L'Oca 2019 Roc des Anges Côtes Catalanes
  • L'Oca 2019 Roc des Anges Côtes Catalanes

L'Oca 2019

37,00 €
TTC

Le Roc des Anges - Côtes Catalanes / Roussillon

      

Ce 100% Macabeu a une magnifique couleur dorée, un jaune éclatant. Au nez, nous retrouvons le fruit jaune et un côté pâtissier. En bouche, l’amertume se marie parfaitement avec l’acidité et la tension du vin, ce qui le rend parfaitement équilibré. C’est un vin très gourmand, on y retrouve des notes de zestes d’agrumes et de la fraîcheur. 

         

Cépage : 100% Macabeu 

      


Quantité
Disponible

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Rapidement devenue une propriété incontournable de la région, Marjorie et Stéphane Gallet, élaborent au Roc des Anges des vins sur la finesse et la fraicheur (malgré les chaleurs du Roussillon !). Ils ont à coeur de mettre en avant leurs différents cépages ainsi que l’impact des sols en produisant plusieurs cuvées toutes uniques et complémentaires. 

    

Après avoir fait ses armes, notamment chez Gérard Gauby, Marjorie, alors âgée de 21 ans, crée le domaine en 2001. Stéphane la rejoint en 2008 après avoir travaillé dans une célèbre propriété du Roussillon, le Mas Amiel. La nature est au centre de leur préoccupation, c’est pourquoi ils travaillent leurs vignes dans le plus grand respect de la biodiversité. Certifié en bio 

    

Ils prennent soin de leurs vignes, de leurs terroirs et de leur vin et ca paye !! La parcelle la plus ancienne date de 1903 et elle produit un magnifique parcellaire sur la cuvée 1903. 

   

Ils mettent en avant les cépages locaux tels que le Grenache gris, le Macabeu, le Grenache blanc et le Carignan gris pour les blancs. Pour les rouges on retrouve du Grenache, du Carignan, de la Syrah. Leurs vins se caractérisent par leur finesse et leur fraîcheur. 

    

Les IGP Côtes catalanes s’étendent sur l’ensemble du vignoble des Pyrénées-Orientales et font partie du vignoble du Roussillon. On y produit des vins rouges, rosés et blancs. 

C00038

Fiche technique

Propriété
Le Roc des Anges
Appellation
IGP Côtes Catalanes
Cuvée
L'Oca
Couleur
Blanc
Région
Roussillon
Cépage
100% Macabeu
Millésime
2019
Taux d'alcool
12,5%
Type de sol
Schistes avec une veine d’argile rouge
Vinification
Fermentation en levures indigènes
Agriculture
Biodynamique
Potentiel de garde
10 ans
Accord mets/vin
Pâtes et risottos au poisson, poissons au four, fromage
Conseils de dégustation
13-15°C - 
Ouvrir 1h avant ou carafer
Contenance
75cl

Références spécifiques

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    Belle tension sur cet assemblage de Grenache gris, Grenache blanc et Macabeu. On retrouve des notes citronnées, de la minéralité, beaucoup de fraîcheur et de finesse. En bouche, une belle tension sur des arômes d’agrumes, de citron vert. Un vin plein de fraîcheur, idéal pour les apéritifs ou l’accompagnement d’un poisson en ceviche ou tartare. 

             

    Cépages : Grenache gris, blanc et Macabeu

             

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    Cette propriété, appartenant à Marjorie et Stéphane Gallet (Roc des Anges), produit des vins doux naturels d’une grande finesse. Ce vin offre un nez d’une grande diversité et complexité d’arômes. On y retrouve des notes de garrigue, de fruits blancs et de fruits exotiques. Son taux de sucres résiduels est assez faible ce qui lui donne un bel équilibre entre la sucrosité et une fine acidité. Une belle découverte : de la précision et une explosion d’arômes. 

            

    Cépages : Grenache gris, Maccabeu, Grenache blanc