Château Pitray 2020
Notes de fruits confits, de figues sèches, de raisins de Corinthe marquées par leur délicatesse malgré la sensation de grande maturité. En bouche, on retrouve cette gamme aromatique avec des tanins présents mais très veloutés.
Le vignoble du Château Pitray s’étend sur 36 hectares d’un seul tenant sur le plateau argilo-calcaire de Gardgean, orienté au sud, à 8 km à vol d’oiseau du clocher de St. Emilion. Il est planté de Merlot (73%), de Cabernet Franc (23%) et de Malbec (4%). Nina Mitjavile conseille Jean de Boigne depuis le millésime 2020, tant sur la partie vigne que dans le chai.
Les vignes, d’âge moyen 30 ans, produisent du vin sous l’AOC Castillon Côtes de Bordeaux.
Le vignoble du Château Pitray s’étend sur 36 hectares d’un seul tenant sur le plateau argilo-calcaire de Gardgean, orienté au sud, à 8 km à vol d’oiseau du clocher de St. Emilion. Il est planté de Merlot (73%), de Cabernet Franc (23%) et de Malbec (4%). Nina Mitjavile conseille Jean de Boigne depuis le millésime 2020, tant sur la partie vigne que dans le chai.
Les vignes, d’âge moyen 30 ans, produisent du vin sous l’AOC Castillon Côtes de Bordeaux.
| Vigneron | Jean de Boigne |
|---|---|
| Propriété | Château de Pitray |
| Appellation | Côtes de Castillon |
| Cuvée | Pitray |
| Couleur | Rouge |
| Région | Bordeaux |
| Cépages | 90% Merlot, 10 % Cabernet Franc |
| Millésime | 2020 |
| Taux d'alcool | 14,5 |
| Type de sol | argilo-calcaire |
| Vinification | cuves béton thermo-régulées. |
| Elevage | partie barriques neuves, partie barriques de 1 et 2 vins. Partie cuve inox. |
| Agriculture | Raisonnée |
| Potentiel de garde | 10 ans |
| Contenance | 75cl |
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Sancerre
Un vin fin et complexe. Il offre des notes d’agrumes, de fleurs blanches et une touche de notes minérales. Structuré, bien équilibré entre la tension et la rondeur. Très belle bouteille.
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Chambrates 2021
Cette vodka a été produite à partir de raisins bordelais; du sémillon, Cabernet-Sauvignon et du Cabernet-Franc. Finesse et élégance sont les maîtres mots de cette vodka; la bouche est d’une incroyable douceur qui surprend pour ce style d’alcool tout en ayant une grande puissance aromatique. Une grande vodka de dégustation !
Vodka Nadé
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Il est poivré et frais au nez pur, raffiné et épicé qui révèle des arômes de cerise mûre et compotée et de baies juste mûres avec des notes forestières feuillues et quelques notes poivrées. Le 2016 est un Pinot Noir frais, fin, élégant, à la texture soyeuse, intense mais croquant, avec l'architecture d'un terroir de pierre à fusil.
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Belle Dame 2016
Saint-Émilion
Depuis le millésime 2022, l’appellation d’origine contrôlée de ces vins est « Saint Emilion », et non « Saint Emilion Grand Cru ».
Cépages : 53% Merlot, 46% Cabernet Franc, 1% Cabernet Sauvignon
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La robe est sombre et brillante. Au nez, le vin développe des arômes de purée de fraises et de mûres. À l’aération, le cassis s’invite. Le vin est très complexe et promet une grande douceur tactile. En bouche, il ne déçoit pas. Il a beaucoup d’amplitude et de profondeur. Le grain est caressant, soyeux à souhait. La finale s’étire sur une palette aromatique complexe et une belle fraîcheur.
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La Cuvée Tradition se distingue par sa couleur qui se situe entre le jaune or et le jaune orangé, et son effervescence fine. Elle offre au nez des arômes subtils où se retrouvent des notes de beurre et d’herbes séchées. À la dégustation, son acidité discrète lui assure un bel équilibre et laisse s’exprimer une amertume d’une grande fraîcheur.
Cidre Brut
Cuvée Tradition 2020
IGP Île de Beauté
Ce vin blanc marque par sa fraîcheur, on y retrouve des notes de citron, de fleurs blanches et d’acacia. L’attaque en bouche est fraîche avec des notes acidulées. Des notes de poire, de mangue et de fruits blancs. Belle tension et gourmandise.
Cépages : 60% Vermentinu, 40% Biancu Gentile
YL Blanc 2022 Magnum
Terrasses du Larzac
Des notes de fruits rouges et d’épices, le tout accompagné de tanins enveloppants. Un vin gourmand, structuré. Une bouteille qui vaut le détour !
Cépages : Grenache, Syrah et Carignan