Canopée 2025
Croquant et incisif, un nez frais et une bouche tout en légèreté, on retrouve des arômes de fleur blanches et d’agrumes. Parfait pour les chaudes soirée d’été.
Cépage : 100% Grenache Gris
Guilhem et Hugo Fraysse, la dernière génération de cette aventure familiale, sont conscients du potentiel de leurs terroirs. Ils décident de vinifier 6 hectares du domaine pour mettre en lumière l’aboutissement et la récompense de plus de quatre-vingts ans de travail au coeur du vignoble héraultais.
Le domaine est composé de différentes parcelles sur une multitude de terroirs. Le vignoble s’étend sur deux lieux : Saint Christol à l’Est de Montpellier ainsi que le long de la Vallée du Lez, entre le Pic Saint Loup et la Méditerranée.
Un vent de fraîcheur qu’il est bon de déguster !
Le Languedoc, vignoble situé dans le sud de la France, aux abords de la Méditerranée, offre une grande diversité de terroirs et de vins. Il compte 20 AOP et 15 IGP.
Les vins du Languedoc ont une histoire relativement récente, comparée à la Bourgogne ou à Bordeaux. En effet, les plus grands domaines du Languedoc existent depuis moins de 40 ans : pourtant certaines parcelles ont plus de 100 ans ! Le Languedoc se développe et nous séduit par la qualité et la diversité de ses vins.
En général, les vins rouges sont issus de : Carignan, Grenache Mourvèdre et Syrah et les vins blancs sont issus de : Marsanne, Roussanne, Macabeu, Grenache blanc, Viognier, Clairette… A ces cépages s’ajoutent également des cépages locaux.
| Propriété | Mas Magnan |
|---|---|
| Appellation | IGP Vin de l'Hérault |
| Cuvée | Canopée |
| Couleur | Rosé |
| Région | Languedoc |
| Cépages | 100% Grenache gris |
| Millésime | 2025 |
| Taux d'alcool | 12% |
| Type de sol | Sol de marne jaune |
| Vinification | Pressurage direct en grappes entières Vinification en levures indigènes Cuvaison longue |
| Elevage | Elevage en cuve 6 mois |
| Potentiel de garde | 2 ans |
| Accord mets/vin | fruits de mers, paella, poissons blanc, tartare de maigre, cuisine thaï |
| Contenance | 75cl |
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IGP Côtes Catalanes
Munt est élaboré principalement à partir de grenache noir complété par du carignan. C’est un vin juteux et intensément fruité. La robe, d’un rouge rubis aux reflets violacés, précède un nez expressif marqué par des arômes de fruits des bois. En bouche, l’ensemble est gourmand et généreux, porté par une belle expression fruitée et des tanins fins et soyeux.
Munt 2024
Cahors
Le nez est gourmand et fruité et offre des notes de fruits rouges frais. En bouche, l’attaque est sur fraîcheur. Ce vin est souple sur des notes de fruits rouges et quelques épices.
Cépage : 100% Côt noir (Malbec)
Le Pur Fruit du Causse 2023
Côté aromatique, on est sur une belle attaque fruitée avec la mangue bien juteuse qui se mêle au punch acide et exotique de la passion. L’ananas vient apporter cette fraîcheur sucrée, tandis que la noix de coco enveloppe le tout d’une rondeur douce et crémeuse. Avec son profil légèrement salin et acidulé, c’est un véritable hommage à l’été, même quand le soleil se cache.
Bière Triple Fruité Gose
Tropikthunder 44cl
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Moulin-à-Vent
Expression aromatique nette et précise, dominée par les fruits rouges mûrs et confiturés (cerise noire, fraise). Le bouquet s’enrichit de nuances florales de pivoine et d’une fine touche de réglisse en arrière-plan. Attaque ample et structurée. La matière est dense, soutenue par des tanins veloutés et bien intégrés. Le profil aromatique confirme le nez, sur la mûre et la framboise, avec une finale légèrement épicée qui apporte longueur et complexité.
Moulin-à-vent Vierre Manin 2023
Côtes de Castillon
Son nez révèle des notes de petits fruits rouges (mûre, fraise,cassis). En bouche on retrouve le fruit rouge et des tanins croquants et élégants.
Cépages : Merlot - Cabemet Franc - Cabernet Sauvignon
Château de Colombe 2023
Bière de blé de fermentation haute au citron et à la verveine à 4,5%vol. Elle présente une robe jaune pale. Le nez est marqué par la verveine accompagnée de subtiles notes d'agrumes. En bouche, la base maltée apporte un peu de gourmandise. Quant au citron et à la verveine, ils prodiguent respectivement une touche d'acidité et de fraîches notes herbacées.
Bière Blanche BIO
Wheat Ale Citron Verveine
- Nouveau
Côtes de Provence
Nez très aromatique, avec de la finesse et des notes séduisantes de petits fruits rouges.
Bouche expressive, avec des arômes de petits fruits rouges, de la fraicheur associé à une belle rondeur. Belle persistance en bouche.