Savennières Bellevue 2021
Un vin structuré, minéral, mais frais.
Cépage : Chenin
Le domaine Patrick BaudoUin est une propriété située dans l’Anjou, au coeur de la vallée de la Loire. Le domaine s’étend sur 14 hectares, principalement plantés avec du chenin. En 1990, il récupère des parcelles de vignes en friche de sa famille. En 2001, plus aucun produit de traitement de synthèse n’est utilisé, et en 2002, le domaine Patrick Baudouin se convertit en bio. Il pratique en priorité l’agro-écologie. Fervent défenseur du chenin, il participe à la création en 2019 du Congrès international du chenin. Ces vins reflètent parfaitement leur terroir et expriment toute la richesse du chenin. Un incontournable des vins d’Anjou.
| Vigneron | Patrick Baudouin |
|---|---|
| Propriété | Domaine Patrick Baudouin |
| Appellation | Savennières |
| Cuvée | Bellevue |
| Couleur | Blanc |
| Région | Loire |
| Cépage | Chenin |
| Millésime | 2021 |
| Taux d'alcool | 14% |
| Type de sol | altération de schiste ocre talqueux. |
| Rendements | 46 Hl/Ha |
| Elevage | en fûts |
| Agriculture | Biologique |
| Potentiel de garde | 8 ans |
| Accord mets/vin | poissons au beurre blanc, volailles à la crème, champignons |
| Conseils de dégustation | 10-11°C |
| Contenance | 75cl |
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Cépage : 100% Macabeu