Soeurette 2020
100% Merlot issue de vignes plantées sur un sol sablo-graveleux, vinifié sans sulfite ajouté, Sœurette est un vin délicat, profond tout en souplesse et légèreté.
Cépage : 100% Merlot
L'histoire des vignobles Bardet débute sur les berges de la Dordogne en 1704.
Négociant en vins et céréales, Monsieur Seigneriau navigue sur les eaux paisibles de la Garonne, de la Gironde et de la Dordogne pour charger sa gabare de tonneaux de vin, qu’il revend ensuite dans les ports marchands.
Dans les années 1920, Mathilde Roy, petite fille de M. Seigneriau, épouse Henri-Gabriel Bardet, courtier en vin et fondateur du Château Val d’Or Saint-Emilion Grand Cru. Avec la complicité de leur fils unique, Roger Bardet, ils acquièrent de nouvelles parcelles à la fin des années 60, où s’établit le Château Pontet-Fumet.
Roger Bardet transmet la passion de la vigne, le goût pour le travail et le profond respect du terroir à son fils Philippe. Philippe devient en 2008 propriétaire du Château Franc le Maine, toujours en appellation Saint-Emilion Grand Cru. Dès 1979, Phillipe Bardet prend la barre de l’entreprise familiale. Avec l’aide de son épouse Sylvie, ils continuent d’écrire l’Histoire des vignobles Bardet et de préserver ce patrimoine qu’ils transmettent peu à peu à leurs enfants : Paul-Arthur, Thibault et Alice.
L’AOC Saint-Emilion est située dans le Libournais sur la rive droite de la Dordogne et donne son nom à deux appellations : Saint-Emilion et Saint-Emilion Grand Cru. Le vignoble est classé au patrimoine mondial de l’humanité par l’UNESCO et fait partie des appellations les plus prestigieuses de Bordeaux. On y produit uniquement du vin rouge. Le merlot représente 60% de l’encépagement auquel sont assemblés du cabernet franc et/ou du cabernet sauvignon. Depuis 1955, l’appellation Saint-Emilion procède à un classement à 3 niveaux des propriétés qui est révisé tous les 10 ans. Les 3 niveaux sont : Grand cru classé, 1er Grand Cru classé « B » et 1er Grand Cru Classé « A ».
| Propriété | Vignobles Bardet |
|---|---|
| Appellation | Saint-Émilion |
| Couleur | Rouge |
| Région | Bordeaux |
| Assemblage | 100% Merlot |
| Millésime | 2020 |
| Taux d'alcool | 13,5% |
| Terroir | Sables sur Graves |
| Vinification | Réalisation de macérations douces grâce à des cuves nouvelles générations, sans foulage, permettant l’immersion du marc et favorisant l’extraction des tanins soyeux de pellicules. Pas de sulfites. |
| Elevage | Elevage 10 mois en cuve |
| Agriculture | Raisonnée |
| Potentiel de garde | 7 ans |
| Accord mets/vin | viande rouge, fromages |
| Conseils de dégustation | 18°C |
| Contenance | 75cl |
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