Sauternes

La robe est d’un beau jaune pâle, brillant, avec des reflets verts marqueurs de la jeunesse Le nez, déjà intense, révèle les fruits exotiques comme la mangue et l’ananas. Il présente encore quelques notes d’élevage boisées et bien fondues. L’attaque est discrète et élégante avec une belle vivacité qui caractérise bien le millésime. Belle amplitude en milieu de bouche. Le vin est équilibré et constant jusqu’à la finale. Celle-ci révèle une liqueur très douce dont la sucrosité légèrement grillée évoque le caramel et la torréfaction.

Cépages : 97% Sémillon, 2% muscadelle, 1% Sauvignon blanc