Fronton

Dans le Sud-Ouest de la France, entre le Tarn et la Garonne, le vignoble de Fronton s’étend sur vingt communes autour de la cité authentique de Fronton. Cette petite zone d’appellation d’à peine 2400 hectares, comprend trois anciennes terrasses du Tarn, délimitant trois terroirs qui donnent leur identité aux vins de Fronton. 

Le climat du Frontonnais a aussi un rôle important. Avec plus de 2000 heures d’ensoleillement par an, Fronton bénéficie d’un ensoleillement fort, d’un faible régime de pluies et de nuits relativement fraîches. Ces conditions, associées au vent d’autan (chaud et sec) assainissent la vigne et favorisent une bonne maturité des raisins.

     

Le cépage principal de l’appellation est la Négrette. Fronton est la seule appellation à s’être approprié ce cépage un peu capricieux mais donnant des vins élégants, structurés, aromatiques et fleuris.C’est un cépage capricieux car plutôt sensible à certaines maladies cryptogamiques et qui demande beaucoup de soins.

Dans le cadre du cahier des charges de l’AOP Fronton, en rouge et en rosé, la Négrette doit être le cépage majoritaire dans l’assemblage final. A ce cépage, qui doit représenter au moins 40% de l’assemblage, peuvent s’ajouter  : Cabernet-Franc, Cabernet Sauvignon, Cinsaut, Cot (ou Malbec), Fer, Gamay, Mérille, Syrah. 

       

La Négrette tire son nom de sa couleur noire ; couleur intense qui se retrouve dans les vins. Mais la Négrette apporte surtout des arômes caractéristiques de fruits noirs (mûre, cassis…), de violette, de fruits rouges, de réglisse et des notes poivrées. 

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  • 14,00 €

    Domaine Le Roc

    Domaine le Roc - Fronton / Sud-Ouest

        

    Un nez très épicé et complexe, dominé par des arômes de fruits noirs, mais aussi avec quelques touches de framboise. Une bouche très aromatique dès le départ. Les tannins sont fondus et laissent en bouche une sensation soyeuse. Un vin juteux et onctueux.

           

    Cépages : Négrette, Syrah

    Don Quichotte 2018

  • 10,50 €

    Domaine Le Roc

    Domaine le Roc - Fronton / Sud-Ouest

          

    Au nez on retrouve des notes d’épices, de cerise noire et de fleur. Une belle explosion aromatique de la Négrette. La bouche est surprenante de caractère, tonique et facile, on y retrouve de l’intensité aromatique accompagnée de tannins veloutés.

          

    Cépage : 100% Négrette 

          

    La folle noire d'Ambat 2020

  • 9,00 €

    Domaine Le Roc

    Domaine le Roc - Fronton / Sud-Ouest

           

    Au 1er nez, la Négrette est bien présente sur des arômes de petits fruits noir comme la cerise ou le cassis. Après ouverture, les épices dominent et le nez devient plus complexe. En bouche, les tanins sont délicats et la fraîcheur est bien présente. La Syrah sublime la Négrette en lui donnant une finale poivrée et épicée.

             

    Cépages : Négrette, Syrah

    Les Petits Cailloux 2019