. Au nez, nous retrouvons le fruit jaune et un côté pâtissier. En bouche, l’amertume se marie parfaitement avec l’acidité et la tension du vin, ce qui le rend parfaitement équilibré. C’est un vin très gourmand, on y retrouve des notes de zestes d’agrumes et de la fraîcheur. 

             

    Cépage : 100% Macabeu 

          

    L'Oca 2019

  • 23,00 €

    Le Roc des Anges

    Le Roc des Anges - Côtes Catalanes / Roussillon

          

    Ce vin est issu d’une parcelle de cépages blancs complantée avec des cépages gris et rouges. Ce n’est ni un vin blanc, ni un vin rosé, juste un vin métissé qui tient sa fine couleur rosée de cette parcelle atypique. Le nez est discret sur des notes d’agrumes et de fruits blancs, une légère note de fruits rouges est également présente. En bouche, le vin est droit et salivant avec une belle tension. 

         

    Cépages : 15 cépages différents; blancs, gris et noir 

           

    Les Vignes Métissées 2020

  • 23,50 €

    Le Roc des Anges

    Le Roc des Anges - Côtes Catalanes / Roussillon

          

    Ce vin est issu d’une parcelle de cépages blancs complantée avec des cépages gris et rouges. Ce n’est ni un vin blanc, ni un vin rosé, juste un vin métissé qui tient sa fine couleur rosée de cette parcelle atypique. Le nez est discret sur des notes d’agrumes et de fruits blancs, une légère note de fruits rouges est également présente. En bouche, le vin est droit et salivant avec une belle tension. Une cuvée rare, à saisir ! 

         

    Cépages : 15 cépages différents; blancs, gris et noir 

           

    Les Vignes Métissées 2021

  • 23,00 €

    Le Roc des Anges

    Le Roc des Anges - Côtes Catalanes / Roussillon 

             

    Belle tension sur cet assemblage de Grenache gris, Grenache blanc et Macabeu. On retrouve des notes citronnées, de la minéralité, beaucoup de fraîcheur et de finesse. En bouche, une belle tension sur des arômes d’agrumes, de citron vert. Un vin plein de fraîcheur, idéal pour les apéritifs ou l’accompagnement d’un poisson en ceviche ou tartare. 

             

    Cépages : Grenache gris, blanc et Macabeu

             

    Llum 2020

  • 23,50 €

    Le Roc des Anges

    Le Roc des Anges - Côtes Catalanes / Roussillon 

             

    Belle tension sur cet assemblage de Grenache gris, Grenache blanc et Macabeu. On retrouve des notes citronnées, de la minéralité, beaucoup de fraîcheur et de finesse. En bouche, une belle tension sur des arômes d’agrumes, de citron vert. Un vin plein de fraîcheur, idéal pour les apéritifs ou l’accompagnement d’un poisson en ceviche ou tartare. 

             

    Cépages : Grenache gris, blanc et Macabeu

             

    Llum 2021

  • 25,00 €

    Le Roc des Anges

    Le Roc des Anges - Côtes Catalanes / Roussillon

             

    Reliefs est un assemblage de plusieurs petites parcelles âgées ( 1911 à 1944), ce qui lui donne une expression toute particulière. Le nez est d’une grande gourmandise, beaucoup de complexité sur des notes fruitées et florales. En bouche, l’attaque est souple et en finesse, bien maitrisée.  

             

    Cépages : 60% Carignan, 25% Grenache, 15% Syrah 

          

    Reliefs 2018

  • 16,50 €

    Le Roc des Anges

    Le Roc des Anges - Côtes Catalanes / Roussillon

            

    Son nom est l’anagrame du Roc des Anges. Ce vin offre un bel aperçu du reste de la gamme du Roc des Anges. Le nez est dominé par des arômes de fruits rouges frais et quelques notes florales. En bouche, l’attaque est souple, charmeuse, avec de la fraîcheur. Un vin idéal pour vos apéritifs ou repas entre copains ! 

               

    Cépages : Grenache, Carignan, Syrah 

            

    Segna de Cor 2021

  • 23,00 €

    Le Roc des Anges

    Roc des Anges - IGP Côtes Catalanes / Roussillon

         

    Le nez offre des notes de fruits frais, griottes, fleurs fanées; des notes similaires à un pinot noir. En bouche, le vin séduit par sa fraîcheur et son bel équilibre. De la tension, de la gourmandise et une belle longueur en bouche.

    Ce parcellaire du Roc des Anges vaut le détour ! 

            

    Cépage : Grenache Noir 

          

    Unic 2021