Grande Réserve 2019
Le nez séduit immédiatement avec un nez de fruits rouges confiturés alliés à des notes épicées, des notes grillées et des notes de laurier. En bouche, le vin a du volume et se montre bien structuré. Les tanins sont bien enveloppés et manifestent une certaine sucrosité. La finale est persistante sur des notes de fruits rouges, de griottes. Sans aucun doute un grand Châteauneuf-du-Pape et un grand vin de garde.
Cépages : 80% Grenache, 20% Mourvèdre
Le Domaine Mas Saint-Louis a été créé il y’a plus de cent ans par Jean-Louis Geniest. Lui succédèrent ensuite son fils et son petit-fils Louis. Louis Geniest a grandement participé au développement de la propriété et a permis d’acquérir de nouvelles parcelles de vignes pour obtenir un magnifique domaine d’un seul tenant de 30 hectares. C’est désormais Monique Geniest, épouse de Jean Geniest (fils de Louis), qui s’occupe du domaine accompagnée de son neveu. Ensemble, ils participent au développement de la propriété et produisent désormais de grands vins de Chateauneuf du Pape dans un style élégant et raffiné.
Le vignoble s’étend au sud de l’appellation, sur des sols très légèrement sablonneux constitués de terrasses de galets roulés. Ces célèbres galets permettent l’accumulation de la chaleur du soleil durant la journée et la restitue ensuite la nuit pour permettre une maturité optimale des raisins. Le domaine produit exclusivement à partir de Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault et quelques cépages régionaux complètent l’encépagement. Ils privilégient une agriculture traditionnelle et raisonnée, respectueuse de l’environnement en privilégiant au maximum la main de l’Homme.
Durant la vinification, une longue cuvaison est privilégiée (jusqu’à 1 mois) afin d’extraire un maximum de couleur et d’exprimer tous les arômes. Ils ont opté pour le même concept pour l’élevage, qui est conduit en foudres de chêne afin d’obtenir des tanins et arômes fins et complexes.
Châteauneuf-du-Pape est une des plus célèbres appellation de la Vallée du Rhône. Elle est réputée pour produire de grands vins. Implantée sur la rive gauche du Rhône, l’appellation est composée de vastes terrasses recouvertes d’argile rouge mêlée à de nombreux galets roulés de quartz. Sa particularité principale ce sont les 13 cépages autorisés pour l’appellation.
Châteauneuf-du-Pape est réputé autant pour ses vins rouges que pour ses vins blancs. Pour les vins rouges, le grenache noir reste dominant dans les assemblages et pour les vins blancs on retrouve majoritairement du grenache blanc, de la clairette, du bourboulenc et de la roussanne.
| Propriété | Mas Saint-Louis |
|---|---|
| Appellation | Châteauneuf-du-Pape |
| Cuvée | Grande Réserve |
| Couleur | Rouge |
| Région | Rhône |
| Cépage | Sélection d’une parcelle composée de grenache (80%) et de Mourvèdre (20%) |
| Millésime | 2019 |
| Taux d'alcool | 15,5% |
| Type de sol | Sablonneux avec des galets roulés |
| Vinification | traditionnelle en cuves béton pendant 1 mois |
| Elevage | En demi-muids pendant 12 mois |
| Agriculture | Raisonnée |
| Potentiel de garde | Plus de 10 ans |
| Accord mets/vin | Belle gastronomie, sur des viandes, des fromages et des mets raffinés |
| Conseils de dégustation | 17°C - 18°C - Mettre en carafe pour le boire maintenant |
| Contenance | 75cl |
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- -10%
Pic Saint-Loup
Avec sa robe sombre aux reflets grenat, ce vin puissant au nez franc puise ses arômes fruités dans la palette aromatique de son terroir épicé.
Ses tanins fins, fougueux et harmonieux offrent une bouche à la fois minérale et généreuse avec une finale fraiche.
Un vin à boire et à garder.
Cépages : 90% Syrah, 10% Grenache
Un beau roman 2018
Pomerol
La couleur est dense, pourpre aux reflets violines.
Une belle fraîcheur annonce la complexité du bouquet et laisse apparaitre des notes de baies noires et de réglisse.
En bouche le caractère crémeux et friand se fond en une texture soyeuse.
La finale est longue et persistante et révèle une belle trame tanique de haute couture!
Le Bon Pasteur 2019
Bas Armagnac
Nez : noblesse et finesse, arômes de rancio, de fruits secs, de figues, de noix, d'épices, d'écorces d'oranges, notes lactées et fumées.
Palais : beaucoup de maturité en bouche, de la puissance et une profonde complexité.
Millésimé 1985 Laubade
Auxey Duresses
Belle couleur rubis brillante. Notes florales sur des arômes gourmands de fruits rouges et de réglisse. Bien équilibré. Texture souple et des tannins bien intégrés. Belle longueur sur des notes d'épices.
Cépage : Pinot noir
Auxey Duresses 2021
Chinon
Nez : Un bouquet de groseille et de framboise.
Bouche : La structure tannique est ciselée, on retrouve une belle acidité.
Montet 2021
IGP Vin de l'Hérault
La grande cuvée du domaine - assemblage des 3 cépages de la propriété - un vin dense, sur des notes épicées et florales. Un vin taillé pour la garde.
Cépages : Syrah, Mourvèdre, Cinsault
Elise 2020
Anjou
Issue du noble cépage chenin, cette cuvée présente toutes les caractéristiques des grains mûrs avec de arômes d’abricots, de pêches et coings, et une touche de tilleul avant que les notes boisées de sa fermentation en barriques s’installent. La bouche est ronde et fraîche à la fois, ce qui permet des accords gourmands.
Cépage : Chenin