Tradition 2020
Mas Saint-Louis - Châteauneuf-du-pape / Rhône
Le nez a une belle fraîcheur avec des notes de fruits rouges et noirs auxquelles s'ajoutent des notes de sous-bois. En bouche, le vin est dense, bien équilibré, toujours avec de la fraîcheur. Un vrai régal que vous pouvez d’ores et déjà déguster ou bien conserver encore quelques années sans soucis.
Cépages : 80% Grenache, 10% Mourvèdre, 5% Cinsault, 5% Syrah
Le Domaine Mas Saint-Louis a été créé il y’a plus de cent ans par Jean-Louis Geniest. Lui succédèrent ensuite son fils et son petit-fils Louis. Louis Geniest a grandement participé au développement de la propriété et a permis d’acquérir de nouvelles parcelles de vignes pour obtenir un magnifique domaine d’un seul tenant de 30 hectares. C’est désormais Monique Geniest, épouse de Jean Geniest (fils de Louis), qui s’occupe du domaine accompagnée de son neveu. Ensemble, ils participent au développement de la propriété et produisent désormais de grands vins de Chateauneuf du Pape dans un style élégant et raffiné.
Le vignoble s’étend au sud de l’appellation, sur des sols très légèrement sablonneux constitués de terrasses de galets roulés. Ces célèbres galets permettent l’accumulation de la chaleur du soleil durant la journée et la restitue ensuite la nuit pour permettre une maturité optimale des raisins. Le domaine produit exclusivement à partir de Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault et quelques cépages régionaux complètent l’encépagement. Ils privilégient une agriculture traditionnelle et raisonnée, respectueuse de l’environnement en privilégiant au maximum la main de l’Homme.
Durant la vinification, une longue cuvaison est privilégiée (jusqu’à 1 mois) afin d’extraire un maximum de couleur et d’exprimer tous les arômes. Ils ont opté pour le même concept pour l’élevage, qui est conduit en foudres de chêne afin d’obtenir des tanins et arômes fins et complexes.
Châteauneuf-du-Pape est une des plus célèbres appellation de la Vallée du Rhône. Elle est réputée pour produire de grands vins. Implantée sur la rive gauche du Rhône, l’appellation est composée de vastes terrasses recouvertes d’argile rouge mêlée à de nombreux galets roulés de quartz. Sa particularité principale ce sont les 13 cépages autorisés pour l’appellation.
Châteauneuf-du-Pape est réputé autant pour ses vins rouges que pour ses vins blancs. Pour les vins rouges, le grenache noir reste dominant dans les assemblages et pour les vins blancs on retrouve majoritairement du grenache blanc, de la clairette, du bourboulenc et de la roussanne.
| Propriété | Mas Saint-Louis |
|---|---|
| Appellation | Châteauneuf-du-Pape |
| Cuvée | Tradition |
| Couleur | Rouge |
| Région | Rhône |
| Cépage | 80% Grenache, 10% Mourvèdre, 5% Syrah, 5% Cinsault |
| Millésime | 2020 |
| Taux d'alcool | 14,5% |
| Type de sol | Sablonneux avec des galets roulés |
| Vinification | traditionnelle en cuves béton pendant 3 semaines |
| Elevage | En foudres pour 20% du volume pendant 12 mois |
| Agriculture | Raisonnée |
| Potentiel de garde | 8 ans |
| Accord mets/vin | Fromages, viandes rouges, champignons |
| Conseils de dégustation | 17-18°C - Mettre en carafe |
| Contenance | 75cl |
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Châteauneuf-du-Pape
Le nez subtil et flatteur marie fruits à chair blanche, amandes, agrumes et pâtisserie. La bouche est ample, acidulée et présente du gras. Persistance des arômes du nez en finale.
Cépages : 50% Grenache, 50% Roussanne
Mas Saint-Louis blanc 2018
La Cuvée Homère est le fruit de l’assemblage de rhums vieux soigneusement sélectionnés.
Nez : Vanille, noix de coco, dattes, figues sèches, pruneaux et chocolat
Bouche : Complexe et intense
Cuvée Homère
IGP Côtes Catalanes
Le nez est élégant et floral, il développe des notes de fruits exotiques et d'agrumes. En bouche, l'attaque est acidulée (bien maitrisé et agréable) et le milieu de bouche est rond, ample. La finale est citronnée et fraîche.
Cépages : 40% Roussane, 35% Viognier, 15% Grenache Gris, 10% Carignan Blanc
Les Lucioles
Maury
Au nez, ce Maury dévoile des arômes de fraise, de mûre, de cerise, ces arômes fruités évoluront avec l’âge vers des notes de cacao, de pain d’épices, de réglisse, de pruneau et de figue. La bouche est gourmande, généreuse mais sans jamais tomber dans la lourdeur, les terroirs de schistes permettent d’apporter une certaine minéralité qui équilibre parfaitement le tout.
Vin Doux Rêveur
Montagne Saint-Emilion
Les Terres Blanches : un assemblage de sélections intra-parcellaire où les marnes blanches et le calcaire s’expriment dans les côteaux sud. Un vin 100% Merlot, vendangé manuellement et vinifié avec une macération de 50% de rafles et une extraction douce et longue avec pigeage en cœur de fermentation. Fermentation malo-lactique en barrique et un élevage de 16 mois en barrique de 225 et 400 litres avec 30% de bois neuf. Production 5500 bouteilles
Les Terres Blanches 2021
- Nouveau
Cahors
Le nez est gourmand et fruité et offre des notes de fruits rouges frais. En bouche, l’attaque est sur fraîcheur. Ce vin est souple sur des notes de fruits rouges et quelques épices.
Cépage : 100% Côt noir (Malbec)