Vénérable

D’une couleur cerise noire profonde aux reflets violets, le château Mazeyres 2019 dévoile un nez fruité (fruit noirs et rouges), avec une touche de lait chaud, et d’épices douces. En bouche, nous retrouvons le même paysage olfactif ainsi que de jolies notes boisées type santal. Le tout est soutenu par une trame fraîche, fine et veloutée. La finale est marquée par une pointe saline persistante. 

Cépages : 80% Merlot, 20% Cabernet Franc

Le vin dévoile une robe jaune pâle et lumineuse. Le nez, à la fois floral et complexe, mêle des notes de fruits à chair blanche, de pêche notamment, à des touches d’agrumes et de fleurs blanches. La bouche est vive et fraîche, portée par une belle acidité qui équilibre la rondeur de la matière et s’étire vers une finale longue et minérale.

Le nez se développe autour de la mûre, du cassis et de notes épicées. La bouche est puissante, avec une attaque agréable. Nous retrouvons des arômes de fruits noirs et de vanille. La finale est persistante et sur la puissance. Une belle bouteille avec un beau potentiel de vieillissement. 

Cépage : 100% Syrah 

91/100 Castaing/Parker. Un pineau d'Aunis bien typique en 2022 : léger (11°) et à la fois bien présent (tanins de jeunesse, poivre). Encore un peu tanique à sa sortie du domaine en 2024... il sera parfait pour noël une fois les tanins fondus ! Les Quatre Piliers est un belle découverte. Valentin Desloges a vinifié son premier millésime en 2021 (il venait à peine de finir ses classes chez Coche-Dury à Meursault en Bourgogne !). Ses vins ont déjà été adoptés par les meilleurs restaurants, comme Troisgros à Roanne (3* Michelin)

Le second vin du Château Féret-Lambert. De la gourmandise, du fruit et une belle structure caractérisent parfaitement ce vin. Le nez est marqué par des notes de fruits rouges frais. L’attaque est souple, la bouche est ronde, bien équilibrée toujours sur des arômes de fruits gourmands. C’est un vin de plaisir que l’on ouvre et que l’on boit facilement. Idéal pour les repas entre copains! 

Cépages : 90% Merlot, 10% Cabernet-Sauvignon

Nez : Arômes délicats de fleurs blanches, de poire et de coing, accompagnés de nuances minérales.

Bouche : Attaque ample et généreuse avec du gras, soutenue par une trame minérale marquée. La finale dévoile une légère note fumée apportant longueur et complexité.

Élevé exclusivement en barriques, ce Pomerol séduit par son volume, sa richesse et son caractère affirmé. Il présente un fruit mûr aux nuances confites, des notes boisées nettes, une trame tannique marquée et une finale épicée. Solide et élégant, il gagnera en précision et en complexité avec le temps.

Une fraîcheur quasi tropicale, des arômes d'agrumes et d'aiguilles de pin et une franche amertume typique d’une IPA

Bière blonde IPA