Domaine Pellé - Menetou-Salon / Loire Les Cris 2018
  • Domaine Pellé - Menetou-Salon / Loire Les Cris 2018

Les Cris 2018

22,90 €
TTC

Domaine Pellé - Menetou-Salon / Loire

      

Le nez s’ouvre sur les fruits rouges avec beaucoup de complexité et de richesse. La bouche est opulente et les tanins soyeux. Beaucoup de fruits rouges et noirs, quelques notes poivrées. Une bouteille gourmande et complexe. 

       

Cépage : 100% Pinot Noir 

      


Quantité
Disponible



LEFTBANNERLIVRAISON.jpg

Vignoble familial depuis 4 génération, le Domaine Pellé est aujourd’hui dirigé par Paul-Henry Pellé. Né en 1985, il a grandi à Morogues -comme l’arrière grand-père, le grand-père et le père, et comme eux il a choisi d’être vigneron.

       

Il fait ses classes au lycée viticole de Beaune et ses stages chez Olivier Lamy à St Aubin et avec Benjamin Lauroux au Clos des Epeneaux.

En 2007 à 22 ans, Paul-Henry prend en main les vignes et la cave, accompagné par Anne (sa mère) qui dirige le bureau depuis la fin des années 80. Depuis son retour, l’évolution du travail dans les vignes et dans la cave a permis de produire à chaque millésime des vins précis. Toutes les parcelles ont pour base des sols argilo-calcaires, plus précisément marnes kimméridgiennes —à l’exception du Carroir, seule vigne de l’appellation sur silex. Les vignes sont plantées exclusivement de sauvignon et de pinot noir.

L’objectif principal : que les fruits expriment dans les bouteilles les qualités et les typicités des différents terroirs. Le travail à la vigne est respectueux de la biodiversité du vignoble. Ils n’utilisent ni désherbant, ni pesticide ; les sols sont travaillés sur l’ensemble du domaine (labours d’hiver et greffages en période végétative). Les étiquettes ont longtemps porté le prénom d’Henry Pellé (grand père de Paul-Henry) et pour cause ; il est le véritable fondateur du domaine.

     

Une grande référence de la Loire qui produit de très grands vins ! 

Menetou-Salon est une appellation du vignoble du Centre-Loire, située entre Sancerre et Bourges, dans le département du Cher. Le vignoble est implanté sur un sol de sédiments calcaires. On y produit principalement du vin blanc à base de sauvignon blanc mais également du vin rouge et du vin rosé à base de pinot noir. 

C00183

Fiche technique

Propriété
Domaine Pellé
Appellation
Menetou-Salon
Cuvée
Les Cris
Couleur
Rouge
Région
Loire
Cépage
Pinot Noir
Millésime
2018
Taux d'alcool
14%
Type de sol
marne kimméridgienne en partie basse et calcaire portlandien en partie haute
Vinification
cuvaison de 3 à 5 semaines en cuves bois • fermentation naturelle (levures indigènes) • assemblage direct des jus de goutte et des jus de presse
Elevage
50 % en cuves bois et 50% en fûts de 400L
Accord mets/vin
Lamproie à la bordelaise, tête de veau sauce gribiche, boudin blanc et pommes cuites.
Conseils de dégustation
16°C-17°C
Contenance
75cl

Références spécifiques

vous pourriez aussi aimer

  • Aperçu
    19,90 €
    Les Prémices 2019

    Domaine de Bellivière

    Domaine de Bellivière - Jasnières / Loire

           

    Ce vin blanc demi-sec offre une belle fraîcheur et s’exprime sur des arômes d’agrumes tels que le pamplemousse, de fruits jaunes tels que la mirabelle et des notes de fleurs blanches. En bouche, le vin est vif et frais. Les notes fruitées ressortent et l’acidité est agréablement maitrisée. La finale se termine sur des notes de pamplemousse. 

          

    Cépages : 100% Chenin

           

  • Juliénas 2019 - Armand Heitz
    Aperçu
    16,00 €
    Juliénas 2019

    Armand Heitz

    Armand Heitz - Juliénas / Beaujolais

          

    La robe est rose pourpre de couleur modérée. Le nez est profond et plein d’énergie sur des notes fruitées. Longueur très agréable et acidité en fin de bouche qui apporte du peps au vin. Super bouteille ! 

           

    Cépage : 100% Gamay