Come Prima Magnum 2024
Inspirés d’une ancienne tradition de Saint Christol, les vins dits “d’une nuit” en référence à leur courte macération pour obtenir des vins fruités et aériens. Cette cuvée de Sangiovese nommée COME PRIMA “comme avant” en Italien, est un clin d’œil à cette ancienne tradition disparue. Ce vin est obtenu à partir d’une macération en grappe entière durant 72 heures avant un pressurage direct. Le résultat ? Un vin tout en finesse, infusé et acidulé.
Cépage : 100% Sangiovese
Guilhem et Hugo Fraysse, la dernière génération de cette aventure familiale, sont conscients du potentiel de leurs terroirs. Ils décident de vinifier 6 hectares du domaine pour mettre en lumière l’aboutissement et la récompense de plus de quatre-vingts ans de travail au coeur du vignoble héraultais.
Le domaine est composé de différentes parcelles sur une multitude de terroirs. Le vignoble s’étend sur deux lieux : Saint Christol à l’Est de Montpellier ainsi que le long de la Vallée du Lez, entre le Pic Saint Loup et la Méditerranée.
Un vent de fraîcheur qu’il est bon de déguster !
Le Languedoc, vignoble situé dans le sud de la France, aux abords de la Méditerranée, offre une grande diversité de terroirs et de vins. Il compte 20 AOP et 15 IGP.
Les vins du Languedoc ont une histoire relativement récente, comparée à la Bourgogne ou à Bordeaux. En effet, les plus grands domaines du Languedoc existent depuis moins de 40 ans : pourtant certaines parcelles ont plus de 100 ans ! Le Languedoc se développe et nous séduit par la qualité et la diversité de ses vins.
En général, les vins rouges sont issus de : Carignan, Grenache Mourvèdre et Syrah et les vins blancs sont issus de : Marsanne, Roussanne, Macabeu, Grenache blanc, Viognier, Clairette… A ces cépages s’ajoutent également des cépages locaux.
| Propriété | Mas Magnan |
|---|---|
| Appellation | IGP Vin de l'Hérault |
| Cuvée | Come Prima |
| Couleur | Rouge |
| Région | Languedoc |
| Assemblage | 100% Sangiovese |
| Millésime | 2024 |
| Taux d'alcool | 12% |
| Terroir | Sol marne jaune |
| Vinification | Ce vin est obtenu à partir d’une macération en grappe entière durant 72 heures avant un pressurage direct. |
| Elevage | Elevage 6 mois en cuve |
| Potentiel de garde | 4-5 ans |
| Accord mets/vin | apéritif, charcuterie, taboulé libanais, poissons grillés |
| Contenance | Magnum : 1,5L |
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Ce Calvados 8 ans d’âge révèle des notes intenses de pomme légèrement cuite, de vanille et de cannelle. Belle structure aromatique et sa longueur en bouche.
« De la gourmandise liquide ! La bouche est ronde et tout aussi gourmande que le nez. De la séduction et du plaisir ! » d’après La Revue du Vin de France.
Calvados 8 ans d'Age
Saint-Joseph
Olfactif: Nez intense, aux arômes de fruits noirs, mûres, cassis, de baies, des épices telles que le réglisse, le poivre noir, une intensité entêtante d'une expression piquante où la concentration réductrice du fruit rivalise avec les notes fleuries.
Gustatif: Une attaque d'une belle densité, on retrouve les arômes du nez, de fruits noirs, d'épices, une pointe de fraicheur en milieu de bouche, des notes de violette, de moka et un boisé maîtrisé, des tanins velours. Très belle longueur en bouche.
Cépage : Syrah
Côte-Rôtie 2022
Saumur-Champigny
Nez floral et frais et une bouche sur des arômes de fruits rouges. Finale crayeuse, l’expression du terroir sur lequel les vignes se situent.
Un monde nouveau 2022
Chablis
Belle maturité balancée par un profil fin et délicat et une fraîcheur typique de ce climat.
Cépage : Chardonnay
Chablis 1er cru Vau de Vey 2023
Sous sa robe noire profonde, Hej Hej 2025 dévoile des arômes intenses de caramel, biscuit épicé et vanille, relevés par des notes torréfiées de café et de cacao. En bouche, l’attaque est douce et ronde, dominée par le caramel et les épices.
Les saveurs de cannelle, clou de girofle, gingembre et orange amère s’entremêlent, apportant chaleur et complexité. La finale est longue, légèrement épicée, et laisse une agréable sensation biscuitée.
