La Fresnaye 2018
Très bel équilibre. Le nez est intense et offre des notes intenses de fruits rouges. Belle fraîcheur. La bouche est gourmande, souple avec une finale légèrement épicée.
Cépages : 90% Cabernet franc 10% grolleau
Le domaine Patrick Baudouin est une propriété située dans l’Anjou, au coeur de la vallée de la Loire. Le domaine s’étend sur 14 hectares, principalement plantés avec du chenin. En 1990, il récupère des parcelles de vignes en friche de sa famille. En 2001, plus aucun produit de traitement de synthèse n’est utilisé, et en 2002, le domaine Patrick Baudouin se convertit en bio. Il pratique en priorité l’agro-écologie. Fervent défenseur du chenin, il participe à la création en 2019 du Congrès international du chenin. Ces vins reflètent parfaitement leur terroir et expriment toute la richesse du chenin. Un incontournable des vins d’Anjou.
| Vigneron | Patrick Baudouin |
|---|---|
| Propriété | Domaine Patrick Baudouin |
| Appellation | Anjou |
| Cuvée | La Fresnaye |
| Couleur | Rouge |
| Région | Loire |
| Cépages | 90% Cabernet franc 10% grolleau |
| Millésime | 2018 |
| Taux d'alcool | 12,5% |
| Type de sol | Schistes et fragments de calcaire |
| Rendements | 21,7 HL/ha |
| Vinification | Infusion douce un mois en cuve, sans ajout de levures, sans so2 jusqu'au premier soutirage. |
| Elevage | malolactique et élevage en fûts bourguignons de plusieurs vins. Filtration sur terre. |
| Agriculture | Biologique |
| Potentiel de garde | 5 ans |
| Accord mets/vin | Parmentier de confit de canard, andouillette... |
| Contenance | 75cl |
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Cette cuvée est issue d’une parcelle de calcaire située à 350mètres d’altitude. Le nez est intense et développe des notes de fruits sauvages, de fruits noirs avec de la fraîcheur. En bouche, le vin est velouté, les tanins sont agréables et frais. La finale est élégamment fruitée et développe des arômes de cacao et de prune. Une très belle bouteille.
Cépage : 100% Côt (Malbec)
Les Peyres Levades 2017
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Le nez est généreux et ouvert, il dévoile des notes de fruits rouges et de pêche de vigne. La bouche est aérienne et expressive, une belle fraîcheur, des notes de groseilles et de framboises, une finale construite sur la persistance du fruit, voluptueuse et fondue.
Cépages : 51% Chardonnay, 39% Pinot noir, 10% Pinot meunier
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DDH IPA
Riwaka - DDH IPA - 44cl
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Tavel 2021
Saint-Émilion
Belle couleur rouge cerise, brillante.Le nez dévoile des notes fruitées, épicées et toastées. La bouche est pleine et gourmande, sur le fruit.
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Panorama 2023
- -10%
Anjou
Notes de pêche de vigne et fruits rouges. Bouche gourmande et ample, notes de pêche de vigne Finale persistante et agrumes.