Millésimé 2016
Mot du Domaine : « Nous avons décidé de créer chaque année une cuvée millésimée, en prenant le meilleur de ce que nous a donné la vendange, l’objectif étant d’en garder une trace dans l’histoire. La première du genre étant 2013, elle sera suivie par toutes les vendanges qui suivront, sans exception.»
| Propriété | Champagne Dehours |
|---|---|
| Appellation | Champagne |
| Cuvée | Millésimé 2016 - cuvée d'assemblage |
| Couleur | Blanc |
| Région | Champagne |
| Cépages | 65% Pinot noir et 35% de meunier |
| Millésime | 2016 |
| Type de sol | des argiles et une veine de sables à mi-côte |
| Potentiel de garde | 10 ans |
| Accord mets/vin | Dinde Rôtie, Poularde de Bresse, Saumon fumé poivré |
| Conseils de dégustation | 10-12°C |
| Contenance | 75cl |
| Assemblage | Assemblage d'une sélection des meilleurs vins (élevés sur lie). |
| Vieillissement | Maturation longue de 72 mois en bouteille. |
| Dosage | 1,1 g/L |
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Un nez fin avec une belle minéralité qui se confirme en bouche avec une attaque soyeuse et enveloppante. Une belle richesse et beaucoup de rondeur pour ce millésime avec des notes cireuses aux très légers amers en fin de bouche tout en gardant une fraîcheur et une précision
digne des grands vins.
Cépage : Melon de Bourgogne
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Pommard
La description d'Armand :
Climat assez réputé à Pommard car certains grands noms de la bourgogne en sont propriétaires et le
commercialise ainsi depuis plusieurs années. J’apprécie ce climat car il est exposé au nord et souffre
beaucoup moins des canicules les années chaudes. C’est également un terroir de haut de coteaux. Le vin
va donc tendre sur la fraîcheur et l’intensité. Des caractéristiques que j’apprécie beaucoup vinifier avec
de la vendange entière.
Cépage : 100% Pinot Noir
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Un vin de couleur saumoné. Un nez fin et délicat avec des notes de fleurs, de pêches, d'agrumes frais et de fruits rouges. Une bouche classique, fraîche et gourmande avec une acidité équilibrée par des notes de fraises sauvages, de framboises et de fruits à noyau.
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