Effusion 2021
Effusion, un vin de fraîcheur aromatique, et bien structuré.
Cépage : Chenin
Le domaine Patrick BaudoUin est une propriété située dans l’Anjou, au coeur de la vallée de la Loire. Le domaine s’étend sur 14 hectares, principalement plantés avec du chenin. En 1990, il récupère des parcelles de vignes en friche de sa famille. En 2001, plus aucun produit de traitement de synthèse n’est utilisé, et en 2002, le domaine Patrick Baudouin se convertit en bio. Il pratique en priorité l’agro-écologie. Fervent défenseur du chenin, il participe à la création en 2019 du Congrès international du chenin. Ces vins reflètent parfaitement leur terroir et expriment toute la richesse du chenin. Un incontournable des vins d’Anjou.
| Vigneron | Patrick Baudouin |
|---|---|
| Propriété | Domaine Patrick Baudouin |
| Appellation | Anjou |
| Cuvée | Effusion |
| Couleur | Blanc |
| Région | Loire |
| Cépage | Chenin |
| Millésime | 2021 |
| Taux d'alcool | 14% |
| Type de sol | schistes |
| Rendements | 14 Hl/Ha |
| Vinification | fermentation alcoolique et malolactique |
| Elevage | 14 mois en fûts |
| Agriculture | Biologique |
| Potentiel de garde | 5 ans |
| Accord mets/vin | De l’apéritif au fromage, en passant par les poissons et les viandes blanches grillées. |
| Conseils de dégustation | 10-11°C |
| Contenance | 75cl |
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Tavel
Un rosé tout en rondeur et en fraîcheur. On y retrouve des arômes fruités (fraise, cerise, groseille, pamplemousse, rose et mandarine) ainsi que des notes florales et délicates.
Cépages : 60% Grenache 15% Cinsault 15% Syrah 10% Clairette
Tavel 2021
- Victime de son succès
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Calvados 12 ans d'âge
Calvados Héritage 12 ans
Bordeaux
Le nez est élégant sur des notes de fruits rouges et noirs tels que la mûre et le cassis. La bouche a une belle structure et des tanins fins et veloutés.
Cépages : Merlot, Cabernet-Sauvignon, Cabernet-Franc, Malbec
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Un vin de couleur saumoné. Un nez fin et délicat avec des notes de fleurs, de pêches, d'agrumes frais et de fruits rouges. Une bouche classique, fraîche et gourmande avec une acidité équilibrée par des notes de fraises sauvages, de framboises et de fruits à noyau. Le millésime 2022 présente une belle tension, une touche de minéralité ainsi qu’une finale longue et complexe.
Cépages : Grenache (60%) Syrah (20%) Cinsault (20%)
AIX 2023
IGP Pays des coteaux de Fontcaude
Un vin d’une grande fraîcheur et d’une minéralité parfaitement maitrisée, qui lui a permis d’obtenir un coup de coeur au Guide Hachette des vins dès sa première année de commercialisation. Le nez est complexe sur des notes d’agrumes, de fruits blancs et de pierre à fusil. La bouche est ample et tranchante à la fois. Belle vivacité pour ce 100% Sauvignon blanc. Sans aucun doute un incontournable des vins blancs du Languedoc.
Cépage : 100% Sauvignon Blanc
Silice 2022
Bandol
Nez : fin et discret sur des arômes d’agrumes (pamplemousse), et des notes anisées (fenouil, anis).
Bouche : complexe et équilibrée, notes d’épices et d’agrumes. Fin de bouche tenue par des amères délicats.
Rosé Tradition
- Victime de son succès
Sancerre
Nez d'agrumes et pêche caramélisée. Puissant, minéral, légère salinité.
Cépage : Sauvignon blanc